CADEXAIR STADIUM Series, Operation And Maintenance Manual

GENERAL DESCRIPTION – STADIUM HOOD

HOMOLOGATION AND CERTIFICATION 

The 

Stadium 

hood is ULC-S646 and ULC-S647 certified and meets NFPA 99 standard. 

UL-710:  Exhaust Hoods for Commercial Cooking Equipment 

ULC-S646: Standard for Exhaust Hoods and Related Controls for Commercial and Institutional 

Cooking Equipment 

ULC-S647:  Standard  for  Exhaust  Cleaning  and  Recirculation  Assemblies  for  Commercial  and 

Institutional Kitchen Exhaust Systems.  

IMPORTANT 

The hood is ULC-S647 certified which allows the use of standard HVAC ductwork 
for the unit's outlet. Despite this certification, the use of standard ductwork is not 
necessarily approved by the local authorities having jurisdiction. Always be sure 
that you have approval from the authorities having jurisdiction before installing 
standard HVAC ductwork. 

BRIEF DESCRIPTION OF THE COMPONENTS 

The Stadium hood is made of 430 or 304 grade stainless-steel, 18 MSG thickness, with a polished 
finish on exposed surfaces and is designed for use on a single cooking line or kitchen island. 

The  hood  is  equipped  with  an  advanced  filtration  system  that  complies  with  the  ULC-S647 
standard,  providing  a  filtration  capacity  equal  to  the  advanced  filtration  units  listed  as  "Air 
Pollution Control Device" in the NFPA 96 standard. The first stage of the filtration process consists 
of either a stainless-steel baffle filter or a Geo-Vary centrifugal degreaser. 

The  hood  comes  with  recessed  LED  lighting,  providing  excellent  visibility  while  cooking. 
Additionally, there is a set of pressure sensors to monitor any clogging in the various filter sections, 
with a CC20 control box.  

To guarantee safety, the hood exhaust is equipped with a high temperature limit and a fire damper 
installed on the hood sleeve. 

2