22
Rezeptauswahl im automatischen Betrieb
Braubeispiel
⚫
Das Gerät immer vor und nach dem Gebrauch reinigen.
⚫
Vor dem Einschalten die erforderliche Wassermenge hinzufügen.
⚫
Geben Sie Ihre gewünschten Einstellungen ein oder wählen Sie die gespeicherte Einstellung und erhitzen Sie
das Wasser auf die erste Stufe des Maischprogramms. Geben Sie dann das Malz in den Getreidekorb und
rühren Sie es langsam um.
⚫
Starten Sie die Umwälzpumpe, sobald die richtige Temperatur erreicht ist und regulieren Sie die
Flussgeschwindigkeit (wie im folgenden Abschnitt gezeigt)
⚫
Die Standard Zeit für das Maischen ist ca. 60 – 90 Minuten (Rezepte können variieren)
⚫
Für das Läutern die Temperatur auf 78-80 °C erhöhen (Rezepte können variieren)
⚫
Heben Sie nach dem Maischen vorsichtig den Getreidekorb am Griff an und befestigen Sie ihn am Kesselrand.
⚫
Läutern, um die ungelösten von den flüssigen Bestandteilen zu trennen.
⚫
Heizen Sie das Gerät auf Siedetemperatur (kann erfolgen während Getreidekorb noch drainiert). Standard Zeit
für das Würzekochen beträgt ca. 60 Minuten (Rezepte können variieren).
⚫
Fügen Sie den Hopfen usw. zum richtigen Zeitpunkt gemäß Ihrem Rezept hinzu.
⚫
Tauchen Sie den Würzekühler 15 Minuten vor Ende des Würzekochens ein, um diesen zu sterilisieren.
⚫
Kühlen Sie die Würze nach dem Kochen auf 26 ° C ab, bevor Sie die Würze in einen Gärbottich pumpen
⚫
Bitte sehen Sie sich auch die Brewster Beacon Tutorials auf www.braugschaeftl.de/tutorials an oder scannen
Sie den QR-Code auf dem Brewster.
Umwälzpumpe
Die
Pumpe nicht ohne Wasser laufen lassen
, da diese andernfalls defekt wird. Die Maische darf nach dem
Abkühlen nicht mit der Pumpe abgepumpt werden, da diese keinen Filter beinhaltet. Rückstände könnten in die
Pumpe gelangen und sich festsetzen und die Pumpe beschädigen. Pumpe nicht einschalten, während die
Maische/Würze kocht.
⚫
Vor dem Einschalten muss sich im Kessel Wasser befinden.
⚫
Schließen Sie das blaue Ventil an die Umwälzpumpe (Abb. 1).
⚫
Setzen Sie das abgerundete Rohr ein. Drücken Sie die beiden Griffe am Anschluss nach unten, um das Rohr
zu fixieren (Abb. 3).
POWER und TIMER 5 Sekunden gedrückt halten, um indie Rezeptauswahl zu gelangen.
Mit „+“ und „-“ gewünschtes Rezept wählen.
START/STOP drücken, um das gewählte Rezept zu bestätigen.
Der Bildschirm wird leer. Schalten Sie das Gerät nicht aus.
AUTO/PAUSE drücken, um zur gewählten Rezeptseite zu gelangen und zu bearbeiten.
Mit POWER/TIMER/TEMP oder START/STOP drücken, um das Gerät zu starten
BLANK PAGE
