68
Focaccia italiană prăjită – pentru 2 persoane
• 2 lipii focaccia cu măsline, mici
• 1½ lingură de pesto
• 150 g de roşii cherry, feliate
• 100 g de mozzarella, uscată şi feliată
• 1 ardei roşu mare, copt (disponibil şi în comerţ), feliat
• O mână de frunze de busuioc proaspăt
1. Reglaţi temperatura la setarea medie‑înaltă.
2. Preîncălziţi presa de sandvișuri până la stingerea ledului de
temperatură.
3. Tăiaţi lipiile focaccia pe jumătate şi introduceţi ingredientele în
acestea.
4. Aşezaţi‑le pe presă, reglând mecanismul de blocare astfel
încât placa superioară să acopere cele două focaccia fără a se
sprijini pe acestea.
5. Timpul de preparare este de 7–8 minute, până când cele două
focaccia se rumenesc.
Antreuri din pâine de secară – pentru 2 persoane
• 4 felii de pâine de secară
• 2 linguri de pesto
• 2 linguri de antipasti italiene, scurse
• 6 felii de salam
• 4 felii de brânză Gruyère sau Emmental
1. Reglaţi temperatura la setarea medie‑înaltă.
2. Preîncălziţi presa de sandvișuri până la stingerea ledului de
temperatură.
3. Ungeţi pâinea de secară cu pesto şi adăugaţi celelalte
ingrediente.
4. Reglaţi mecanismul de blocare astfel încât placa superioară să
acopere sandvișurile fără a se sprijini pe acestea.
5. Lăsaţi sandvișurile în aparat timp de 6–7 minute, până ce sunt
crocante, aurii şi complet încălzite.
Sanvişuri cu ciocolată neagră cu brânză Brie şi nuci pecan
caramelizate – pentru 2 persoane
• 30 g de nuci pecan întregi
• 15 g de unt
• 1 lingură de zahăr brun
• Unt tartinabil
• 4 felii de pâine albă cu coajă tare
• 100 g de brânză Brie feliată
• 30 g de ciocolată neagră, mărunţită
1. Aşezaţi o tigaie pe foc mic şi topiţi untul împreună cu zahărul
brun.
2. Adăugaţi nucile pecan şi daţi focul puţin mai tare până ce nucile
pecan se prăjesc uşor în amestecul de unt.
3. Luaţi tigaia de pe foc şi lăsaţi conţinutul acesteia la răcit.
Reglaţi temperatura la setarea medie‑înaltă.
4. Preîncălziţi presa de sandvișuri până la stingerea ledului de
temperatură.
5. Ungeţi câte o parte a fiecărei felii de pâine cu untul tartinabil.
6. Adăugaţi în sandvișuri felii de Brie, fulgi de ciocolată şi nucile
pecan răcite, orientând către exterior părţile unse cu unt ale
feliilor de pâine.
7. Aşezaţi sandvișurile în presa încălzită, reglând mecanismul de
blocare astfel încât placa superioară să acopere sandvișurile
sprijinindu‑se uşor pe acestea.
8. Timpul de preparare este de 5–6 minute, până ce sandvișurile
sunt rumenite şi fierbinţi.
Chiflă crocantă cu fructe de pădure şi îngheţată – pentru 2
persoane
• 1 mână de căpşuni, curăţate şi feliate
• 1 mână de afine
• 1 mână de zmeură, zdrobită uşor
• 2 felii groase de chiflă
• Îngheţată de vanilie sau mascarpone îndulcit
• Zahăr pudră strecurat
1. Reglaţi temperatura la setarea medie.
2. Preîncălziţi presa de sandvișuri până la stingerea ledului de
temperatură.
3. Aşezaţi feliile de chiflă pe presa de sandvișuri, reglând
mecanismul de blocare astfel încât placa superioară să le
acopere, sprijinindu‑se uşor pe acestea.
4. Timpul de preparare este de 2–3 minute, până când feliile de
chiflă se rumenesc.
Se servesc calde, cu amestecul de fructe şi îngheţată de vanilie,
presărate cu zahăr pudră. Această reţetă este la fel de delicioasă
dacă utilizaţi felii de chec prăjite în presă.
Focaccia cu smochine dulci şi bacon cu glazură de sirop de
arţar – pentru 2 persoane
• 2 lipii focaccia mici
• 4 felii de bacon prăjit, crocant, cu glazură de sirop de arţar
80 g ricotta
• 3 smochine proaspete, tăiate în felii subţiri
• 1 linguriţă de sirop de arţar
1. Reglaţi temperatura la setarea medie‑înaltă.
2. Preîncălziţi presa de sandvișuri până la stingerea ledului de
temperatură.
3. Tăiaţi lipiile focaccia în două pe lungime şi prăjiţi‑le până ce
sunt rumenite şi crocante. Ungeţi‑le cu ricotta, adăugaţi feliile de
bacon, smochinele şi puţin sirop de arţar.
4. Aşezaţi‑le pe presa fierbinte şi aşteptaţi 4–5 minute până ce
sunt încălzite complet.
