59
Opiekana włoska focaccia — 2 porcje
• 2 małe chlebki focaccia z oliwkami
• 1½ łyżki pesto
• 150 g pomidorków koktajlowych, pokrojonych w plastry
• 100 g sera mozzarella, odsączonego i pokrojonego w plastry
• 1 duża pieczona papryka konserwowa, pokrojona w plastry
• Mała garść porwanych na kawałki liści świeżej bazylii
1. Ustaw temperaturę od średniej do wysokiej.
2. Nagrzej tostownicę, aż zaświeci się kontrolka gotowości.
3. Przygotuj chlebki focaccia, rozcinając je i napełniając
składnikami.
4. Włóż je do gorącej tostownicy, ustawiając pokrywę w takim
położeniu, aby zakrywała grzanki, ale nie dotykała ich.
5. Opiekaj przez 7–8 minut, aż będą złociste.
Grzanki z żytniego chleba z antipasti — 2 porcje
• 4 kromki żytniego chleba
• 2 łyżki pesto
• 2 łyżki mieszanych warzyw konserwowych (tzw. antipasti:
suszonych pomidorów, papryki, oliwek itp.), odsączonych z
zalewy
• 6 plastrów salami
• 4 plastry sera żółtego (gruyère lub ementaler)
1. Ustaw temperaturę od średniej do wysokiej.
2. Nagrzej tostownicę, aż zaświeci się kontrolka gotowości.
3. Posmaruj chleb żytni pesto i nałóż pozostałe składniki.
4. Ustaw pokrywę w takim położeniu, aby zakrywała grzanki, ale
nie dotykała ich.
5. Opiekaj przez 6–7 minut, aż grzanki będą chrupiące i złociste.
Chrupiące tosty z serem brie, karmelizowanymi orzechami
pekan i ciemną czekoladą — 2 porcje
• 30 g całych orzechów pekan
• 15 g masła
• 1 łyżka brązowego cukru
• Miękkie masło do smarowania
• 4 kromki białego chleba z chrupiącą skórką
• 100 g sera brie w plasterkach
• 30 g posiekanej ciemnej czekolady
1. W małej patelni stop na niewielkim ogniu masło z brązowym
cukrem.
2. Dodaj orzechy i zwiększ trochę ogień, aż orzechy lekko się
uprażą w maślanej masie.
3. Zdejmij z ognia i odstaw do wystudzenia.
4. Ustaw temperaturę od średniej do wysokiej.
5. Nagrzej tostownicę, aż zaświeci się kontrolka gotowości.
6. Posmaruj każdą kromkę chleba masłem (tylko z jednej strony).
7. Zrób kanapki z serem brie, wystudzonymi orzechami i
kawałkami czekolady, tak aby posmarowana masłem strona
kromki znalazła się na zewnątrz.
8. Włóż zamknięte kanapki do gorącej tostownicy, ustawiając
zawias pokrywy w takim położeniu, aby tylko dotykał górnej
kromki.
9. Opiekaj przez 5–6 minut, aż będą gorące i złociste.
Chrupiąca chałka z owocami leśnymi i lodami — 2 porcje
• 1 garść truskawek, pozbawionych szypułek i pokrojonych w
plastry
• 1 garść jagód lub borówek amerykańskich
• 1 garść malin, lekko zgniecionych
• 2 grube kromki chałki
• Lody waniliowe lub słodki ser mascarpone
• Cukier puder, przesiany
1. Wybierz średnie ustawienie temperatury.
2. Nagrzej tostownicę, aż zaświeci się kontrolka gotowości.
3. Włóż kromki chałki do gorącej tostownicy, ustawiając zawias
pokrywy w takim położeniu, aby tylko dotykał góry kromki.
4. Opiekaj przez 2–3 minuty, aż będą złociste.
Podawaj ciepłe z mieszanką owoców i lodami waniliowymi,
posypane cukrem pudrem. W tym przepisie można też wykorzystać
opiekane kawałki ciasta biszkoptowego.
Focaccia ze słodkimi figami i bekonem w syropie klonowym —
2 porcje
• 2 małe bułki focaccia
• 4 plastry gotowanego, chrupkiego bekonu glazurowanego w
syropie klonowym
• 80 g sera ricotta
• 3 świeże figi, pokrojone w cienkie plastry
• 1 łyżka syropu klonowego
1. Ustaw temperaturę od średniej do wysokiej.
2. Nagrzej tostownicę, aż zaświeci się kontrolka gotowości.
3. Przekrój bułki focaccia na pół i opiekaj, aż będą złociste i
chrupiące. Posmaruj serem ricotta, na wierzchu ułóż bekon i figi
i skrop syropem klonowym.
4. Włóż do gorącej tostownicy i podgrzewaj przez 4–5 minut, aż
środek będzie gorący.
