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Nota: Si va a calibrar ambos par
á
metros s
ó
lidos no grasa
(SNF)
y densidad,
primero calibre los s
ó
lidos no grasa
(SNF).
Haga la prueba en la misma
leche con el analizador EKOMILK de nuevo. Calibre la densidad
ú
nicamente
si es necesario
.
- Determine los contenidos de prote
í
na en la muestra de leche por medio
de un m
é
todo cl
á
sico (por ejemplo puede utilizar el m
é
todo Kjeldahl);
- Haga la prueba a la misma leche con el analizador EKOMILK;
- Reste el valor de
prote
í
na
del analizador de leche del valor de
prote
í
na
obtenido con el m
é
todo cl
á
sico. Si el valor de diferencia est
á
dentro de los
l
í
mites especificados no es necesario realizar una calibraci
ó
n de prote
í
na.
De lo contrario, sume este valor de diferencia como un valor de calibraci
ó
n
de prote
í
na con el procedimiento que se describe en “
Almacenamiento de
valores de calibraci
ó
n”;
- Determine el punto de congelamiento de la muestra de leche por medio
de un m
é
todo cl
á
sico (por ejemplo puede utilizar Crioscope);
- Haga la prueba en la misma leche con el analizador EKOMILK;
- Reste el valor del punto de congelamiento del analizador de leche del valor
del punto de congelamiento obtenido con un m
é
todo cl
á
sico. Si la diferencia
de valor est
á
dentro de los l
í
mites especificados no es necesaria una
calibraci
ó
n del punto de congelamiento. De lo contrario, sume este valor de
diferencia como un valor de calibraci
ó
n del punto de congelamiento con el
procedimiento descrito en “
Almacenamiento de los valores de calibraci
ó
n”;
Ejemplo1:
Punto de congelamiento por medio del m
é
todo cl
á
sico - (-0.548)
Valor de congelamiento por medio de EKOMILK - (53.0)
Punto de congelamiento por medio de EKOMILK - (-0.53)
Valor de correcci
ó
n del valor de congelamiento = (-0.548) - (-0.53)=(-0,018)
Ejemplo2:
Punto de congelamiento por medio del m
é
todo cl
á
sico - (-0.548)
Valor de congelamiento por medio de EKOMILK - (56.0)
Punto de congelamiento por medio de EKOMILK - (-0.56)
Valor de correcci
ó
n del valor de congelamiento =(-0.548) - (-0.56)=(+0,012)
Atenci
ó
n:
1. Si necesita calibrar el punto de congelamiento y s
ó
lidos no grasa
(SNF)
, primero calibre los s
ó
lidos no grasa
(SNF).
Haga la prueba a la
misma leche con el analizador EKOMILK de nuevo. Calibre el punto de
congelamiento
ú
nicamente si es necesario
.
2. La correcci
ó
n del punto de congelamiento cambiar
á
tambi
é
n el
resultado de la medici
ó
n de agua agregada.
