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RECEITAS
Queijo e Tomate
4 fatias de pão
Queijo cheddar médio fatiado
2 tomates médios
Queijo e cebola
4 fatias de pão
Queijo cheddar médio fatiado
Rodelas de cebola laminadas
Queijo tipo Blue Cheese e cebola caramelizada
4 fatias de pão branco rústico
1 cebola, às rodelas
15ml de óleo vegetal
15g de açúcar castanho
60-80g de “queijo azul” (ex. Gorgonzola, Roquefort, Saint Agur, Blue
Stilton)
Manteiga amolecida
1. Aquecer uma caçarola em lume médio, adicionar o óleo
e cozinhar as cebolas até começarem a aloirar. Reduza o
lume, acrescente o açúcar e cozinhe durante cerca de 20
minutos misturando de vez em quando até ficarem douradas e
caramelizadas. Ponha de lado para arrefecer.
2. Ponha manteiga na parte exterior dos quatro pedaços de pão.
3.
Monte as tostas utilizando o “queijo azul” e as cebolas
caramelizadas.
4.
Toste as tostas durante cerca de 5 minutos até ficarem
douradas.
Chocolate, avelã e Brie
4 fatias de pão de brioche
15g de avelãs torradas e picadas
60g de Brie, fatiado
15g chocolate preto, picado
Mel (opcional)
1. Ponha manteiga num dos lados de cada fatia de brioche.
Coloque duas fatias na placa inferior.
2.
Monte a tosta, colocando o queijo nas fatias inferiores do
brioche. Salpique com as avelãs e o chocolate e deite um
pouco de mel, se desejar.
3. Coloque as outras duas fatias de brioche por cima e deixe
tostar durante 3-4 minutos. O brioche tosta rapidamente.
4. Retire com cuidado da tostadeira porque este tipo de tostas
fica muito quente.
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