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Verarbeitungsbeispiele für die Universalschüssel
mit Messer
o
Die Verarbeitungszeiten sind Richtwerte, die u. a. von der Beschaffenheit des Gutes, der Verarbeitungsmenge und dem gewünschten Feinheitsgrad
abhängen.
Verarbeitungsbeispiele für den Glas-Mixer
Die Verarbeitungszeiten sind Richtwerte, die u. a. von der Beschaffenheit des Gutes, der Verarbeitungsmenge und dem gewünschten Feinheitsgrad
abhängen.
Produkt
Max. Menge
Vorbereitung
Einstellung
Schalterstellung
Einschaltvorgänge/
Zeiten
Zwiebeln
750 g
geviertelt
14
auto.pulse
15 mal
Karotten
1000 g
in Stücken
14
I/on
20 Sek.
Harte Brötchen für Paniermehl
6 St.
geviertelt
14
I/on
45 – 60 Sek.
Eier, gekocht
10 St.
ganz
7 – 9
auto.pulse
10 –12 mal
Äpfel
750 g
geviertelt
7 – 9
I/on
10 –15 Sek.
Fleisch (mager)
750 g
3-cm-Würfel
14
I/on
45 Sek.
Petersilie, abgetropft
200 g
(4 Bund)
ohne Stiele
14
I/on
30 Sek.
Nüsse, Mandeln
1000 g
ganz
14
I/on
45 – 60 Sek.
Käse (hart, mittelhart)
500 g
3-cm-Würfel
14
I/on
60 Sek.
Käse (weich)
500 g
3-cm-Würfel
14
I/on
30 Sek.
Schokolade
400 g
in Stücken
14
I/on
30 –45 Sek.
Mixgetränke
1,5 Liter
Früchte vor der Flüssig-
keitszugabe zerkleinern
(pürieren)
(mixen)
14
8
8
I/on
60 Sek.
Mayonnaise
(Eier ganz, Öl, Essig, Gewürze, Senf)
1,5 Liter
Zimmertemperatur;
Öl langsam zufließen lassen
14
I/on
75 – 90 Sek.
Rezeptbeispiel:
Honigkonfekt
Zubereitung
Einstellung
Schalter
Zeit
200 g Zitronat und
100 g Haselnüsse
zerkleinern
14
I/on
45 Sek.
180 g Mehl, 6 g Backpulver
zugeben und untermischen
14
I/on
5 Sek.
1000 g Honig
(cremig, gekühlt)
zugeben und untermischen
14
I/on
15 Sek.
Masse auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech streichen, bei 150 °C ca. 50 – 60 Minuten backen. Noch warm in Rauten schneiden.
Produkt
Max.
Menge
Vorbereitung
Einstellung
Schalter-
stellung
Einschalt-
vorgänge/
Zeiten
Mixen
Babynahrung
1 Liter
(ab 150 g
+ Flüssigkeit)
Glas-Mixer mit
heißem Wasser vorwärmen.
9 – 14
I/on
15 – 25 Sek.
Mayonnaise
1 Liter
1 Ei, Gewürze, Senf mit Essig mischen.
Öl durch die Deckelöffnung zufließen lassen.
14
14
auto.pulse
I/on
3 – 4 mal
60 – 90 Sek.
Remouladen-
sauce
Sauce Tartar
1 Liter
1 Ei, Gewürze, Senf mit Essig mischen.
Öl durch die Deckelöffnung zufließen lassen.
Ei (geviertelt), Gurke zugeben.
14
14
9
auto.pulse
I/on
auto.pulse
3 – 4 mal
60 – 90 Sek.
4 – 6 mal
Mixgetränke
750 ml
Früchte zerkleinern und vorpürieren.
Milch zugeben.
14
14
auto.pulse
I/on
4 – 6 mal
15 Sek.
Zerkleinern
Petersilie
abgetropft
50 g
(1 Bund)
ohne Stiele
14
I/on
10 – 15 Sek.
Zwiebeln
100 g
(1 1/2 Zwiebeln)
geviertelt
14
auto.pulse
10 – 12 mal
Nüsse/Mandeln
200 g
(ab 50 g)
ganz
7 – 9
I/on
30 Sek.
Harte Brötchen
(für Paniermehl)
2 Stück
geviertelt
14
I/on
30 Sek.
Fleisch (mager)
200 g
in Würfel geschnitten
14
I/on
20 – 30 Sek.
B
C
3211351_K3000_S_6-64 Seite 9 Montag, 23. April 2007 2:26 14
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