Zastosowanie
Ubijanie – bita śmietana, jaja, białko jaj, kremy deserowe, budynie, majonez, ciasto
biszkoptowe. Zastosuj przycisk
A1
. Nastawienie regulatora
min. – max.
Rada
– Nie stosuj nasadki do przygotowania ciast z zawartością margaryny lub masła lub do
ugniecenia ciasta.
– do ubijania stosuj substancje o pokojowej temperaturze. Jeżeli ubijanie nie jest
optymalne należy dodać małą ilość soku cytrynowego lub soli. W przypadku ubijania
kremów, bitej śmietany należy schłodzić na około 6 °C.
– Przed ubijaniem białka jaj (minimalna ilość 1 szt.) należy skontrolować czy nasadka oraz
naczynie są suche i pozbawione reszek oleju. Białka muszą mieć temperaturę pokojową.
– Czas przygotowania jest zależny od ilości, rodzaju i jakości zastosowanych składników,
zazwyczaj wynosi dziesiątki sekund (około 30 – 180 sek.).
Tarka dwustronna gruba (I)
Zastosowanie
Tarcie na grubo i średnio – drobno – wszelkie rodzaje owoców i warzyw, rogale, bułki.
Zastosuj przycisk
A1
.
Nastawienie regulatora
2 – max.
Tarka dwustronna gruba /cienkie (J)
Zastosowanie
Tarcie na grubo – zwłaszcza surowe ziemniaki. Zastosuj przycisk
A1
.
Nastawienie regulatora
2 – max.
Tarcie na drobno – wszelkie rodzaje owoców i warzyw, rogale, bułki. Zastosuj przycisk
A1
.
Nastawienie regulatora
2 – max.
Tarcza do krojenia w plastry (K)
Zastosowanie
Krojenie na drobne i grube plastry – wszelkie owoce i warzywa. Zastosuj przycisk
A1
.
Nastawienie regulatora
1 – max.
Tarcza do krojenia frytek jednostronna (L)
Zastosuj przycisk
A1
. Nastawienie regulatora
min. – 1
.
Złożenie
Wybraną tarczę należy założyć na wałek napędu
A6
. dwustronne tarcze należy nałożyć
stroną roboczą w górę. Wyjęcie tarczy należy wykonać postępując w odwrotny sposób.
Rada
– Przy przetwarzaniu większej ilości żywności należy skontrolować, czy pod tarczą nie
gromadzą się produkty. Produkty należy częściej usuwać z naczynia.
– duże sztuki należy pokroić tak, aby zmieściły się do otworu.
– Ruch produktów w otworze należy wykonywać przy pomocy popychacza, którym należy
poruszać pomału i bez wielkiego nacisku.
– Jeżeli produkty będą rozdrobnione na grubo (np.:
bułka tarta
), do drobniejszego
rozdrobnienia należy zastosować nóż malaksera / sierpowy.
– do starcia lub granulowania miękkich produktów należy zastosować niskie obroty, aby
surowce nie zmieniły się w kaszę.
46
PL
