Braun MQ 70, Quick Manual

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Descrizione

1  Coperchio (parte superiore)
 

a  Accoppiamento per il corpo motore

 b 

Pestello

 c 

Tubo

 d 

Blocco 

coperchio

2 Ciotola
3 Base 

anti-scivolo

4 Lama
5  Attrezzo per impastare (solo per essere 

utilizzato con MQ 7 + MQ 5 Vario)

6 Supporto 

lame

a  Lama per affettare

b  lama per sminuzzare (fine, grosso)

c  Accessorio Julienne (triangolare)

Prima di utilizzare la prima volta, pulire tutte le 
parti – vedere il paragrafo «Pulizia».

A Tritare e amalgamare

Utilizzando le lame (4) è possibile tritare carne, 
formaggio, cipolle, aglio, erbe, carote, noci, 
mandorle, ecc. 

Non tritare alimenti estremamente duri come cubetti 
di ghiaccio, noci moscate, chicchi di caffè o granaglie.

Per risultati ottimali, attenersi alle quantità massime 
e alle impostazioni di velocità indicate nella tabella A 
sulla lavorazione.  

Prima di tritare …
• 

tagliare a pezzi la carne, il formaggio, le cipolle, 
l’aglio, le carote

• 

togliere il gambo dalle erbe, sgusciare le noci

• 

rimuovere ossa, tendini e cartillagini dalla carne

• 

assicurarsi che la base antiscivolo sia agganciata 
alla ciotola.

Attenzione: la lama (4) è molto affilata! Maneggiarla 
sempre tenendola dalla parte superiore in plastica.
Rimuovere attentamente la copertura di plastica 
dalla lama. 

• 

Posizionare la lama (4) sul perno al centro della 
ciotola (2), premere le lame verso il basso e girarle 
di 90° per bloccarle. 

• 

Mettere il cibo nella ciotola. Agganciare il 
coperchio (1) alla ciotola con il blocco (1d) 
posizionato vicino al manico della ciotola.

• 

Per bloccare il coperchio, girarlo in senso orario 
fino a quando il blocco non si inserisce con un 
«clic» .

• 

Inserire il corpo motore sull’accoppiamento (1a) e 
bloccarlo.

• 

Attaccare l’apparecchio alla presa e assicurarsi 
che il pestello (1b) sia inserito (1c).

• 

Accendere l’apparecchio e tenere la ciotola con 
l’altra mano.

• 

Dopo l’uso staccare la spina premere i pulsanti 
di sgancio per staccarlo dal corpo motore. 
Rimuovere il pestello.

• 

Tenere premuto il blocco coperchio (1d). Girare il 
coperchio (1) in senso antiorario per sbloccarlo.

• 

Sollevare il coperchio.

• 

Estrarre la lama con attenzione prima di 
rimuovere il cibo lavorato. Per rimuovere la lama, 
girarla leggermente e tirara.

Realizzare un impasto soffice

Usando la lama (4), è possibile impastare realiz-
zando impasti soffici come la pastella per frittelle 
o una pasta per torta con 250 g di farina.
Esempio di ricetta:

Pastella per frittelle

Prima di tutto versare 375 ml di latte nella ciotola, 
aggiungere 250 g di farina e infine 2 uova. 
Utilizzando la velocità massima, miscelare la 
pastella finché non risulta morbida. 

Impastare 

(solo per essere utilizzato con MQ 7 + MQ 5 Vario)

L’immagine della sezione A è applicabile anche 
all’uso dell’accessorio per impastare.
L’attrezzo per impastare (5) è ideale per impastare 
diversi tipi di pasta come la pasta con lievito o la 
pasta sfoglia (con max. 250g di farina).

• 

Inserire l’accessorio per impastare nella ciotola 
(2).

• 

Riempire la ciotola con max. 250 g di farina, 
quindi aggiungere gli altri ingredienti, a eccezione 
di liquidi.

• 

Accendere l’apparecchio a velocità massima.

• 

Aggiungere i liquidi attraverso il tubo mentre il 
motore è in funzione.

• 

Tempo massimo di lavorazione: 1 minuto – poi 
lasciar raffreddare i componenti per 10 minuti.

Esempio di ricetta:

Pasta per pizza

250 g di farina, ½ cucchiaio di sale, ½ cucchiaio di 
lievito disidratato, 5 cucchiai olio di oliva, 150 ml di 
acqua (tipieda).

Esempio di ricetta: Pasta
250 g farina, 170 g burro (freddo/duro, a pezzetti),
80 g zucchero, 1 zucchero vanigliato, 1 uovo 
piccolo, 1 pizzico di sale.
Per risultati ottimali non utilizzare burro caldo e 
morbido.
Smettere di impastare dopo aver formato una palla 
di pasta. Impastando troppo, la pasta diventerebbe 
troppo morbida.

B  Affettare / sminuzzare

• 

Utilizzando l’accessorio per affettare (6a), è 
possibile affettare cetrioli, cipolle, funghi, mele, 
carote, ravanelli, patate crude, zucchine, cavolo.

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