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dans l’appareil.
➢
Les aliments conservés au réfrigérateur doivent être lavés et essuyés avant de les
conserver.
➢
Les aliments à conserver doivent être correctement emballés hermétiquement pour
éviter les altérations d’odeurs ou de goût. Il est conseillé de garder les aliments couverts
de matériaux insipides, imperméables à l'air et à l'eau, non toxiques et exempts de
pollution, afin d'éviter la contamination ou le transfert d'odeurs.
➢
Il est recommandé de ne pas obstruer les sorties d'air du compartiment réfrigérateur.
➢
Ne conservez pas des quantités excessives d’aliments. Laissez de la place entre les
aliments pour permettre à l’air froid de circuler autour d’eux, pour un refroidissement
meilleur et plus homogène.
➢
Laissez un espace entre les aliments et les parois intérieures, pour permettre la
circulation de l’air. En particulier, ne placez pas les aliments contre la paroi arrière, car les
aliments pourraient geler.
➢
Le processus de vieillissement de certains fruits et légumes (tels que melons, papaye,
banane, ananas, etc.) peut être accéléré au réfrigérateur ; par conséquent, il est
déconseillé de les conserver au réfrigérateur. Cependant, la maturation des fruits très
verts peut être fa
vorisée pendant une certaine période. Les oignons, l’ail, le gingembre et
les autres légumes-racines doivent également être conservés à température ambiante.
Conseils pour congeler les aliments frais
➢
Le compartiment congélateur convient à la congélation des aliments frais et à la
conservation des aliments congelés et surgelés pendant une longue période.
➢
Placez les aliments frais à congeler dans le compartiment congélateur.
➢
La quantité maximale d’aliments pouvant être congelés en 24 heures est indiquée sur la
plaque signalétique.
➢
Le processus de congélation dure 24 heures : pendant cette période, n’ajoutez pas
d’autres aliments à congeler.
Conseils pour conserver les aliments dans le congélateur
➢
Maintenez la température du congélateur à -18 °C.
➢
Les
aliments chauds doivent avoir refroidi à température ambiante avant d’être placés
dans le compartiment congélateur.
➢
Les aliments coupés en petites portions congèleront plus rapidement et seront plus
faciles à décongeler et à cuire. Le poids recommandé pour chaque portion est inférieur à
2,5 kg.
➢
Il vaut mieux emballer les aliments avant de les mettre dans le congélateur.
➢
Les aliments décongelés ne peuvent pas être recongelés à moins qu’ils ne soient
d’abord cuits.
➢
Ne pas mettre de quantités
excessives d’aliments frais dans le compartiment
congélateur.
➢
Les aliments peuvent être conservés au congélateur à une température d’au moins -
18 °C pendant 2 à 12 mois, en fonction de leurs propriétés (par ex. viande : 3-12 mois,
légumes 6-12 mois). Ne dépassez pas le temps de conservation des aliments
recommandé par les fabricants.
