42
Ruisleipäantipasto (2 annosta)
• 4 ruisleipäviipaletta
• 2 rkl pestoa
• 2 rkl antipastosekoitusta valutettuna
• 6 salamiviipaletta
• 4 viipaletta Gruyère- tai Emmental-juustoa
1. Säädä lämpötila-asetukseksi keskilämpö–korkea.
2. Esilämmitä voileipägrilliä, kunnes valmiustilan merkkivalo
sammuu.
3. Levitä pesto ruisleiville ja lisää päälle sen jälkeen muut täytteen
ainekset.
4. Säädä kannen saranaa niin, että kansi on leipien päällä, muttei
paina niitä.
5. Paista 6–7 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea ja
leivät ovat kauttaaltaan lämpimiä.
Brie-juusto, karamellisoitu pekaanipähkinä ja
tummasuklaalastut (2 annosta)
• 30 g kokonaisia pekaanipähkinöitä
• 15 g voita
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• Pehmeää voita levitteeksi
• 4 viipaletta valkoista rapeapintaista leipää
• 100 g viipaloitua Brie-juustoa
• 30 g tummaa suklaata pilkottuna
1. Sulata voi ja ruskea sokeri pienessä paistinpannussa matalalla
lämmöllä.
2. Lisää pekaanipähkinät ja nosta sitten hiukan lämpöä, kunnes
pekaanipähkinät paahtuvat hiukan voiseoksessa.
3. Poista seos levyltä ja anna jäähtyä.
4. Säädä lämpötila-asetukseksi keskilämpö–korkea.
5. Esilämmitä voileipägrilliä, kunnes valmiustilan merkkivalo
sammuu.
6. Levitä pehmeää voita kummallekin leipäpuoliskolle (vain toiselle
puolelle).
7. Lisää Brie-juusto ja ripottele suklaat sekä jäähtyneet pähkinät
leiville, mutta varmista, että voideltu pinta jää ulkopuolelle.
8. Laita päällimmäiseksi toinen leipäviipale ja aseta leivät
kuumaan voileipägrilliin niin, että kansi osuu kevyesti
päällimmäisen leipäviipaleen päälle.
9. Paista 5–6 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
Rapea Brioche marjojen ja jäätelön kera (2 annosta)
• 1 kourallinen mansikoita (keskiosat koverrettuina ja viipaloituina)
• 1 kourallinen mustikoita
• 1 kourallinen vadelmia kevyesti murskattuina
• 2 paksua Brioche-viipaletta
• Vaniljajäätelöä tai makeutettua Mascarpone‑juustoa
• Tomusokeria ripotteluun
1. Säädä lämpötila-asetukseksi keskilämpö.
2. Esilämmitä voileipägrilliä, kunnes valmiustilan merkkivalo
sammuu.
3. Aseta Brioche-viipaleet paahtolevyille ja säädä kannen sarana
niin, että kansi peittää viipaleet ja lepää niiden päällä.
4. Paista 2–3 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
Tarjoile lämpiminä marjasekoituksen ja vaniljajäätelön kera.
Ripottele pinnalle tomusokeria. Voit käyttää Briochen tilalla myös
sokerikakkuviipaleita.
Makeaa viikunaa ja vaahterasiirapilla kuorrutettua
pekonifocacciaa (2 annosta)
• 2 pientä focacciasämpylää
• 4 rapeaksi paistettua pekoniviipaletta, jotka on kuorrutettu
vaahterasiirapilla
• 80 g Ricotta-juustoa
• 3 tuoretta viikunaa ohueksi viipaloituina
• 1 rkl vaahterasiirappia
1. Säädä lämpötila-asetukseksi keskilämpö–korkea.
2. Esilämmitä voileipägrilliä, kunnes valmiustilan merkkivalo
sammuu.
3. Halkaise focacciat ja paahda, kunnes ne ovat kullanruskeita
ja rapeita. Levitä päälle Ricotta-juustoa, pekonit ja viikunat ja
ripottele lopuksi päälle vaahterasiirappia.
4. Aseta leivät voileipägrilliin ja paista 4–5 minuuttia, kunnes ne
ovat kauttaaltaan lämmenneet.
