Breville THE SMART OVEN BOV800XL /A, Instruction Book

Page 1: ...BOV800XL A the Smart Oven Instruction Book Livret d instructions BOV800XL_IB_H11 indd 2 21 03 11 9 57 AM...

Page 2: ...CONGRATULATIONS on the purchase of your new Breville Smart Oven BOV800XL_IB_H11 indd 2 21 03 11 9 57 AM...

Page 3: ...ville Smart Oven 23 TOAST function 25 BAGEL function 27 BAKE function 30 ROAST function 33 BROIL function 36 PIZZA function 39 COOKIES function 41 REHEAT function 43 WARM function 46 Using the plate w...

Page 4: ...the oven are hot during and after operation To prevent burns or personal injury always use protective hot pads or insulated oven mitts or use handles and knobs where available when inserting removing...

Page 5: ...se as described in this booklet Do not use outdoors Do not use in moving vehicles or boats Do not attempt to operate the oven by any method other than those described in this booklet Do not leave the...

Page 6: ...all Breville Customer Service at 1 866 BREVILLE for examination repair or adjustment For any maintenance other than cleaning visit www Breville com or call Breville Customer Service at 1 866 BREVILLE...

Page 7: ...KNOW your Breville Smart Oven BOV800XL_IB_H11 indd 7 21 03 11 9 57 AM...

Page 8: ...the oven is available from Breville Visit www breville com and refer to the Accessories Card enclosed for more information F Top rack height position BROIL function G Middle rack height position TOAS...

Page 9: ...handling O M N R S P Q NOTE When the oven is plugged into a wall outlet the oven alert will sound twice and the LCD screen will illuminate blue for 10 minutes before entering standby mode Press the ST...

Page 10: ...START CANCEL button The button surround will illuminate red and the oven alert will sound 6 The LCD screen will indicate a blinking PREHEATING Once the oven has reached the set temperature the temper...

Page 11: ...time or to the right to increase the cooking time 5 Center the food on the wire rack either placing directly on the rack or positioned on the Breville baking pan and broil rack see Page 29 of the Ins...

Page 12: ...variety of meats and poultry that are tender and juicy inside and roasted to perfection outside Rack Position Bottom Optional Settings CONVECTION button TEMPERATURE CONVERSION button BROIL FUNCTION Id...

Page 13: ...rescent rolls cinnamon scrolls biscuits and strudels Rack Position Middle Optional Settings CONVECTION button TEMPERATURE CONVERSION button FROZEN FOODS button REHEAT FUNCTION Ideal for reheating left...

Page 14: ...BEFORE FIRST USE of your Breville Smart Oven BOV800XL_IB_H11 indd 14 21 03 11 9 57 AM...

Page 15: ...ven alert will sound twice and the LCD screen will illuminate orange The function options will appear with an indicator on the preset TOAST function NOTE In order to remove any protective substances o...

Page 16: ...400 W 500 5 W W 500 W W W 00 W 4 400 W W 4 400 W 00 W 6 600 W W 6 600 W W W 00 W Toast Searing top and bottom heat seals and crisps OFF OFF 1800 W 500 W 400 W 450 W 450 W 500 5 W W 500 W 00 W 400 4 W...

Page 17: ...ASE TEMPERATURE ROTATE TEMPERATURE DIAL b The cooking time is displayed as the bottom figure on the LCD screen Turn the TIME dial to the left to reduce the cooking time or to the right to increase the...

Page 18: ...n will illuminate blue for 10 minutes before entering standby mode When in standby mode the LCD screen will cease to illuminate however all function options will still be visible To re activate the ov...

Page 19: ...e Fahrenheit temperature reading to be converted to Celsius The corresponding C or F symbol is displayed on the LCD screen The TEMPERATURE CONVERSION button may be selected when using the BAKE ROAST B...

Page 20: ...the preset TOAST BAGEL COOKIE function without the FROZEN FOODS setting BEFORE FIRST USE On the PIZZA function FROZEN FOODS is the default setting and the frozen symbol is displayed on the LCD screen...

Page 21: ...21 BOV800XL_IB_H11 indd 21 21 03 11 9 57 AM...

Page 22: ...OPERATING your Breville Smart Oven BOV800XL_IB_H11 indd 22 21 03 11 9 57 AM...

Page 23: ...tion The top figure on the LCD screen indicates the preset browning setting 4 while the bottom figure on the LCD screen indicates the preset number of slices 4 5 The browning setting and number of sli...

Page 24: ...ount down The time can be adjusted during the toasting cycle by turning the TIME dial PRESS NOTE Element IQ will automatically adjust the toasting time depending on the heat already present inside the...

Page 25: ...g 4 6 halves evenly space them with 2 3 halves at the front of the wire rack and 2 3 halves at the back of the rack NOTE The inside cut side of the bagel must always face upwards towards the top heati...

Page 26: ...cally return to the preset browning setting 4 and preset number of bagel halves 4 7 Press the START CANCEL button to activate this setting The button surround will illuminate red the oven alert will s...

Page 27: ...Bottom rack height position Optional Settings CONVECTION button TEMPERATURE CONVERSION button The BAKE function cooks food evenly throughout This function is ideal for baking cakes muffins brownies an...

Page 28: ...etween 1 and 2 hours NOTE Your customized BAKE temperature and time settings will remain in the memory of the oven until you change them or unplug the oven from the wall outlet When the oven is plugge...

Page 29: ...when using metal foil to cover accessories pans and dishes Be sure that the metal foil is fitted securely as close contact with the oven s heating elements can cause overheating and risk of fire NOTE...

Page 30: ...Top and bottom heating elements cycle on and off to regulate the correct temperature The top middle element is off Rack Position Bottom rack height position Optional Settings CONVECTION button TEMPERA...

Page 31: ...ed ROAST temperature and time settings will remain in the memory of the oven until you change them or unplug the oven from the wall outlet When the oven is plugged back into the wall outlet the ROAST...

Page 32: ...s constructed of materials other than metal If using ceramic or glass pans or dishes it is important that they are oven safe to prevent cracking NOTE Caution should be exercised when using lids in the...

Page 33: ...foods that may touch the heating elements thicker foods such as hamburger patties marinated foods such chicken wings or foods that require a gentle broil We recommend experimenting with the rack heigh...

Page 34: ...ing the BROIL function 4 Turn the FUNCTION dial until the indicator on the LCD screen reaches the BROIL function The top figure on the LCD screen indicates the preset temperature of 500 F while the bo...

Page 35: ...of 10MINS 6 Press the START CANCEL button to activate this setting The button surround will illuminate red the oven alert will sound and the LCD screen will illuminate orange 7 The timer will be displ...

Page 36: ...cle a The cooking temperature is displayed as the top figure on the LCD screen Turn the TEMPERATURE dial to adjust the cooking temperature in 10 F increments from 120 F to a maximum of 450 F or in the...

Page 37: ...the oven to overheat NOTE If cooking a frozen pizza ensure to remove all packaging including cardboard plastic paper or other flammable materials before placing the pizza in the oven Use a pizza pan...

Page 38: ...his setting The button surround will illuminate red the oven alert will sound and the LCD screen will illuminate orange 6 The LCD screen will indicate a blinking PREHEATING Once the oven has reached t...

Page 39: ...me can be adjusted before or during the baking cycle a The baking temperature is displayed as the top figure on the LCD screen Turn the TEMPERATURE dial to adjust the baking temperature in 10 F increm...

Page 40: ...contact with the oven s heating elements can cause overheating and risk of fire NOTE When using metal foil to cover accessories pans and dishes it is recommended that the wire rack be in the middle or...

Page 41: ...ue REHEAT FUNCTION Elements Top and bottom heating elements cycle on and off to regulate the correct temperature The top middle element is off Rack Position Bottom rack height position Optional Settin...

Page 42: ...creen indicates the preset temperature of 325 F while the bottom figure on the LCD screen indicates the preset time of 15 MINS The preset CONVECTION setting will also be displayed 5 The reheating temp...

Page 43: ...sing the START CANCEL button This will cancel the cycle The button surround illumination will go out and the LCD screen will illuminate blue WARM FUNCTION Elements Top and bottom heating elements cycl...

Page 44: ...figure on the LCD screen Turn the TEMPERATURE dial to adjust the warming temperature in 10 F increments from 120 F to a maximum of 450 F or in the Celsius mode 5 C increments from 50 C to a maximum 2...

Page 45: ...arm 9 The warming cycle can be stopped at any time by pressing the START CANCEL button This will cancel the cycle The button surround illumination will go out and the LCD screen will illuminate blue B...

Page 46: ...USING THE PLATE WARMING TRAY for your Breville Smart Oven BOV800XL_IB_H11 indd 46 21 03 11 9 57 AM...

Page 47: ...ribbed section on top of the oven Visit www breville com for more information and refer to the Accessories Card enclosed WARNING The use of any accessory attachments not recommended by Breville may ca...

Page 48: ...CARE CLEANING STORAGE of your Breville Smart Oven BOV800XL_IB_H11 indd 48 21 03 11 9 57 AM...

Page 49: ...cratch the oven surface 3 Wipe the LCD screen with a soft dampcloth Apply cleanser to the cloth and not the LCD surface Cleaning with drycloth or abrasive cleaners may scratch the surface 4 Let all su...

Page 50: ...accessories in warm soapy water with a soft sponge or soft plastic scouring pad Rinse and dry thoroughly 2 To extend the life of your accessories we do not recommend that these be placed in the dishw...

Page 51: ...51 BOV800XL_IB_H11 indd 51 21 03 11 9 57 AM...

Page 52: ...TROUBLESHOOTING BOV800XL_IB_H11 indd 52 21 03 11 9 57 AM...

Page 53: ...ways open the door slowly and in a controlled manner when the wire rack is inserted into this rack height position to prevent the wire rack from ejecting too quickly I cannot select the FROZEN FOODS b...

Page 54: ...owable power from the outlet 1500W for baking 1800W for toasting The LCD screen displays E01 The LCD screen will display E01 when there is a non resettable issue with the appliance Should this occur i...

Page 55: ...55 BOV800XL_IB_H11 indd 55 21 03 11 9 57 AM...

Page 56: ...RECIPES BOV800XL_IB_H11 indd 56 21 03 11 9 57 AM...

Page 57: ...es to 2 Press the START CANCEL button to activate 4 Remove the bagel chips from the oven and place them on a cooling rack The chips will crisp up as they cool 5 Store the bagel chips in an airtight co...

Page 58: ...ed Butternut Squash Soup page 65 or use it in place of a stuffing for chicken or Cornish hen SPICE BLEND Function TOAST Setting 2 darkness 1 slice Yield cup INGREDIENTS Cup 60 ml Fennel seeds 1 Tables...

Page 59: ...accessories CRAB STUFFED CREMINI MUSHROOM CAPS Function BAKE and BROIL Temperature 375 F 192 C Cooking Time 20 25 minutes Convection Fan ON Yield 24 medium sized mushroom caps INGREDIENTS 2 Cups 500...

Page 60: ...asted Garlic Butter 1 Place the garlic bulb in the center of the foil Drizzle with olive oil season with salt and pepper Place the thyme and bay leaf on the bulb Bring the sides of the foil together t...

Page 61: ...EN SANDWICH WITH BALSAMIC CARAMELIZED ONION AND CAMEMBERT Function ROAST TOAST Setting 375 F 192 C darkness 4 2 slices Convection Fan OFF Yield 4 generous servings Ingredients for Sandwich 1 French ba...

Page 62: ...he wire rack in the middle rack height position and turn the FUNCTION dial until the indicator on the LCD screen points to the TOAST function Set the darkness to 4 and the number of slices to 2 Press...

Page 63: ...ZEN and CONVECTION settings Bake the pizza for the default temperature time TIP For a crispier crust add one more minute PIZZA RECIPE SUGGESTIONS There are no right or wrong pizza combinations The bes...

Page 64: ...on sliced thin 1 tablespoon capers 2 tablespoons olive oil and tablespoon white balsamic vinegar season with salt and pepper Toss to coat Remove pizza from oven and blanket with smoked salmon and deco...

Page 65: ...ion Turn the function dial until the indicator on the LCD screen points to the ROAST function Set the temperature to 400 F 205 C and the timer to 30 minutes Press START CANCEL to activate 3 In the mea...

Page 66: ...Set the temperature to 400 F 205 C and the timer to 20 minutes Turn convection on and press the START CANCEL button to activate Roast the eggplants for 20 minutes turning occasionally For the Gratin 1...

Page 67: ...ut pan set over medium heat heat the oil Add onion and cook for five minutes or until lightly browned Add garlic and cook for another 30 seconds Add baby spinach and stir until wilted 2 Remove from he...

Page 68: ...ator on the LCD screen points to the BAKE function 4 Set the temperature to 325 F 162 C with CONVECTION turned ON and set the timer to 25 minutes Press the START CANCEL button to activate 5 The coddle...

Page 69: ...nal 2 Racks back ribs METHOD 1 Bring a large pot of water to a boil Prepare the ribs by trimming visible fat 2 Remove the white membrane from the underside of the rack by pulling it from one side and...

Page 70: ...etened shredded coconut on the bottom of the Breville pizza pan 2 Set the wire rack in the bottom rack height position Turn the function dial until the indicator on the LCD screen points to the TOAST...

Page 71: ...points to ROAST set the temperature to 425 F 218 C and the timer for 20 minutes Press the START CANCEL button to activate 3 After 20 minutes turn the temperature down to 325 F 162 C and roast for 1 h...

Page 72: ...ntil a meat thermometer inserted into the thickest part of the meat not near the bone registers your preferred doneness 5 Remove the roast and tent with foil Allow to rest for 20 minutes before carvin...

Page 73: ...on ROAST Temperature 375 F 192 C Cooking Time 35 minutes Convection Fan ON Yield 6 servings INGREDIENTS 10 12 Bone in skinless chicken thighs 1 Cup 250 ml Balkan style yogurt 2 Lemons juiced 1 Tablesp...

Page 74: ...y cream Cup 60 ml Ground cashews optional Cup 125 ml Fresh cilantro finely chopped optional 10 12 Tandoori Chicken Thighs page 73 bones removed METHOD 1 Make 1 portion of the Roasted Tomato Halves pag...

Page 75: ...ocolate chips to the creamed butter mixture Using a wooden spoon or rubber spatula mix the ingredients until just combined 4 Drop by tablespoon onto the Breville non stick pizza pan spacing the cookie...

Page 76: ...top and lightly brush with butter Repeat until you have 4 layers 2 Spread one quarter of the cream cheese in the center of the pastry Sprinkle one quarter of the chocolate and one quarter of the dried...

Page 77: ...Using a food processor or stand mixer cream the cheese first and then add the sugar Scrape sides of bowl and blades or beaters and add egg yolks one at a time Scrape again to ensure a smooth texture...

Page 78: ...y 3 Divide the custard amongst six ramekins 4 Place the ramekins inside a 13x9x3 inch pan to fill Pour enough boiling water into the pan to fill M up the sides of the ramekins 5 Cover loosely with foi...

Page 79: ...d or replacement of the appliance if a covered defect occurs within the one year warranty period CONDITIONS In order to be eligible for this warranty the consumer must purchase the Breville appliance...

Page 80: ...NOUS VOUS F LICITONS pour l achat de votre Smart OvenMC de Breville BOV800XL_IB_H11 indd 80 21 03 11 9 57 AM...

Page 81: ...e votre Smart OvenMC de Breville Fonction TOAST GRILLER Fonction BAGEL Fonction BAKE CUIRE Fonction ROAST R TIR Fonction BROIL DORER Fonction PIZZA Fonction COOKIES BISCUITS Fonction REHEAT R CHAUFFER...

Page 82: ...de circuler normalement et pr viendra la d coloration du mur l arri re due la chaleur radiante Ne touchez pas aux surfaces chaudes de l appareil y compris la porte et le bo tier qui deviennent extr me...

Page 83: ...tilisez le grilloir celui ci doit tre d pos dans le plateau de cuisson L utilisation d accessoires non fournis par Breville peut causer des blessures Utilisez la fonction TOAST uniquement pour faire g...

Page 84: ...ier r guli rement le bon tat du cordon d alimentation de la fiche ou de l appareil lui m me En cas de dommages ou de d fectuosit cessez USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS imm diatem...

Page 85: ...FAITES LA CONNAISSANCE de votre Smart OvenMC de Breville BOV800XL_IB_H11 indd 85 21 03 11 9 57 AM...

Page 86: ...Visitez www breville com ou consultez la Carte d accessoires ci incluse pour plus d informations F Position sup rieure de la grille fonction BROIL G Position centrale de la grille fonctions TOAST Gri...

Page 87: ...P Q NOTE Quand le four est branch le signal sonore se fait entendre deux reprises et l cran ACL s illumine en bleu durant 10 minutes avant d entrer en mode veille Enfoncez le bouton de d marrage STAR...

Page 88: ...l cran ACL ROTATE FUNCTION DIAL 5 Enfoncez le bouton START CANCEL Le contour s illuminera en rouge et le signal sonore se fera entendre 6 La fonction PREHEATING Pr chauffage clignotera sur l cran ACL...

Page 89: ...te pour l augmenter 5 Placez les aliments au centre de la grille ou sur le grilloir ins r dans le plateau de cuisson Breville voir le Livret d instructions la page 107 pour les recommandations sur les...

Page 90: ...lages optionnels Bouton de CONVECTION Bouton de CONVERSION DE TEMP RATURE Bouton FROZEN FOODS aliments congel s FONCTION ROAST R tir Pour de la viande ou du poulet tendre et juteux l int rieur et r ti...

Page 91: ...COOKIES Biscuits Id ale pour g teaux maison ou pr par s croissants pr ts cuire brioches la cannelle biscuits et strudels Position de la grille Centrale R glages optionnels Bouton de CONVECTION Bouton...

Page 92: ...AVANT LA PREMI RE UTILISATION de votre Smart OvenMC de Breville BOV800XL_IB_H11 indd 92 21 03 11 9 57 AM...

Page 93: ...chez le dans une prise murale reli e la terre 6 Le signal sonore se fera entendre deux reprises et l cran ACL s clairera en orange La fonction TOAST appara tra au cadran de fonctions NOTE Faites fonct...

Page 94: ...ieurs fondue ou gratin 1500 W OFF OFF OFF 500 W 600 W 400 W 500 5 W W 500 W W W 00 W 4 400 W W 4 400 W 00 W 6 600 W W 6 600 W W W 00 W R tir Puissance lev e des l ments sup rieurs et inf rieurs alimen...

Page 95: ...maximum REDUCE TEMPERATURE INCREASE TEMPERATURE ROTATE TEMPERATURE DIAL b Le temps de cuisson appara t au bas de l cran ACL Tournez le cadran vers la gauche pour r duire le temps de cuisson ou vers l...

Page 96: ...reprises et l cran ACL s illumine en bleu pendant 10 minutes avant d entrer en mode veille Apr s quoi l cran ACL s teint mais les fonctions sont encore tr s visibles Pour r activer le four en mode de...

Page 97: ...laisser circuler l air La plupart des recettes recommandent de r duire la temp rature de 25 F pour la cuisson convection Pour viter que les aliments ne soient trop cuits v rifier toujours la cuisson...

Page 98: ...ge est s lectionn PRESS FROZEN PRESS Avant la premi re utilisation NOTE Si vous avez s lectionn le bouton FROZEN FOODS et que le symbole appara t sur l cran ACL le r glage demeurera en m moire pour le...

Page 99: ...le r glage demeurera en m moire pour les cycles de PIZZA subs quents jusqu ce que bouton de FROZEN FOODS soit enfonc une deuxi me fois ou que le four soit d branch Lorsque vous rebrancherez l apparei...

Page 100: ...FONCTIONNEMENT de votre Smart OvenMC de Breville BOV800XL_IB_H11 indd 100 21 03 11 9 58 AM...

Page 101: ...ang es 3 Fermez la porte du four 4 Tournez le bouton jusqu ce que la fonction TOAST apparaisse sur l cran ACL Le chiffre sup rieur indique le r glage de coloration 4 et le chiffre inf rieur indique le...

Page 102: ...ntendre et l cran ACL sera illumin en orange 7 La minuterie s affichera et le compte rebours d butera Le temps de cuisson peut tre ajust durant le cycle de grillage en tournant le cadran TIME temps PR...

Page 103: ...de bagel d posez les au centre de la grille Pour 4 6 moiti s placez les gale distance entre elles sur deux rang es NOTE L int rieur c t coup du bagel doit tre positionn vers le haut sous l l ment chau...

Page 104: ...rebranch la fonction BAGEL retournera automatiquement au pr r glage de coloration 4 et au nombre de moiti s de bagel 4 7 Enfoncez le bouton de d marrage START CANCEL pour activer ce r glage Le voyant...

Page 105: ...rmittence afin de garder une temp rature constante Position de la grille Inf rieure R glages optionnels Bouton de CONVECTION Bouton de CONVERSION de TEMP RATURE La fonction BAKE cuit les aliments unif...

Page 106: ...hes de 5 minutes de une heure deux heures NOTE Le four m morisera votre s lection de temp rature et de temps de cuisson jusqu ce que vous la changiez ou que vous d branchiez le four Lorsque le four se...

Page 107: ...papier aluminium Assurez vous qu il les recouvre parfaitement et n entre pas en contact avec les l ments chauffants du four car cela pourrait causer de la surchauffe et un risque d incendie NOTE Lors...

Page 108: ...par intermittence afin de garder une temp rature constante Position de la grille Inf rieure R glages optionnels Bouton de CONVECTION Bouton de CONVERSION de TEMP RATURE La fonction ROAST convient par...

Page 109: ...sultats nous vous recommandons de limiter le poids de la viande ou de la volaille 2 kg 4 5 lb 4 5lbs 2 kg Cependant le poids maximal peut varier selon le type la coupe la forme et la grosseur du morce...

Page 110: ...tre pas en contact avec les l ments chauffants du four car cela pourrait causser de la surchauffe et un risque d incendie NOTE Lorsque vous couvrez les accessoires casseroles ou plats de papier alumin...

Page 111: ...URE La fonction BROIL convient parfaitement aux canap s aux petits morceaux de viande la volaille au poisson ou aux l gumes Elle sert galement griller les casseroles et les gratins 1 Ins rez la grille...

Page 112: ...nts chauffants du four car cela pourrait causser de la surchauffe et un risque d incendie NOTE Lorsque vous couvrez les accessoires casseroles ou plats de papier aluminium il est recommand de placer l...

Page 113: ...60 C nous vous recommandons de faire l essai des diff rents r glages de temp rature et de temps de grillage afin d obtenir les r sultats escomt s b Le chiffre inf rieur apparaissant sur l cran ACL ind...

Page 114: ...cuisine pour retirer les aliments 9 Le cycle de grillage peut tre interrompu en tout temps en enfon ant le bouton de d marrage START CANCEL Cela candellera le cycle Le contour du bouton ne sera plus...

Page 115: ...ajuster le temps de cuisson en cons quence Par exemple la pizza congel e peut n cessiter un plus long temps de cuisson de m me que la pizza cro te paisse NOTE Le four m morisera votre s letion de temp...

Page 116: ...nts peuvent tomber sur les l ments chauffants et causer un risque potentiel d incendie 8 Apr s que le signal sonore indiquant la fin du pr chauffage se sera fait entendre le compte rebours commencera...

Page 117: ...L indication PREHEATING pr chauffage clignotera sur l cran ACL Une fois que la temp rature requise aura t atteinte le signal sonore se fera entendre 7 La minuterie s affichera et le compte rebours d b...

Page 118: ...indique le pr r glage du temps de cuisson de 11 min Le pr r glage CONVECTION appara tra galement 4 La temp rature et le temps de cuisson peuvent tre ajust s avant ou durant la cuisson a Le chiffre sup...

Page 119: ...de la grille afin de laisser circuler l air autour des aliments MIDDLE NOTE Il peut tre n cessaire de graisser l g rement la plaque pizza en mail ou de la tapisser de papier parchemin afin d emp cher...

Page 120: ...e de cuisson des biscuits peut tre interrompu en tout temps en enfon ant le bouton de d marrage START CANCEL Cela cancellera le cycle Le contour du bouton ne sera plus illumin et l cran ACL s illumine...

Page 121: ...couvercle peut faire jaillir les ingr dients ou craqueler le plat 3 Fermez la porte du four 4 Tournez le cadran de FONCTIONS jusqu ce que la fonction REHEAT apparaisse sur l cran ACL Le chiffre sup r...

Page 122: ...N Le bo tier du four et la porte deviennent tr s chauds durant et apr s usage Servez vous toujours de poign es isolantes ou gants de cuisine pour retirer les aliments 9 Le cycle de r chauffage peut tr...

Page 123: ...ez le cadran de FONCTIONS jusqu ce que la fonction WARM apparaisse sur l cran ACL Le chiffre sup rieur indique la temp rature pr r gl e de 160 F 70 C et le chiffre inf rieur indique le temps pr r gl d...

Page 124: ...e trois fois Le contour su bouton START CANCEL ne sea plus illumin en rouge et l cran ACL s illuminera en bleu ATTENTION Le bo tier du four et la porte deviennent tr s chauds durant et apr s usage Ser...

Page 125: ...125 BOV800XL_IB_H11 indd 125 21 03 11 9 58 AM...

Page 126: ...UTILISATION DU R CHAUD de votre Smart OvenMC de Breville BOV800XL_IB_H11 indd 126 21 03 11 9 58 AM...

Page 127: ...ce dans la sur la partie cannel e du dessus du four Visitez www breville com pour plus d informations ou consultez la Carte d accessoires ci incluse ATTENTION L utilisation d accessoires non recommand...

Page 128: ...ENTRETIEN ET NETTOYAGE de votre Smart OvenMC de Breville BOV800XL_IB_H11 indd 128 21 03 11 9 58 AM...

Page 129: ...ifs ou de tampons r curer m tallis s car ils pourraient gratigner la surface du four 3 Essuyez l cran ACL avec un chiffon doux et humide Appliquez le nettoyant sur le chiffon et non sur l cran ACL Des...

Page 130: ...lle du grilloir du plateau de cuisson et de la plaque pizza 1 Lavez tous les accessoires dans de l eau chaude savonneuse l aide d une ponge douce ou un tampon r curer en plastique Rincer et bien ass c...

Page 131: ...131 BOV800XL_IB_H11 indd 131 21 03 11 9 58 AM...

Page 132: ...GUIDE DE D PANNAGE BOV800XL_IB_H11 indd 132 21 03 11 9 58 AM...

Page 133: ...a on in gale dans des fours compacts Ouvrez la porte du four mi cuisson et tournez la pizza sur un quart de tour pour un grillage plus uniforme Le syst me d auto jection magn tique jecte la grille tro...

Page 134: ...e cible et qu apr s vous ouvrez la porte du four pour y d poser les aliments la temp rature cible sera atteinte 2 minutes plus vite C est pourquoi la temp rature affich e sur l cran ACL ne correspond...

Page 135: ...135 BOV800XL_IB_H11 indd 135 21 03 11 9 58 AM...

Page 136: ...RECETTES BOV800XL_IB_H11 indd 136 21 03 11 9 58 AM...

Page 137: ...et laisser ti dir sur une grille jusqu ce qu ils soient croustillants 5 Suggestion Les chips de bagel se d gustent seuls ou accompagn s de fromage ou de tartinade Essayez les avec notre recette de tre...

Page 138: ...c la soupe la courge musqu e page 145 ou pour farcir le poulet de Cornouailles M LANGE PICES Fonction TOAST Griller R glage coloration 2 1 tranche Quantit tasse INGR DIENTS tasse 60 ml de graines de f...

Page 139: ...oit dor Servir avec des chips de bagel page 137 et des l gumes crus NOTE L acide citrique que l on retrouve dans les oranges et le jus de citron et de lime peut endommager le fini maill des plats de c...

Page 140: ...cerises ou en grappe 1 portion de beurre l ail grill voir recette 1 poivron jaune grill 2 c soupe 30 ml d huile d olive c th 2 5 ml de sel c th 1 ml de poivre noir tasse 60 ml de basilic frais hach 2...

Page 141: ...essus des tranches de pain et les disposer en une seule paisseur sur la grille plac e la position centrale Tourner le cadran de fonctions jusqu ce que la fonction TOAST apparaisse sur l cran ACL S lec...

Page 142: ...on 3 Enfoncer le bouton de d marrage START CANCEL Cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu ce que la viande ne soit plus ros e Laisser le poulet reposer pendant 10 minutes avant de le trancher Caram...

Page 143: ...de semoule de ma s facultatif 1 c th 5 ml de sel Pr paration 1 Dans un petit bol dissoudre le miel dans l eau chaude Saupoudrer de levure et laisser reposer 3 minutes Dans un bol moyen m langer la far...

Page 144: ...ngel s et enfoncer le bouton de d marrage START CANCEL Apr s cuisson asperger d un peu d huile de basilic Troppo Picante taler tasse de sauce tomate pizza page 143 sur la p te 5 tranches de salami Sop...

Page 145: ...son 30 minutes Ventilateur convection ON Quantit 1 5 litres 6 tasses Caram liser les l gumes dans le SMART OVENMC de BREVILLE intensifie leur saveur tout en faisant ressortir leurs sucres naturels Ing...

Page 146: ...l d huile d olive divis e 1 gros oignon jaune finement tranch 1 gros poivron rouge queut p pin et finement tranch 2 gousses d ail minc es c th 2 5 ml d herbes de Provence 1 tasse 250 ml de basilic fra...

Page 147: ...2 c soupe 30 ml de beurre non sal 2 c soupe 30 ml de farine tout usage non blanchie 4 tasses 1 litre de lait c th 1 ml de sel c th 1 ml de poivre noir c th 0 5 ml de cannelle fra chement r p e tasse 1...

Page 148: ...h s finement 1 tasse 250 ml de jeunes pousses d pinard non tass es tasse 60 ml de cr me 35 1 oz 30 g de fromage Gorgonzola 1 pinc e de cannelle r p e c th 2 ml de sel 1 pinc e de poivre 2 c soupe 30 m...

Page 149: ...finement 1 piment Jalapeno p pin et hach finement Jus et zeste d une lime 1 c th 5 ml de miel Sel et poivre au go t Pr paration 1 M langer le sel le poivre le cumin le safran et la poudre de chili Fro...

Page 150: ...ac de plastique glissi re Verser les de la marinade dans le sac Fermer et enrober chaque morceau de marinade R frig rer pour au moins 4 heures ou jusqu 24 heures 6 Retirer les c tes lev es du sac et r...

Page 151: ...ire et m langer durant 7 secondes 2 Mettre le poulet le poivron rouge et l ananas dans un bol de verre et y verser la marinade Bien m langer Laisser reposer quelques minutes ou r frig rer jusqu 8 heur...

Page 152: ...ire l int rieur de la viande Il est imp ratif de laisser reposer le r ti au moins 20 minutes avant de le trancher pour permettre aux jus de se r pandre l int rieur du r ti GIGOT D AGNEAU AUX FINES HER...

Page 153: ...1 Sur une planche d couper tenir le poulet de Cornouailles par la queue l aide d un couteau aff t ou de cisailles s parer le poulet en deux en faisant une entaille au milieu du dos le long de la carca...

Page 154: ...ure et tourner le cadran de fonctions jusqu ce que la fonction ROAST apparaisse sur l cran ACL 6 R gler la temp rature 375 F 192 C et activer le ventilateur convection R gler la minuterie 35 minutes E...

Page 155: ...urre pour poulet avec du riz basmati et d corer de coriandre frais hach BISCUITS LA BRISURE DE CHOCOLAT Fonction COOKIES Biscuits Temp rature 350 F 175 C Temps de cuisson 9 minutes Ventilateur convect...

Page 156: ...de poudre de cacao 2 c soupe 30 ml de caf expresso ou 1 c th de grains de caf instant tasse 125 ml de cr me 35 Pr paration 1 Laisser tremper les cerises dans l eau bouillante durant 5 minutes Presser...

Page 157: ...chapelure de biscuits et le beurre fondu et tapisser le fond et 1 3 des c t s du moule 2 Placer la grille la position inf rieure et tourner le cadran de fonctions jusqu ce que la fonction BAKE appara...

Page 158: ...environ 5 minutes Incorporer la cr me chaude une cuiller e la fois dans le m lange de jaunes d ufs en fouettant constamment Transf rer le m lange dans un bol propre et ajouter la vanille 3 Partager la...

Page 159: ...ans frais ci dessous pour toute information concernant la r paration et ou le remplacement de l appareil advenant qu un d faut couvert par la garantie survienne l int rieur de la p riode de garantie d...

Page 160: ...tual product BOV800XL A Issue H11 US Customers Mail Breville USA 19400 S Western Ave Torrance CA 90501 1119 Phone Customer Service 1 866 BREVILLE Email Customer Service askus brevilleusa com Canada Cu...