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3.2
Sélection du bon ustensile de cuisson
•
N’utilisez que des ustensiles de cuisson ayant une base adaptée à la
cuisson à induction. Cherchez le symbole de l’induction sur l’emballage
ou le fond de la casserole.
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Vous pouvez vérifier si votre ustensile de cuisson est adapté en effectuant un
test magnétique. Avancez un aimant vers la base de la casserole. S’il est attiré,
la casserole est adaptée à l’induction.
•
Si vous n’avez pas d’aimant :
1.
Placez de l’eau dans la casserole que vous voulez contrôler.
2. Si
ne clignote pas sur l’afficheur et que l’eau chauffe, la casserole est adaptée.
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Les ustensiles de cuisson fabriqués dans les matériaux suivants ne sont pas adaptés : acier inoxydable pur, aluminium
ou cuivre sans une base magnétique, verre, bois, porcelaine, céramique et faïence.
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Certaines casseroles et poêles du commerce ne conviennent pas à la cuisson par induction, car elles n’ont qu’une
partie du fond en matériau ferromagnétique et contiennent d’autres pièces dans un autre matériau. Ces zones peuvent
chauffer à différents niveaux ou avec une puissance plus faible. Dans certains cas, lorsque le fond est constitué
principalement de matériaux non ferromagnétiques, la table de cuisson pourrait ne pas reconnaître la casserole et, par
conséquent, ne pas allumer la zone de cuisson.
N’utilisez pas d’ustensile de cuisson avec des bords irréguliers ou un fond arrondi.
Assurez-
vous que la base de votre casserole ou poêle soit plane, qu’elle soit bien à plat contre le verre et de la même
taille que la zone de cuisson. Utilisez des casseroles dont le diamètre est aussi large que le dessin de la zone
sélectionnée. En utilisant une casserole légèrement plus large, l’énergie sera utilisée à son efficacité maximale. Si vous
utilisez une cassero
le plus petite, l’efficacité pourrait être moins importante que prévue. Placez toujours votre casserole
ou poêle bien au centre de la zone de cuisson.
Soulevez toujours les casseroles de la plaque à induction, ne les faites pas glisser car cela pourrait rayer le verre.
