2.3 HORNO
Situado en la parte superior de estufa posee una cámara de cocción
hermética. La base del horno es de ladrillo refractario (absorbe el calor y lo
irradia poco a poco). El calentamiento se produce por el paso del humo
por los laterales y superior del horno. En el techo incluye un tubo que
conecta con la salida de humos a fin de evacuar los gases de cocción, que
genera el asado.
Para su limpieza cabe resaltar el especial cuidado que se debe tener,
puesto que productos agresivos se comen la pintura y demasiada agua
puede acabar oxidándolo.
El horno posee lo siguentes componentes:
-
Termómetro: Marca la temperatura de cocción del
horno.Normalmente viene instalado de fabrica, pero para su
extraccion procederemos como sigue.
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Ladrillos refractarios. Colocados en la base del horno, su funcion es
absorver el calor e irradiarlo poco a poco.
2.3 OVEN
The stove includes one oven. The base is in firebricks. Heat is produced by
the passage of smoke through the sides and top of oven. The roof includes
a tube that connects the oven with the pipes for to evacuates the cooking
gas, which is generated for the roast.
For to clean it is you must have special care with aggressive products
which can deteriorate the paint and too much water can corrode it.
The oven oncludes the next components :
-
Thermometer : Indicates the cooking temperature of the oven. The
product is supplied with the thermometer fitted in position , but are
removed & replaced by the following steps:
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Firebricks : Placed in the base of the oven. Their function is improve
the backing.
