Braun MR 6550 V, Owner'S Manual

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Português

Parabéns! Acaba de adquirir um aparelho que 
ajuda a manter a frescura e a qualidade dos 
alimentos durante mais tempo. Através da 
extracção do ar, e assegurando um ambiente 
sem ar, a bomba de vácuo cria condições de 
vácuo em recipientes rígidos. Este sistema 
para conservação de alimentos é o ideal para 
preservar a frescura, o sabor e a qualidade 
dos alimentos durante mais tempo.

Àcerca da conservação no vácuo

O oxigénio é uma das principais razões pelas 
quais os alimentos se deterioram. Como 
causa, uma alteração química reduz o valor 
nutritivo, o nível vitamínico, a textura, a cor, 
o sabor e a qualidade geral dos alimentos. 
No vácuo, o processo de deterioração dos 
alimentos é retardado. 

O sistema de conservação da Braun foi 
concebido para oferecer a máxima flexi-
bilidade ao utilizador na preparação e con-
servação dos alimentos. Por esse motivo, 
este sistema é perfeito para o uso quotidiano. 
No entanto, existem algumas medidas que 
devem ser seguidas de modo a obter os 
melhores resultados.

Atenção
Leia atentamente as instruções antes de 
utilizar o aparelho.

•

A conservação em vácuo não substitui o 
armazenamento dos alimentos no frigo-
rífico ou no congelador. Por essa razão, os 
tempos recomendados de conservação e, 
sobretudo, as temperaturas para os res-
pectivos tipos de alimentos devem ser 
rigorosamente respeitados. 
Recomendamos ainda uma temperatura 
entre os -1 e os +7 °C (segundo as reco-
mendações do BfR, o Instituto Federal de 
Avaliação de Risco, da Alemanha) para 
alimentos perecíveis. Poderá consegui-lo, 
guardando os alimentos em compartimen-
tos especiais de frio, no frigorífico.

•

Não utilize o aparelho de embalar em 
vácuo para guardar peixe, marisco ou 
carne picada no frigorífico. Por norma, 
estes tipos de alimentos devem ser con-
servados apenas no congelador. 

•

Deixe sempre que os alimentos arrefeçam 
até à temperatura ambiente (abaixo dos 
40 °C) antes de os submeter ao vácuo 
(para impedir um efeito de ebulição no 
vácuo).

•

A conservação de alimentos no vácuo 
realizada em casa não pode equiparar-se à 
embalagem industrial dos alimentos em 
vácuo. Não é possível conseguir o mesmo 
tipo de tratamentos prévios e de qualidade 
microbiológica no procedimento do-
méstico.

•

Nunca guarde alimentos batidos, tais 
como sobremesas, natas, claras em 
castelo, queijo para barrar, etc., embala-
dos em vácuo. Este tipo de alimentos 
tende a expandir-se devido ao vácuo, 
podendo entrar na bomba de vácuo e 
danificá-la. 

•

As tampas dos recipientes FreshWare não 
podem ser utilizadas no microondas.

Dicas e truques

•

A combinação da Braun FreshWare com a 
bomba de vácuo permite-lhe marinar 
alimentos, como carne de vaca, em horas 
em vez de dias. Para obter os melhores 
resultados, verta a marinada sobre a 

carne, crie um vácuo e liberte-o de 
imediato. Repita este procedimento mais 
duas vezes e deixe a carne marinar sem 
vácuo durante três horas. 

•

Os alimentos que não são guardados 
no frigorífico, tais como arroz, lentilhas, 
cereais e farinha, podem ser deteriorados 
por insectos. No vácuo, o risco é signifi-
cativamente menor, garantindo ainda uma 
conservação mais longa e de melhor 
qualidade.

•

O processo de vácuo extrai a humidade 
dos recipientes. No vácuo, os alimentos 
secos, tais como bolachas, biscoitos, 
flocos de cereais, frutos secos e frutos 
de casca rija, ficam crocantes e frescos 
durante mais tempo. Para além disso, 
muitos destes alimentos possuem um 
elevado teor de gordura, a qual não ficará 
rançosa (decomposição típica dos alimen-
tos com elevado teor de gordura) graças à 
redução de oxigénio no interior do reci-
piente.

•

Evite abrir recipientes fechados a vácuo 
com demasiada frequência, pois isso 
reduzirá a durabilidade dos alimentos 
neles contidos. A conservação a vácuo 
garante-lhe os melhores resultados se 
embalar a vácuo uma grande quantidade 
de carnes de charcutaria cortadas, por 
exemplo, que não pretenda consumir nos 
próximos dias.

Descrição

A Motor
B Botão turbo
C Botões de desbloqueio
D Bomba de vácuo
E Cobertura da bomba
F FreshWare 
G Tampa
H Tampa da válvula
I

Acoplamento da bomba

J Indicador dia/mês
K Indicador de vácuo
L Anilha da válvula
M Anilha da tampa
N Tabuleiro
O Recipiente rectangular

Como utilizar o sistema de vácuo?

1. Encaixe a cobertura da bomba (E) na 

bomba de vácuo (D) e insira o motor (A) 
na bomba de vácuo até bloquear.

2. Coloque a tampa (G) no recipiente 

FreshWare e feche a tampa da válvula (H).

3. Coloque a bomba de vácuo no acopla-

mento da bomba (I). O indicador de vácuo 
(K) está completamente expandido, indi-
cando que não existe vácuo no interior do 
recipiente.

4. Ligue o aparelho à tomada eléctrica, 

pressione a tampa com firmeza e prima 
o botão turbo (B) para criar vácuo. Quanto 
mais tempo mantiver o botão premido, 
mais o indicador de vácuo recua. O 
máximo de vácuo terá sido atingido 
quando o indicador estiver completamente 
abaixo da superfície da tampa da válvula. 
Mantenha a bomba em funcionamento 
durante mais alguns segundos para que o 
vácuo fique nas melhores condições. 

5. Para libertar o vácuo, basta abrir a tampa 

da válvula. Ao abrir, ouvirá o som da 
frescura e o indicador de vácuo subirá. 

6. Para separar a bomba de vácuo do motor, 

prima os botões de desbloqueio (C) e 
puxe. 

4196361_DaVinci  Seite 17  Mittwoch, 24. Januar 2007  11:54 11