Breville the Multi Mash BSB380XL, Instruction Booklet

Page 1: ...BSB380XL the Multi Mash Instruction Booklet Livret d instructions ...

Page 2: ... your Breville product Registering is not a substitute for proof of purchase when submitting a Warranty Claim USA Consumers www brevilleusa com Canadian Consumers www breville ca Register online for product support and exclusive offers ...

Page 3: ...3 Contents 4 Breville recommends safety first 6 Know your Breville product 8 Operating your Breville product 11 Care cleaning storage for your Breville product 13 Recipes 20 French ...

Page 4: ...s Always ensure the mashing leg is securely fitted onto the masher motor body before operating Do not use attachments other than those provided with the masher Do not attempt to operate the masher by any method other than those described in this booklet Do not operate the appliance continuously for more than 1 minute Allow the motor to rest for 1 minute between each use When processing heavy loads...

Page 5: ...iance comes with a unique Assist Plug conveniently designed with a finger hole in the power plug for easy and safe removal from the wall outlet For safety reasons it is recommended you plug your Breville appliance directly into its own electrical outlet on a dedicated circuit separate from other appliances If the electric circuit is overloaded with other appliances your appliance may not function ...

Page 6: ...KNOW your Breville product ...

Page 7: ...7 KNOW your Breville Product A Speed Control Dial B Easy Grip Trigger Switch C Motor Body D Detachable Variable Mashing Leg A B C D ...

Page 8: ...ASSEMBLY OPERATION of your Breville product ...

Page 9: ...er leg and insert the gearbox making sure ALIGN arrows are aligned 2 Hold both outer leg and gearbox firmly with one hand and insert inner leg until it clicks into place 3 Holding gearbox twist outer leg to lock 4 Align the mashing leg with the motor body and push the two parts together until it clicks 5 Place blade on underside of the mashing head To lock the blade rotate in a counter clockwise d...

Page 10: ... raising and lowering action until desired texture is achieved 7 Switch off the motor by releasing the trigger switch before lifting the masher out of the bowl and remove the power plug TO DETACH THE VARIABLE MASHING LEG Ensure the trigger switch is released and the appliance is unplugged Hold the motor body with one hand and using thumb and finger of the other hand press on the two EJECT buttons ...

Page 11: ...CARE CLEANING STORAGE of your Breville product ...

Page 12: ...ach use To disassemble the VARIABLE mashing leg 1 Ensure the motor is unplugged and attached to the mashing leg Remove the mashing blade that is found under the base of the leg by turning it clockwise 2 Disassemble the gear box from motor body then turn the masher leg to align and remove the inner and outer legs from the gear box together 3 Lift the outer leg up to separate from the inner leg Both...

Page 13: ...RECIPES ...

Page 14: ...tes or until potatoes are tender and a skewer can be inserted easily Drain potatoes well 2 Place potatoes back into the dry saucepan and gently shake the potatoes in the saucepan over a low heat for 1 2 minutes to remove excess moisture Remove from heat and allow to cool for 5 minutes Transfer potatoes to a straight sided bowl or mash in saucepan Add the butter and warm milk 3 Assemble the motor b...

Page 15: ...skewer can be inserted easily Drain potatoes well 3 Place potatoes back into the dry saucepan and gently shake the potatoes in the saucepan over a low heat for 1 2 minutes to remove excess moisture Remove from heat and allow to cool for 5 minutes 4 Assemble the motor body with the masher attachment set to the finest setting using speed 15 mash potatoes until smooth Do not over process as this will...

Page 16: ...epan over a low heat for 1 2 minutes to remove excess moisture Remove from heat and allow to cool for 5 minutes 6 Assemble the motor body with the masher attachment set to the finest setting using speed 15 mash potatoes and butternut squash together until smooth Do not over process as this will cause the potatoes to be gluey 7 Place butternut squash mixture onto a clean flat work surface and make ...

Page 17: ...to insides into a large mixing bowl with a spoon leaving about 5cm on the walls so the skin will hold shape 4 Reduce oven temperature to 375 F 190 C Cook bacon in a non stick frying pan until crisp drain on paper towelling Finely chop 5 Assemble the motor body with the masher attachment set to the desired masher setting using speed 15 mash potatoes until smooth Do not over process as this will cau...

Page 18: ...ove lid and cook for about 20 25 minutes or until potatoes are tender and a skewer can be inserted easily Drain potatoes well 4 Place potatoes back into the dry saucepan and gently shake the potatoes in the saucepan over a low heat for 1 2 minutes to remove excess moisture Remove from heat and allow to cool for 5 minutes Transfer potatoes to a straight sided bowl or mash in saucepan Add the butter...

Page 19: ...ater Boil yams until fork tender and drain 3 Assemble the motor body with the masher attachment set to the coarsest setting using speed 15 mash yams until slightly chunky 4 Place sugar butter half the marshmallows cinnamon nutmeg ginger and a pinch over salt into a medium sauce pan over medium heat Heat through until marshmallows melt and add yams to sauce pan Mix until combined 5 Place yam mixtur...

Page 20: ...lorsque vous soumettez une réclamation de garantie Consommateurs américains www brevilleusa com Consommateurs canadiens www breville ca Inscrivez vous en ligne pour le soutien technique et les offres exclusives FÉLICITATIONS pour l achat de votre produit Breville ...

Page 21: ...ES 22 Breville vous recommande la sécurité avant tout 24 Faites la connaissance de votre produit Breville 26 Fonctionnement de votre produit Breville 29 Entretien nettoyage rangement de votre produit Breville 31 Recettes ...

Page 22: ...ler l un ou l autre des accessoires Assurez vous que le pied presse purée est correctement fixé au corps du moteur avant l usage N utilisez pas d accessoires autres que ceux fournis avec le presse purée Ne tentez pas d utiliser le presse purée d autres façons que celles décrites dans ce livret Ne faites pas fonctionner l appareil en continu durant plus d une minute et laissez le moteur reposer une...

Page 23: ... en mouvement ou à l extérieur FICHE ASSISTMC DE BREVILLE Votre appareil Breville est muni d une fiche exclusive AssistMC conçue de façon à laisser passer un doigt afin de permettre le retrait facile et sécuritaire de la fiche Pour des raisons de sécurité il est conseillé de brancher l appareil dans une prise individuelle séparée des autres appareils Une surcharge électrique peut altérer le bon fo...

Page 24: ...FAITES LA CONNAISSANCE de votre produit Breville ...

Page 25: ...25 FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE PRODUIT BREVILLE A Cadran de contrôle de vitesse B Interrupteur à gâchette à prise facile C Corps du moteur D Pied presse purée variable amovible A B C D ...

Page 26: ...ASSEMBLAGE FONCTIONNNEMENT de votre produit Breville ...

Page 27: ... engrenage en vous assurant que les flèches ALIGN sont alignées 2 D une main maintenez fermement le bras externe et la boîte d engrenage et insérez le bras interne jusqu à ce qu il s enclenche en place 3 Tout en maintenant la boîte d engrenage faites tourner le bras externe pour le verrouiller 4 Alignez le pied presse purée avec le corps du moteur et poussez pour que les deux pièces s enclenchent ...

Page 28: ...s les ingrédients en appliquant un léger mouvement de haut en bas jusqu à consistance désirée 7 Éteignez le moteur en relâchant l interrupteur avant de retirer le presse purée du bol puis débranchez l appareil POUR DÉTACHER LE PIED PRESSE PURÉE VARIABLE Assurez vous d avoir relâché l interrupteur et débranché l appareil Maintenez le corps du moteur d une main et à l aide du pouce et de l index de ...

Page 29: ...ENTRETIEN NETTOYAGE RANGEMENT de votre produit Breville ...

Page 30: ...éché correctement après chaque usage POUR DÉMONTER LE PIED PRESSE PURÉE VARIABLE 1 Assurez vous que le corps du moteur est débranché et assemblé au pied presse purée Retirez la lame située sous la base du pied en la tournant en sens horaire 2 Détachez la boîte d engrenage du corps du moteur puis tournez le pied presse purée pour l aligner et retirez ensemble les bras interne et externe de la boîte...

Page 31: ...RECETTES ...

Page 32: ...uvercle et cuire environ 20 25 min ou jusqu a consistance tendre Bien égoutter 2 Remettre les pommes de terre dans la casserole sans eau et les remuer délicatement à feu doux environ 1 2 min pour enlever l humidité Retirer du feu et laisser refroidir 5 min Transférer dans un bol à parois droites ou les piler dans la casserole Ajouter le beurre et le lait chaud 3 Assembler le corps du moteur au pie...

Page 33: ...ccompagné de pesto GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE PESTO 4 6 portions INGRÉDIENTS 1 kg 2 lb de pommes de terre Idaho 1 œuf légeÈrement battu tasse 110 g de farine tout usage un peu plus pour saupoudrer Sel Pesto 1 tasse 80 g de feuilles de basilic bien tassees 1 gousse d ail 1 c à the de jus de citron 2 c à soupe de noix de pin 3 c à soupe de fromage parmesan rape tasse 60 ml d huile d olive Sel et po...

Page 34: ...in pour enlever l excès d humidité Retirer du feu et laisser refroidir 5 min 6 Assembler le corps du moteur au pied presse purée Sélectionner le réglage le plus fin et à la vitesse 15 réduire les pommes de terre et la courge musquée en purée lisse Ne pas trop mélanger pour éviter que les pommes de terre soient collantes 7 Déposer la purée sur une surface propre et égale et faire un cratère au cent...

Page 35: ...tirer la chair à la cuillère en laissant un pourtour de 5mm po Déposer dans un grand bol à mélanger 4 Dans un poêlon antiadhésif dorer le bacon jusqu à ce qu il soit croustillant Éponger sur du papier absorbant et hacher finement 5 Réduire la température du four à 190 C 375 F 6 Assembler le corps du moteur au pied presse purée Sélectionner le réglage désiré et à la vitesse 15 broyer les pommes de ...

Page 36: ...rir d eau froide Couvrir et porter a ébullition à feu élevé Des que l eau bout enlever le couvercle et cuire environ 20 25 min ou jusqu a consistance tendre Bien égoutier 4 Remettre les pommes de terre dans la casserole et les remuer légèrement à feu doux 1 2 min pour enlever l excès d humidité Retirer du feu et laisser refroidir 5 min Transférer les pommes de terre dans un bol à parois droites ou...

Page 37: ...ition et cuire jusqu à qu à ce qu elles soient ramollies Égoutter 3 Assembler le corps du moteur au pied presse purée réglé à la texture la plus grossière Réduire en purée à la vitesse 15 jusqu a consistance grumeleuse 4 Dans une casserole moyenne mettre le sucre le beurre la moitié des guimauves la cannelle la muscade le gingembre et une pincée de sel Chauffer à feu moyen jusqu à ce que les guima...

Page 38: ...38 NOTES ...

Page 39: ...39 NOTES ...

Page 40: ...cludes a BSB510XL Breville Immersion Blender motor unit Alternatively any existing Breville BSB510XL Immersion Blender motor unit can be used with this Model Pack BSB380XL Issue B12 USA Mail Breville USA 19400 S Western Ave Torrance CA 90501 1119 Phone 1 866 273 8455 1 866 BREVILLE Email askus brevilleusa com Canada Mail Breville Canada 2555 Avenue de l Aviation Pointe Claire Montreal Quebec H9P 2...