Cafe CVW7361, Owner'S Manual

49-2000062

7

Stainless Steel Surfaces (on some models)

Do not use a steel wool pad; it will scratch the surface.

To clean the stainless steel surface, use warm sudsy 
water or a stainless steel cleaner or polish. Always wipe 
the surface in the direction of the brush line. Follow 
the cleaner instructions for cleaning the stainless steel 
surface. Cleaners with oxalic acid such as 

Bar Keepers 

Friend Soft Cleanser™

 will remove surface rust, 

tarnish, and small blemishes. Use only a liquid cleanser 
free of grit and rub in the direction of the brush lines with 
a damp soft sponge.

To inquire about purchasing stainless steel appliance 
cleaner or polish, or to find the location of a dealer 
nearest you, visit 

cafeappliances.com/parts

.

Painted Surfaces (on some models)

Do not use a steel wool pads or other abrasive 
cleaners; they will scratch the surface.

Clean grease-laden surfaces of the hood frequently. To 
clean the hood surface, use a hot, damp cloth with a 
mild detergent suitable for painted surfaces. About one 
tablespoon of ammonia may be added to the water. Use 
a clean, hot, damp cloth to remove soap. Dry with a dry, 
clean cloth. 

NOTE:

 When cleaning, take care not to come in contact 

with filters and other surfaces.

CAUTION

 When cleaning the hood surfaces, 

be certain that you do not touch the light with moist 
hands or cloth. A warm or hot light may break if 
touched with a moist surface. Always let the light 
cool completely before cleaning around it.

Surfaces

CARE AND CLEANING:

 Surfaces / Lights

CAUTION

 Allow lights to cool before touching.

To change the lights:

1.  Before attempting to replace the lights, make sure that 

the light switch is turned off.

2.   Wear gloves. Do not touch the light with your bare 

fingers. Skin oils can cause early light failure. Wear 
clean gloves or use a paper towel to handle the light.

3.   Using a flathead screwdriver, unclip the metal trim ring 

from the lighting support.

4.   Remove the light by pulling towards the front of the 

hood. Replace it with a new G4 20W Clear Halogen 
Capsule light by inserting the two stakes into the holes 
and pushing towards the back of the hood to secure 
the light.

5.   Reinsert the metal trim ring by lining up the two side 

holes on the lighting support with the two tabs on the 
trim ring, and push upward.

Lights