BRAYER BR1400, Instruction Manual

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• 

keep the original package.

• 

Check the delivery set.

•  Read the safety measures and operating 

recommendations.

•  Examine the unit for damages; if the unit is damaged, 

do not plug it into the mains.

•  Make sure that the indicated specifications of the 

power supply voltage of the unit correspond to the 

specifications of your mains. When the unit is used in 

the mains with 60 Hz frequency, it does not need any 

additional settings.

•  Wash the bowl (5), the lids (4, 6) with warm water 

and neutral detergent, rinse and dry.

•  Wash the chopping knives (3) with warm water and 

neutral detergent, rinse and dry.

•  The cutting edges of the chopping knives (3) are 

sharp and can be dangerous, handle the chopping 

knives (3) carefully.

•  Clean the motor unit (2) body with a soft, slightly 

damp cloth, and then wipe it dry.

•  Do not immerse the unit, the power cord and the 

power plug of the unit into water or other liquids. 

USING THE CHOPPER

The chopper is intended for chopping vegetables, 

fruit, herbs, onion, garlic, small amounts of meat 

and for making sauces.

ATTENTION! 

Continuous operation time of the chopper should 

not exceed 15 seconds, after that make at least 5 

minutes break.
Do not chop very hard products, such as nutmegs, 

coffee beans, cereals, ice and frozen food.

•  Put the pre-cut products into the bowl (5).

• 

Notes:

 -

do not switch the chopper on if the bowl (5) is 

empty.

 -

the amount of food for processing should not 

exceed 2/3 of the capacity of the bowl (5) and 

should not be below the blades of the chopping 

knives (3).

•  Install the lid (4) in the bowl (5) matching the grooves 

on the lid (4) with the ledges on the bowl (5).

•  Install the motor unit (2) matching the grooves on the 

motor unit (2) with the ledges on the bowl (5).

•  Insert the power plug into the mains socket.

• 

To switch the chopper on, press and hold down the 

on button (1) « 

 ».

•  During the operation press the on button (1) « 

 » 

with one hand and hold the bowl (5) with the other.

• 

Notes: 

if food processing is hindered or the products 

level is below the chopping knives (3) edges, you can 

add some water, juice, broth etc.

• 

After using the chopper wait until the chopping knives 

(3) fully stop rotating.

•  Remove the power plug from the mains socket.

•  Remove the motor unit (2).

•  Remove the lid (4) from the bowl (5).

•  Take the plastic end and remove the chopping knives 

(3) from the bowl (5).

•  Take the chopped products out of the bowl (5).

USING THE LID (6)

• 

After chopping, for instance, cheese or dried 

aromatic herbs remove the motor unit (2), the lid (4) 

and remove the chopping knives (3).

•  Install the lid (6) in the bowl (5) matching the grooves 

on the lid (6) with the ledges on the bowl (5). 

•  Add a necessary amount of chopped ingredients into 

ready dishes.

FOOD PROCESSING TABLE 

Products

Before chopping

Weight

Time

Parsley, herbs

remove the stems, 

wash and pat dry with 

a paper towel

20 g

15 sec.

Onions

peel and cut into 

1.5x1.5 cm pieces

80-100 g

15 sec.

Garlic

peel and separate 5 

cloves

5 cloves

15 sec.

Cheese

cut into 1.5x1.5 cm 

pieces

80-100 g

15 sec.

Carrots

peel and cut into 

1.5x1.5 cm pieces

80-100 g

15 sec.

Meat

remove bones, fat 

and sinews, cut into 

1.5x1.5 cm pieces

80-100 g

15 sec.

nuts

Shell

80-100 g

15 sec.

Chocolate

Cool down in the 

fridge, break into 

1.5x1.5 cm pieces

30 g

15 sec.

• 

Notes: 

when using the unit for the first time, a foreign 

smell from the electric motor can appear — this is 

normal and it is not covered by warranty.

BEFORE PROCESSING THE PRODUCTS (SEE THE 

FOOD PROCESSING TABLE):

•  remove bones, fat and sinews from meat, cut the 

meat, cheese, onion, vegetables and fruit into cubes 

approximately 1,5x1,5 cm;

•  shell the nuts, remove stems from herbs;

• 

put chocolate into the fridge.

FOOD PROCESSING

•  Before assembling the chopper make sure that the 

power plug is not inserted into the mains socket.

•  Place the bowl (5) on a flat dry and steady surface.

•  Install the chopping knives (3) on the axis inside 

the bowl (5). Be careful: the chopping knives (3) are 

sharp, always hold the chopping knives (3) by the 

plastic end.