Hnetací nadstavec (G)
Zostavenie
Nadstavec nasaďte stredovým otvorom na hriadeľ pohonu
A6
, nechajte ho zošmyknúť po
hriadeli a súčasne s ním otočte v smere chodu hodinových ručičiek až na doraz.
Vytiahnutie nadstavca vykonajte opačným spôsobom.
Použitie
Hnetenie – krehké / ľahšie / ťažšie kynuté cestá, použite tlačidlo
A1
.
Nastavenie regulátora
min. — max.
Odporúčanie
— Pri príprave väčšieho množstva cesta ho spracujte v niekoľkých dávkach. V žiadnom
prípade nepripravujte viac než štyri dávky za sebou. Pred ďalším použitím urobte aspoň
30 min. prestávku.
— Pri hnetení použite substancie izbovej teploty. Kvasnice si vopred rozmiešajte vo
vlažnom mlieku alebo vode. Hneď ako cesto získa tvar gule, podľa Vašich zvyklostí
ukončite hnetenie, prípadne podľa receptúry ponechajte cesto kysnúť.
— Časy príprav (spracovania) závisia od množstva, druhu a kvality použitých substancií,
štandardne sa však pohybujú v desiatkach sekúnd (cca 30 – 180 sekúnd).
Nadstavec na šľahanie (H)
Zostavenie
Nadstavec nasaďte stredovým otvorom na hriadeľ pohonu
A6
, nechajte ho zošmyknúť
po hriadeli a súčasne s ním otočte v smere chodu hodinových ručičiek až na doraz.
Vytiahnutie nadstavca vykonajte opačným spôsobom.
P
oužitie
Šľahanie – šľahačka, vajcia, vaječné bielky, dezertové krémy, instantný puding, majonéza,
piškótové cesto, použite tlačidlo
A1
. Nastavenie regulátora
min. — max.
Odporúčanie
— Nadstavec nepoužívajte na prípravu ciest s obsahom margarínu či masla alebo na
hnetenie cesta.
— Pri šľahaní použite substancie izbovej teploty. V prípade, že šľahanie nie je optimálne,
pridajte trocha citrónovej šťavy alebo soli. Krém, šľahačku a smotanu schlaďte aspoň na
6 °C.
— Pred šľahaním vaječných bielkov (minimálne množstvo 1 ks) sa uistite, že nadstavec
a nádoba sú suché a bez zvyškov oleja. Bielky by mali mať izbovú teplotu.
— Časy príprav (spracovania) závisia od množstva, druhu a kvality použitých substancií,
štandardne sa však pohybujú v desiatkach sekúnd (cca 60 – 180 sekúnd).
Strúhadlo dvojstranné hrubé (I)
Po
užitie
Hrubé a stredne jemné strúhanie – všetky druhy ovocia a zeleniny, rožky, žemle, použite
tlačidlo
A1
. Nastavenie regulátora
2 — max.
Strúhadlo dvojstranné trhacie — hrubé / jemné
(
J
)
Použitie
Hrubé strúhanie – najmä surové zemiaky, použite tlačidlo
A1
.
Nastavenie regulátora
2 — max.
Jemné strúhanie – všetky druhy ovocia a zeleniny, rožky, žemle, použite tlačidlo
A1
.
Nastavenie regulátora
2 — max.
18
SK
