3
Po około 15 minutach od chwili zagotowania się wody należy otworzyć zacisk na wężyku i zlewać
gromadzący się sok bezpośrednio do butelek lub słoików. Zaraz po ich napełnieniu należy je
zakapslować lub zamknąć nakrętkami typu twist-off.
Wypełnione sokiem butelki (słoiki) wstawić następnie do garnka z wodą i pasteryzować w ciągu 30 minut
(licząc od momentu zagotowania się wody).
Aby uzyskać sok o wysokiej jakości i długiej trwałości, ważne jest by wszystkie czynności podczas jego
przygotowywania wykonywane były z zachowaniem absolutnej czystości.
Do mycia elementów sokownika należy używać dostępnych środków do mycia naczyń, unikając jednak
ostrych szczoteczek, gąbek lub proszków mogących rysować naczynia. Równie dokładnie powinny być
umyte słoiki, butelki, kapsle oraz nakrętki. Dobrze jest umyć je na kilka godzin wcześniej i pozostawić
do góry dnem do wysuszenia.
Instructions for using the juice maker
(set for making fruit juice)
The set consists of three vessels placed on one another,
a lid and a hose with a clamp.
Mounting instructions is presented in the photo.
1.
fruit dish
2.
juice vessel
3.
water vessel
Fill vessel 3 with water up to 2/3 of its height. Place the previously cleaned fruit in vessel 1 in the following
way: place whole soft fruit e.g. berries, strawberries, raspberries and currents but cut hard fruit e.g. apples
or pears into smaller 3 cm pieces. Sprinkle with sugar in the amount from 100 to 600 grams (see table
No. 1). Close the set with the cover and lock the hose clamp (it is recommended to hook the hose on the
pot handle No. 2).
Place the set on the source of heat (gas/ electric cooker) and leave to boil. Under elevated temperature
and generated water vapour juice will be extracted from the fruit and collected in vessel 2.
The time required to obtain juice, from the moment when water starts boiling (steam appears in the upper
vessel) is:
⚫
for soft fruit (strawberries, raspberries) - 20-30 minutes;
⚫
semi-hard fruit (black currant, blueberry) - 30-40 minutes;
⚫
hard fruit (apples, pears) - 45-60 minutes.
After 15 minutes from the moment the water starts boiling unlock the clamp on the hose and pour the
juice directly into bottles or jars. Cap or close with twist-off caps immediately after filling the bottles.
Next place the bottles (jars) filled with juice in a pot with water and pasteurize for 30 minutes (from when
the water starts boiling)
To obtain high quality and long-lasting juice it is important to perform all activities at absolute cleanliness.
Use popular dishwashing liquids to clean elements of the juice maker but avoid sharp brushes, sponges
or powders that could scratch the surface. Jars, bottles, caps and lids shall be cleaned equally thoroughly.
It is recommended to wash them several hours earlier and dry upside down.
