Breville BJE510A, Instruction Book

Page 1: ...BJE510XL the Juice Fountain Multi Speed Instruction Book Livret d instructions ...

Page 2: ...CONGRATULATIONS on the purchase of your new Breville Juice Fountain Multi Speed ...

Page 3: ... Multi Speed 9 Assembling your Breville Juice Fountain Multi Speed 12 Operating your Breville Juice Fountain Multi Speed 15 Disassembling your Breville Juice Fountain Multi Speed 17 Care cleaning 20 Troubleshooting 23 Tips on juicing 25 Fruit and vegetable facts 28 Recipes 41 French ...

Page 4: ...perly assembled Do not use the Juice Fountain Multi Speed on a sink drain board Do not leave the Juice Fountain Multi Speed unattended when in use Always ensure the Juice Fountain Multi Speed is turned off by positioning the switch in the off position and unplug the cord Make sure the stainless steel filter basket has stopped rotating and the motor has completely stopped before releasing the safet...

Page 5: ...n cord is used 1 the marked electrical rating of the cord set or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance 2 the cord should be arranged so that it will not drape over the counter top or tabletop where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally and 3 the extension cord must include a 3 prong grounding plug IMPORTANT SAFEGUARDS FOR ALL...

Page 6: ...KNOW your Breville Juice Fountain Multi Speed ...

Page 7: ...e speed control dial A B C D E F G H I J K L M N O I Food pusher For pushing whole fruit and vegetables down the feed chute Not dishwasher safe J Die cast metal interlocking safety arm Stops the juicer operating without the juicer cover locked in place K Nutri Disc Stainless steel titanium reinforced micro mesh filter basket Top shelf dishwasher safe L Motor drive coupling M Filter bowl surround t...

Page 8: ...ove the lid before pouring the juice P Custom designed juice nozzle Perfect for mess free juicing straight into a glass Top shelf dishwasher safe Q Cleaning Brush Flat end of brush assists in removal of pulp from the pulp container when juicing large quantities nylon brush end makes for easy cleaning of the stainless steel Nutri Disc Top shelf dishwasher safe R Nutri Disc Allows you to extract onl...

Page 9: ...ASSEMBLING your Breville Juice Fountain Multi Speed ...

Page 10: ...he motor base can be wiped with a damp cloth Dry thoroughly For use with NutRI Disc 1 Place the motor base on a flat dry surface such as a bench top Ensure the appliance is turned OFF and the power cord is unplugged 2 Place the filter bowl surround on top of the motor base 3 Align the arrows at the base of the Nutri Disc with the arrows on the motor drive coupling and push down until it clicks int...

Page 11: ... of the pulp container away from the motor base and slide the top of the pulp container over the bottom of the juice cover Tilt the base of the pulp container back into the motor base ensuring it is supported by the container support extending from under the motor base NOTE To minimize cleaning line the pulp container with a produce bag to collect the pulp Pulp can then be used in other dishes or ...

Page 12: ...OPERATING your Breville Juice Fountain Multi Speed ...

Page 13: ...er The pulp container can be emptied during juicing by turning the juicer OFF at the control panel and then carefully removing the pulp container Replace the empty pulp container into position before continuing to juice NOTE After 3 minutes the LCD display will automatically turn off if the ON OFF switch is not turned ON or a speed is not selected NOTE The LCD display will illuminate continuously ...

Page 14: ...led for more than 10 seconds This is a safety feature Either too much food is being processed at one time or the pieces are not small enough Try trimming food cutting food into smaller pieces of even size and or processing a smaller amount per batch To continue juicing reset the Juicer by pressing the ON OFF switch on the control panel to OFF and remove power cord from power outlet then clear the ...

Page 15: ...DISASSEMBLING your Breville Juice Fountain Multi Speed ...

Page 16: ... 3 Use the grip handle located on the safety locking arm to lift the locking arm from the juicer cover and lower down out of position 4 Lift the juicer cover off the juicer 5 Remove the filter bowl surround with the Nutri Disc still in place 6 To remove the Nutri Disc from the filter bowl surround insert fingers under the grooves and lift the juice disc up For easy cleaning it is recommended to re...

Page 17: ...CARE CLEANING for your Breville Juice Fountain Multi Speed ...

Page 18: ...ound juicer cover food pusher pulp container 1 Wash all parts in warm soapy water with a soft cloth Rinse and dry thoroughly NOTE The filter bowl surround juicer cover and pulp container are dishwasher safe top shelf only Cleaning the Nutri Disc For consistent juicing results always ensure that the Nutri Disc is thoroughly cleaned using the supplied cleaning brush 1 Soak the Nutri Disc in hot soap...

Page 19: ...e dishwasher safe top shelf only REMOVING STUBBORN OR STRONG FOOD STAINS AND ODORS Discoloration of the plastic may occur with brightly colored fruit and vegetables To help prevent this wash parts immediately after use If discoloration does occur the plastic parts can be soaked in water with 10 lemon juice or they can be cleaned with a non abrasive cleaner WARNING Do not immerse the motor base in ...

Page 20: ...TROUBLESHOOTING ...

Page 21: ...Off switch on the control panel to Off then turn the appliance back on by pressing On Off switch to On Hard fruits and vegetables will put excess strain onto the motor if a low speed is selected Please refer to the juicing guide to determine the correct speed for the fruits and vegetables selected for juicing Excess pulp building up the Nutri Disc Stop the juicing process and follow Disassembling ...

Page 22: ...ce jug and lid provided or if juicing into a glass use the custom designed juice nozzle Try using fruits with more water content to help flush through the contents Additionally try a slower juicing action by feeding one piece in at a time and by pushing the food pusher down more slowly ...

Page 23: ...TIPS ON JUICING ...

Page 24: ...are in season Refer to the Fruit and Vegetable Facts chart Keep your fruit and vegetables ready for juicing by washing and drying them before storing Most fruits and hardier type vegetables can be stored at room temperature The more delicate and perishable items such as berries leafy greens celery cucumbers and herbs should be stored in the refrigerator until required Preparation of fruit and vege...

Page 25: ...FRUIT VEGETABLE FACTS ...

Page 26: ... B5 E B6 and Dietary Fiber 100g Broccoli 31 cals Brussel Sprouts Autumn Winter Unwrapped in crisper of refrigerator Vitamin C B2 B6 E Folate and Dietary Fiber 100g Brussel Sprouts 37 cals Cabbage Winter Wrapped trimmed in the refrigerator Vitamin C Folate Potassium B6 and Dietary Fiber 100g Cabbage 22 cals Carrots Winter Uncovered in refrigerator Vitamin A C B6 and Dietary Fiber 100g Carrots 33 ca...

Page 27: ...s 66 cals Oranges Winter Autumn Spring Cool dry place for 1 week transfer to refrigerator to keep longer Vitamin C 131g Orange 54 cals Peaches Summer Ripen at room temperature then refrigerate Vitamin C Potassium Dietary Fiber Beta Carotene 100g Peaches 42 cals Pears Autumn Winter Ripen at room temperature then refrigerate Vitamin C E Dietary Fiber 161g Pear 93 cals Pineapple Spring Summer Store i...

Page 28: ...RECIPES ...

Page 29: ... tomatoes carrot celery and lime through juicer Serve immediately Carrot BEETS and orange juice Makes 2 servings Ingredients 2 medium carrots trimmed 3 medium beets trimmed 4 oranges peeled method 1 Process carrots beets and oranges through juicer Serve immediately Apple peach and grapefruit juice Makes 2 servings Ingredients 1 small Delicious apple 2 large peaches halved and seeds removed 2 grape...

Page 30: ...d carrot juice Makes 2 servings Ingredients 3 medium tomatoes 1 large cucumber 1 large bunch fresh parsley 3 medium carrots trimmed method 1 Process tomatoes cucumber parsley and carrots through juicer Serve immediately Sweet potato celery ginger and orange juice Makes 2 servings Ingredients 4 stalks celery trimmed 1 small sweet potato peeled and halved 1 inch piece fresh ginger 4 oranges peeled m...

Page 31: ...dium Granny Smith apples 4 stalks celery method 1 Process beets apples and celery through juicer Serve immediately Blueberry blackberry strawberry and lime juice Makes 2 servings Ingredients 1 pint 500g blackberries 1 pint 500g blueberries 1 pint 500g strawberries hulled 1 lime peeled method 1 Process blackberries blueberries strawberries and lime through juicer Serve immediately Cucumber celery f...

Page 32: ...ans 5 Bring to a boil then reduce heat and allow to simmer for 10 minutes 6 Add noodles cook for 2 minutes or until noodles are tender Pour into 4 soup bowls sprinkle with black pepper to taste and serve immediately Gazpacho Makes 4 servings Ingredients 4 medium tomatoes 4 sprigs fresh parsley 1 large clove garlic peeled 1 small onion peeled and trimmed 2 carrots 2 stalks celery 1 red bell pepper ...

Page 33: ...pper 2 Blend tomato paste with red wine stir in the extracted juice 3 Pour into a saucepan and cook over medium heat for 3 4 minutes 4 Add pasta and toss to coat pasta well Divide mixture between 4 serving bowls 5 Sprinkle with oregano and Parmesan cheese Serve immediately Mango CANTALOupe and orange yogurt drink Makes 4 servings Ingredients 1 mango halved peeled and seeded small cantaloupe peeled...

Page 34: ...awberries through juicer 2 Stir in passion fruit pulp 3 Scoop ice into 4 glasses pour juice mix well to combine Serve immediately Tropical blend Makes 2 servings Ingredients 2 mangoes halved seeded and peeled 3 kiwi fruit peeled small pineapple peeled and halved cup fresh mint leaves 1 cup crushed ice method 1 Process mangoes kiwi fruit pineapple and mint through juicer 2 Scoop ice into 4 glasses ...

Page 35: ...ss pineapple cucumbers and cilantro through juicer 2 Scoop ice into 4 glasses pour juice mix well to combine Serve immediately Pear radish and celery crush Makes 2 servings Ingredients 3 medium pears 4 radishes trimmed 3 stalks celery 1 cup crushed ice method 1 Process pears radishes and celery through juicer 2 Scoop ice into 4 glasses pour juice mix well to combine Serve immediately ...

Page 36: ...3 Scoop ice into 4 tall glasses pour melon mixture mix well to combine Serve immediately Bloody mary Makes 4 standard servings Ingredients 4 medium tomatoes 2 stalks celery 1 large red bell pepper base removed and seeded 2fl oz 60ml Vodka 1 cup crushed ice method 1 Process tomatoes celery and red bell pepper through juicer 2 Stir in Vodka Scoop ice into 4 glasses pour tomato mixture mix well to co...

Page 37: ...uicer 2 Mix in milk protein drink mix and crushed ice Serve immediately Apricot apple and pear sparkle Makes 2 4 servings Ingredients 4 large apricots halved and seeded 4 small red apples 3 medium pears 8fl oz 250ml sparkling mineral water cup crushed ice method 1 Process apricots apples and pears through juicer 2 Stir in mineral water and ice Serve immediately Beetroot carrot and orange quencher ...

Page 38: ...one discard bone finely chop meat and return to the pan Serve topped with sour cream Carrot apple and celery strudels Makes 8 servings Ingredients 2 tablespoons 30g butter 1 small onion finely chopped 4 cups carrot apple and celery pulp strained 8oz 250g cottage cheese 2 tablespoons chopped fresh mint 1 egg beaten 12 sheets filo pastry 4 tablespoons 60g butter melted 1 cup grated fresh Parmesan ch...

Page 39: ... pan drop spoonfuls of mixture into pan Cook for about 1 minute on each side or until golden Serve immediately Berry and white chocolate mousse Makes 6 servings Ingredients 7oz 200g white chocolate 7oz 200g strawberry pulp 7oz 200g raspberry pulp 3 teaspoons gelatine dissolved in cup 30ml hot water 3 egg yolks 10fl oz 300ml heavy whipping cream cup 26g confectioners sugar sifted 2 tablespoons 30ml...

Page 40: ...sour cream method 1 Grease and line a 9in x 5in loaf pan Sift flour and baking powder into a large mixing bowl add nutmeg cinnamon cardamom peanuts raisins brown sugar and carrot pulp stir to combine Add eggs oil and sour cream Beat with electric mixer using medium speed until all ingredients are well blended Pour into loaf pan 2 Bake at 350 F 180 C for 1 hour or until cake is cooked when tested w...

Page 41: ...41 NOTES ...

Page 42: ...FÉLICITATIONS pour l achat de votre nouveau Juice FountainMC Multi Speed de Breville ...

Page 43: ...i Speed de Breville 50 Assemblage de votre Juice FountainMC Multi Speed de Breville 53 Fonctionnement de votre Juice FountainMC Multi Speed de Breville 57 Démontage de votre Juice FountainMC Multi Speed de Breville 59 Entretien nettoyage 62 Guide de dépannage 65 Trucs d extraction 67 Information sur les fruits légumes 70 Recettes ...

Page 44: ...surez vous que le Juice FountainMC Multi Speed est bien assemblé avant de l utiliser L appareil ne fonctionnera pas s il n est pas correctement assemblé N utilisez pas le Juice FountainMC Multi Speed sur l égouttoir d évier Ne laissez pas le Juice FountainMC Multi Speedsans surveillance lorsqu il fonctionne Assurez vous toujours que le Juice FountainMC Multi Speed est éteint en mettant le commutat...

Page 45: ...e brancher l appareil dans une prise murale individuelle séparée des autres appareils Une surcharge électrique causée par d autres appareils pourrait altérer le bon fonctionnement de l appareil L utilisation d une barre d alimentation ou d une corde de rallonge n est pas recommandée COURT CORDON D ALIMENTATION Votre appareil Breville est muni d un court cordon d alimentation très sécuritaire qui p...

Page 46: ...vec facultés physiques sensorielles ou mentales réduites ou ne possédant pas les connaissances ou l expérience requises à moins d avoir été préparées et supervisées par une personne responsable de leur sécurité Surveillez les enfants pour qu ils ne jouent pas avec l appareil Cet appareil est conçu pour un usage domestique seulement Ne l utilisez pas à d autres fins que celles prévues dans ce livre...

Page 47: ...FAITES LA CONNAISSANCE de votre Juice FountainMC Multi Speed de Breville ...

Page 48: ...pousser les fruits et légumes entiers dans le tube d alimentation ne va pas au lave vaisselle J Bras de verrouillage de sécurité en métal moulé Empêche l extracteur de fonctionner si le couvercle n est pas bien verrouillé K Nutri DiscMC Panier filtre à micromailles en acier inoxydable renforcé de titane plateau supérieur du lave vaisselle L Couplage du moteur M Bol du panier filtre plateau supérie...

Page 49: ...ntconçu pour extraire le jus des fruits et légumes S Séparateur de mousse intégré Sépare la mousse du jus lorsqu il est versé dans le verre si désiré T Couvercle du pichet à jus Permet à l extracteur de fonctionner avec le couvercle afin d éliminer les éclaboussures durant le fonctionnement Placez le couvercle sur le pichet et gardez le jus au réfrigérateur NON ILLUSTRÉ Cordon l extracteur il s en...

Page 50: ...ASSEMBLAGE de votre Juice FountainMC Multi Speed de Breville ...

Page 51: ... Le socle motorisé peut être essuyé avec un chiffon humide Séchez à fond UTILISATION DU NUTRI DISCMC 1 Placez le socle motorisé sur une surface plane et sèche comme un comptoir Assurez vous que le moteur est éteint OFF et débranchez l appareil 2 Placez le bol du porte filtre sur le socle motorisé 3 Alignez les flèches à la base du Nutri DiscMC avec les flèches sur le couplage d entraînement du mot...

Page 52: ...isé et faites glisser le haut du contenant par dessus la partie inférieure du couvercle de l extracteur Replacez la base du contenant à pulpe sur le socle motorisé en vous assurant qu il est bien assis sur le support à la base du moteur NOTE Pour minimiser le nettoyage insérez un sac alimentaire à l intérieur du contenant pour récupérer la pulpe Vous pourrez subséquemment utiliser la pulpe dans vo...

Page 53: ...FONCTIONNEMENT de votre Juice FountainMC Multi Speed de Breville ...

Page 54: ...cran ACL s illuminera 4 Mettez l interrupteur ON OFF sur le panneau de commande en position ON L extracteur commencera à fonctionner à la vitesse sélectionnée Vous pouvez modifier la vitesse en tout temps durant l extraction en ajustant le cadran de contrôle de vitesse variable 5 Pendant que le moteur tourne déposez les aliments dans le tube d alimentation en utilisant le poussoir pour les faire d...

Page 55: ...e variable Pour choisir rapidement la vitesse consultez le guide de vitesse affiché sur l écran ACL le tableau sélecteur de vitesse indiqué sur le contenant à pulpe ou voyez le tableau sélecteur de vitesse Les fruits et légumes durs surchargeront le moteur si une basse vitesse est sélectionnée Consultez le tableau sélecteur de vitesse pour déterminer la vitesse adéquate pour les fruits et légumes ...

Page 56: ...ez les aliments en plus petits morceaux de même taille et ou traitez une plus petite quantité à la fois Pour poursuivre l extraction réinitialisez l extracteur en mettant l interrupteur ON OFF à OFF débranchez l appareil dégagez les aliments du tube d alimentation et rebranchez l appareil Remettez l appareil en marche en mettant l interrupteur ON OFF à ON NOTE Ne laissez pas le contenant à pulpe d...

Page 57: ...DÉMONTAGE de votre Juice FountainMC Multi Speed de Breville ...

Page 58: ... sur le bras de verrouillage pour le soulever du couvercle de l extracteur et l abaisser en position d arrêt 4 Soulevez le couvercle de l extracteur 5 Retirez le bol du panier filtre avec le Nutri DiscMC encore en place 6 Pour retirer le Nutri DiscMC du bol du panier filtre insérez les doigts sous les rainures marquées Lift Basket et soulevez le Nutri DiscMC Pour faciliter le nettoyage nous recomm...

Page 59: ...ENTRETIEN NETTOYAGE de votre Juice FountainMC Multi Speed de Breville ...

Page 60: ...U PANIER FILTRE LE COUVERCLE DE L EXTRACTEUR LE POUSSOIR ET LE CONTENANT À PULPE 1 Lavez toutes les pièces à l eau chaude savonneuse avec un chiffon doux Rincez et séchez soigneusement NOTE Le bol du panier filtre le couvercle de l extracteur et le contenant à pulpe vont au lave vaisselle plateau supérieur seulement NETTOYER LE NUTRI DISCMC Pour obtenir des résultats cohérents assurez vous que le ...

Page 61: ...vaisselle plateau supérieur seulement ÉLIMINER LES TACHES D ALIMENTS TENACES ET LES ODEURS La matière plastique peut se décolorer avec des fruits ou des légumes très colorés Pour éviter une telle situation lavez les pièces immédiatement après usage S il y a décoloration faites tremper les pièces en plastique dans l eau avec 10 de jus de citron Elles peuvent également être nettoyées avec un produit...

Page 62: ...GUDE DE DÉPANNAGE ...

Page 63: ... l extracteur en mettant l interrupteur ON OFF du panneau de commande à OFF puis remettez l appareil en marche en mettant l interrupteur ON OFF à ON Les fruits et légumes durs peuvent surcharger le moteur si la basse vitesse est sélectionnée Consultez le guide d extraction pour déterminer la vitesse adéquate d extraction pour les fruits et légumes sélectionnés Un excès de pulpe s accumule sur le N...

Page 64: ... poussoir dans le tube d alimentation Le jus éclabousse du bec verseur Utilisez le pichet à jus avec son couvercle ou si vous utilisez un verre installez la buse à jus fabriquée sur mesure Utilisez des fruits à plus forte teneur en eau pour diluer le contenu En outre essayez de ralentir la vitesse d extraction en mettant un morceau à la fois et en poussant plus lentement sur le poussoir ...

Page 65: ...TRUCS D EXTRACTION ...

Page 66: ...s lavant et les séchant avant de les mettre de côté La plupart des fruits et légumes rustiques peuvent être gardés à la température de la pièce Les produits plus délicats et périssables comme les petits fruits les légumes à feuilles le céleri les concombres et les fines herbes doivent être gardés au réfrigérateur jusqu au moment de les utiliser PRÉPARATION DES FRUITS ET DES LÉGUMES POUR L EXTRACTI...

Page 67: ...INFORMATION SUR LES FRUITS LÉGUMES ...

Page 68: ...alimentation au réfrigérateur Vitamine C Folate B2 B5 E B6 et Fibres diététiques 100g de brocoli 31 cal Carottes Hiver Découvert au réfrigérateur Vitamine A C B6 et Fibres diététiques 100g de carottes 33 cal Céleri Automne Hiver Réfrigérer dans un sac d alimentation Vitamine C et Potassium 100g de céleri 15 cal Chou Hiver Emballés et parés au réfrigérateur Vitamine C Folate Potassium B6 et Fibres ...

Page 69: ...s au réfrigérateur pour garder plus longtemps Vitamine C 131g d oranges 54 cal Pamplemousses Toute l année Température de la pièce Vitamine C Bioflavonoïdes Lycopène Fibres diététiques 100g pamplemousses 33 cal Patates douces Toute l année Garder au frais Vitamine C E Beta Carotène Fibres diététiques 100g Papate douce 65 cal Pêches Été Mûrir à température ambiante puis réfrigérer Vitamine C Potass...

Page 70: ...RECETTES ...

Page 71: ...l extracteur de jus Servir immédiatement JUS DE CAROTTE BETTERAVE ORANGE 2 portions INGRÉDIENTS 2 carottes moyennes parées 3 betteraves moyennes parées 4 oranges pelées MARCHE À SUIVRE Traiter les carottes les betteraves et les oranges dans l extracteur de jus Servir immédiatement JUS DE POMME PÊCHE PAMPLEMOUSSE 2 portions INGRÉDIENTS 1 petite pomme Délicieuse 2 grosses pêches coupées en deux et d...

Page 72: ...ns INGRÉDIENTS 3 tomates moyennes 1 gros concombre 1 gros bouquet de persil frais 3 carottes moyennes parées MARCHE À SUIVRE 1 Traiter les tomates le concombre le persil et les carottes dans l extracteur de jus Servir immédiatement JUS DE PATATE DOUCE CÉLERI GINGEMBRE ORANGE 2 portions INGRÉDIENTS 4 tranches de céleri parées 1 petite patate douce pelée et coupée en deux 1 morceau de gingembre frai...

Page 73: ...E À SUIVRE Traiter les betteraves les pommes et le céleri dans l extracteur de jus Servir immédiatement JUS DE BLEUET MÛRE FRAISE LIME 2 portions INGRÉDIENTS 500 g 1 chopine de mûres 500 g 1 chopine de bleuets 500 g 1 chopine de fraises équeutées 1 lime pelée MARCHE À SUIVRE Traiter les mûres les bleuets les fraises et la lime dans l extracteur de jus Servir immédiatement JUS DE CONCOMBRE CÉLERI F...

Page 74: ...fèves 5 Porter à ébullition réduire le feu et laisser mijoter 10 min 6 Ajouter les nouilles cuire 2 min ou jusqu à ce qu elles soient tendres Verser dans 4 bols à soupe saupoudrer de poivre noir au goût et servir immédiatement Gazpacho 4 portions INGRÉDIENTS 4 tomates moyennes 4 tiges de persil frais 1 grosse gousse d ail pelée 1 petit oignon pelé et paré 2 carottes 2 branches de céleri 1 poivron ...

Page 75: ...e de tomate et le vin rouge et ajouter au jus extrait 3 Verser dans le poêlon et cuire à feu moyen 3 4 min 4 Ajouter les pâtes et mélanger pour bien recouvrir Disposer le mélange dans 4 bols de service 5 Saupoudrer d origan et de fromage parmesan Servir immédiatement BOISSON À LA MANGUE CANTALOUP ORANGE YOGOURT 4 portions INGRÉDIENTS 1 mangue coupée en deux pelée et dénoyautée petit cantaloup pelé...

Page 76: ...e fruits de la passion 3 Disposer la glace dans 4 verres y verser le jus et bien remuer Servir immédiatement MÉLANGE TROPICAL 2 portions INGRÉDIENTS 2 mangues coupées dénoyautées et pelées 3 kiwis pelés petit ananas pelé et coupé en deux tasse de feuilles de menthe fraîche 1 tasse de glace concassée MARCHE À SUIVRE 1 Traiter les mangues les kiwis l ananas et la menthe dans l extracteur de jus 2 Di...

Page 77: ...ombres et la coriandre dans l extracteur de jus 2 Disposer la glace dans 4 verres y verser le jus et bien remuer Servir immédiatement BOISSON GLACÉE À LA POIRE RADIS CÉLERI 2 portions INGRÉDIENTS 3 poires moyennes 4 radis parés 3 branches de céleri 1 tasse de glace concassée MARCHE À SUIVRE 1 Traiter les poires les radis et le céleri dans l extracteur de jus 2 Disposer la glace dans 4 verres y ver...

Page 78: ...r Servir immédiatement Bloody mary 4 portions INGRÉDIENTS 4 tomates moyennes 2 branches de céleri 1 gros poivron rouge sans la base et égrené 60 ml 2 oz de vodka 1 tasse de glace concassée MARCHE À SUIVRE 4 Traiter les tomates le céleri et le poivron dans l extracteur de jus 5 Ajouter la vodka Disposer la glace dans 4 verres y verser le jus de légumes et bien remuer Servir immédiatement JULEP À LA...

Page 79: ...son en poudre et la glace concassée Servir immédiatement BOISSON PÉTILLANTE À L ABRICOT POMME POIRE 2 4 portions INGRÉDIENTS 4 gros abricots coupés en deux et dénoyautés 4 petites pommes rouges 3 poires moyennes 250 8 oz ml d eau minérale pétillante tasse de glace concassée MARCHE À SUIVRE 3 Traiter les abricots les pommes et les poires dans l extracteur de jus 4 Ajouter l eau minérale et la glace...

Page 80: ...nt STRUDEL À LA CAROTTE POMME CÉLERI 8 portions INGRÉDIENTS 30 g 2 c à soupe de beurre 1 petit oignon finement haché 4 tasses de pulpe de carotte pomme et céleri égouttée 250 g 8 oz de fromage cottage 2 c à soupe de menthe fraîche hachée 1 oeuf battu 12 feuilles de pâte phyllo 60 g 4 c à soupe de beurre fondu 1 tasse de fromage parmesan râpé MARCHE À SUIVRE 1 Dans une casserole faire fondre le beu...

Page 81: ...e environ 1 min de chaque côté jusqu à coloration Servir immédiatement MOUSSE DE PETITS FRUITS CHOCOLAT BLANC 6 portions INGRÉDIENTS 200 g 7 oz de chocolat blanc 200 g 7 oz de pulpe de fraises 200 g 7 oz de pulpe de framboises 3 c à thé de gélatine dissoute dans 30 ml tasse d eau chaude 3 jaunes d oeufs 300 ml 10 oz de crème à fouetter tasse 26 g de sucre à glacer tamisé 2 c à soupe 30 ml de Grand...

Page 82: ...À SUIVRE 1 Graisser un moule à pain de 9po X 5po 2 Dans un grand bol tamiser la farine et la poudre à pâte ajouter la muscade la cannelle la cardamome les noix les raisins la cassonade et la pulpe de carotte Bien mélanger 3 Ajouter les oeufs l huile la crème sure Mélanger au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés Verser dans le moule 4 Cuire a...

Page 83: ...83 notes ...

Page 84: ...tographed in this booklet may vary slightly from the actual product Model BJE510XL Issue A12 USA Mail Breville USA 19400 S Western Ave Torrance CA 90501 1119 Phone 1 866 273 8455 1 866 BREVILLE Email askus brevilleusa com Canada Mail Breville Canada 2555 Avenue de l Aviation Pointe Claire Montreal Quebec H9P 2Z2 Phone 1 855 683 3535 Email askus breville ca Breville Consumer Service Center ...