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In der obigen Tabelle ist die
Brühtemperatur für verschiedene Fleischsorten angeführt – niedrigere
Temperaturen für saftigeres Fleisch und höhere Temperaturen für trockeneres Fleisch. Im Fall von Speck
sieht es anders aus
– er wird beim Brühen in niedrigeren Temperaturen knusprigerer und beim Brühen in
höheren Temperaturen buttrigerer.
REINIGUNG UND WARTUNG
Rostbeständiger Stahl ist korrosionsbeständig, weil Liegerungselemente auf seiner Oberfläche eine dünne,
durchsichtige Schutzschicht bilden. Wenn diese Schicht mechanisch beschädigt und nicht ordnungsgemäß
gewartet wird, kann auf der Oberfläche des Stahls Lochfraß auftreten. Die Häufigkeit der Reinigung und
Wartung hängt von der Häufigkeit der Benutzung und den Lagerungsbedingungen ab. Jeder rostfreie Stahl,
dessen Überzug beschädigt ist, wird rosten, wenn er nicht geschützt wird.
WÄHREND DER REINIGUNG VON ROSTFREIEM STAHL:
• niemals Scheuermittel verwenden,
• niemals mit anorganischen Säuren reinigen, welche Verfärbungen der Oberfläche und Korrosion
verursachen können,
• niemals rostfreien Stahl mit unlegiertem Stahl zusammenbringen (die Teilchen dieses Stahls werden auf
der Oberfläche des rostfreien Stahls korrodieren).
EMPFEHLUNGEN:
• festen Schmutz und Verunreinigungen mit reinem Wasser abspülen, die Oberfläche mit einem weichen
Tuch abreiben,
• für stärkere Verschmutzungen milde Seife oder ein mildes Detergens sowie eine weiche Nylonbürste
verwenden,
• nach der Reinigung gründlich abspülen,
• die Elemente mindestens einmal im Jahr (in Gebieten am Meer und Industriegebieten häufiger) reinigen.
WARTUNG IM FALL VON:
• Leichtem Rost - Reinigungsmittel für rostfreien Stahl, die Calciumcarbonat oder Zitronensäure enthalten.
Gründlich mit Wasser abspülen.
• Mittelstarken Verfärbungen - Mit speziellen Reinigungsmitteln für rostfeien Stahl gemäß den Anweisungen
des Herstellers reinigen. Nach der Reinigung gründlich mit Wasser abspülen.
• Starkem Rost - Professionelle Dienstleister oder spezielle Produkte für das Ätzen und die Passivierung von
Stahl in Anspruch nehmen. Nach der Behand
lung die Oberfläche immer gründlich mit Wasser abspülen. Bitte
befolgen Sie die Empfehlungen in der Gebrauchsanweisung des Detergens.
• Ölverschmutzungen - Verschmutzungen, die von Öl, Fett, Schmiermitteln kommen mit organischen
Lösungsmitteln und anschließend mit Wasser mit Seife oder einem milden Detergens abwaschen. Mit
reinem, kaltem Wasser abspülen und trockenreiben.
SICHERHEITSGRUNDSÄTZE
• Der Schinkenkocher ist für das Brühen von hausgemachten Gerichten bestimmt.
• Es ist nicht für kommerzielle Verwendung bestimmt.
• Eine nicht bestimmungsgemäße Verwendung des Geräts ist untersagt.
• Das Gerät ist nicht als Kinderspielzeug geeignet.
Das Gebrauchsmuster EP2745757A1 ist beim Polnischen Patentamt geschützt.
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