Breville Smoking Gun Pro CSM700, Instruction Book

Page 1: ...the Smoking Gun Pro Instruction Book CSM700 ...

Page 2: ...ing material and promotional labels before using the Smoking Gun Profor the first time Do not place the Smoking Gun Pro near the edge of a table counter or bench top during operation Ensure that the surface is level clean and free of water Do not place any part of the Smoking Gun Pro in a gas electric or microwave oven or on a hot gas or electric burner Keep Smoking Gun Pro clear of walls curtains...

Page 3: ...f experience and knowledge unless they have been given supervision or instruction concerning use of the product by a person responsible for their safety This product is intended for commercial and household use Do not use this product for anything other than its intended use Do not use in moving vehicles or boats It is recommended to regularly inspect the product Any maintenance other than cleanin...

Page 4: ...upright position Heated smoking materials may fall out of the burn chamber if tipped resulting in a fire hazard Always empty ash and burnt material into a non flammable receptacle Exercise proper care when igniting the smoking materials improper ignition of flammable materials may result in explosion or fire hazard Always use a match or lighter to ignite the materials in the Smoking Gun Pro DO NOT...

Page 5: ...er than the burn chamber stainless steel mesh filter barrel fan O ring battery compartment cover or batteries may result in irreparable damage and void the warranty CALIFORNIA PROPOSITION 65 Applicable to California residents only Combustion of wood or charcoal products may contain chemicals known to the State of California to cause cancer birth defects and or reproductive harm This warning is req...

Page 6: ...ovable mesh filter Push out with finger to replace E Removable burn chamber Easy to tap out ash at the end of burn cycle F Silicone hose G Barrel H Removable metal fan I Removable O ring J Robust housing Integrated base provides stable secure platform K Connection Nozzle L Smoking nozzle A J L G K E B C F D H I ...

Page 7: ...mber 3 Ensure the spring is seated in the groove on the outer cylindrical face of the burn chamber 4 Assemble the burn chamber into the open recess in the top of the barrel on the main unit Push down until the spring provides a small click or the burn chamber is seated low in the barrel with no gaps around the perimeter CLICK 5 Retrieve the silicon hose with 2 rigid fittings insert the connection ...

Page 8: ...the flame around to ignite the entire exposed surface For best results make sure the burning area is evenly distributed or centered WARNING Do not use a kitchen torch or butane torch style lighter Maintain the presence of the lighter for a period of time sufficient to start ignition only Excessive heat may cause damage to the unit 4 Once the smoke is seen exiting the end of the hose rotate the swi...

Page 9: ... slightly sweet but denser fruity smoke flavor Use wood chips that have been specifically prepared for the purpose of smoking these timbers will have been dried to the correct level and will produce less resinous materials in the smoke output from the unit TECHNIQUES CONTAINER OR BAG 1 When smoking cooked foods apply smoke after cooking 2 Place food in a container cover with plastic wrap insert tu...

Page 10: ...ot above the fan using the hex key and levering it off carefully Assembling the Fan 1 The red O ring should be assembled into the recess on the leading edge of the cylindrical section protruding from the front of the main housing Ensure it is seated within the groove without any twisting 2 Assemble a small set screw into the small hole in the side of the fan 3 Slide the fan onto the motor shaft pr...

Page 11: ... approximate 1mm gap behind the fan See if it can rotate when the barrel is in place by poking it with toothpick or similar Cannot attach barrel Ensure orientation is correct large hole in the barrel should be facing upwards to the side of the center line of the unit when the bayonet lugs are initially engaged Ensure the fan is in the correct position it should have a small gap about 1mm behind If...

Page 12: ...the Smoking Gun Pro Manuel d instructions CSM700 ...

Page 13: ...ES LES INSTRUCTIONS AVANT USAGE ET CONSERVEZ LES À TITRE DE RÉFÉRENCE Retirez tout matériel d emballage et étiquettes promotionnelles avant d utiliser le Smoking Gun Pro pour la première fois Ne placez pas le Smoking Gun Pro sur le bord d une table ou d un comptoir lorsqu il est en marche Assurez vous que la surface est de niveau propre et sèche Ne placez aucune pièce du Smoking Gun Pro dans un fo...

Page 14: ... les consignes d entretien et nettoyage fournies dans ce manuel Ce produit ne doit pas être utilisé par des personnes incluant les enfants avec capacités physiques sensorielles ou mentales réduites ou manque d expérience et de connaissances à moins d avoir été conseillés et initiés à l usage de l appareil par une personne responsable de leur sécurité Ce produit est conçu pour un usage domestique s...

Page 15: ...s et ou des problèmes de reproduction Le baril métallique et la chambre à combustion du Smoking Gun Pro deviennent très chauds lors de l utilisation Laissez l appareil refroidir complètement avant de toucher le baril ou la chambre à combustion ou avant le nettoyage et le rangement Utilisez toujours le Smoking Gun Pro en position verticale Certains débris calcinés peuvent s échapper de la chambre à...

Page 16: ...peuvent pénétrer dans le boîtier et endommager l appareil ou être éjectées par le bec causant un risque d incendie ou de brûlure Le fait de retirer ou désassembler les pièces du Smoking Gun Pro autres que la chambre à combustion le filtre à mailles en acier inoxydable le couvercle des piles ou les piles peut causer des dommages irréparables et annuler la garantie PROPOSITION 65 DE LA CALIFORNIE Ap...

Page 17: ...ovible Une pression du doigt le remet en place E Chambre à combustion amovible Pour retrait facile de la cendre à la fin du cycle de fumage F Boyau en silicone G Baril H Ventilateur métallique amovible I Joint torique amovible J Boîtier robuste Base intégrée pour plateforme stable et sécuritaire K Embout de raccordement L Bec de fumage A J L G K E B C F D H I ...

Page 18: ... combustion 4 Assemblez la chambre à combustion dans la cavité supérieure du baril de l appareil Poussez vers le bas jusqu à ce qu un déclic se fasse entendre ou que la chambre à combustion soit bien assise au fond du baril sans espace autour du périmètre CLICK 5 Récupérez le boyau de silicone avec les 2 raccords rigides insérez l embout de raccordement dans l orifice sur la face avant du baril et...

Page 19: ... ou bien centrée AVERTISSEMENT N utilisez pas de torche de cuisine ou de briquet au butane Maintenez la flamme du briquet le temps qu il faut pour démarrer l allumage mais sans plus Une chaleur excessive peut endommager l appareil 4 Dès que vous verrez la flamme sortir du boyau tournez le cadran de vitesse en sens horaire pour réduire le jet d air et ralentir le débit de fumée Laissez les copeaux ...

Page 20: ...peaux de bois qui ont été spécifiquement préparés pour le fumage des copeaux qui auront été séchés au niveau requis et laisseront moins de dépôts résineux dans le bec de fumage de l appareil TECHNIQUES CONTENANT OU SAC 1 Toujours faire fumer les aliments après la cuisson 2 Mettre les aliments dans un contenant couvrir d une pellicule plastique insérer le boyau et remplir de fumée Vous pouvez aussi...

Page 21: ...clé hexagonale par la petite fente au dessus du ventilateur Assemblage du ventilateur 1 Le joint torique rouge doit être assemblé dans l encoche sur le rebord de la face cylindrique en saillie à l avant du boîtier Assurez vous qu il est bien fixé dans la rainure et sans torsion 2 Assemblez la petite vis de réglage dans le petit orifice sur le côté du ventilateur 3 Glissez le ventilateur sur l arbr...

Page 22: ...le en le bougeant avec un cure dents ou objet similaire Je ne peux assembler le baril Assurez vous que le ventilateur est orienté correctement l ouverture la plus large doit être dirigée vers le haut sur le côté de la ligne médiane de l appareil lorsque les ergots de baïonnette sont initialement engagés Assurez vous que le ventilateur est bien positionné il doit y avoir un espace d environ 1 mm de...

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Page 24: ...emark of Breville Pty Ltd A B N 98 000 092 928 Copyright Breville Pty Ltd 2016 Due to continued product improvement the products illustrated photographed in this booklet may vary slightly from the actual product CSM700PSSONUC1 A16 ...