RU 87
3.2
Режимы приготовления
-
220
210
180
210
L3
200
L5
220
Off
Нагрев Снизу
+ Вентилятор
Нагрев Снизу
+ Нагрев
Сверху
Нагрев Снизу +
Нагрев Сверху
+ Вентилятор
Круглый
Нагревательный
Элемент +
Вентилятор
Гриль
Гриль +
Вентилятор
Гриль+
вертел
Заданная
темпе-
ратура
°C
Элемент
управления
Функция
(Зависит от модели духовки)
Гриль +
Вертел +
Вентилятор
Используются верхний и нижний нагревательные элементы. Этот метод идеально
подходит для традиционного зажаривания пищи и для выпечки. Он используется при
приготовлении черного мяса, говядины, ноги ягненка, дичи, хлеба, или продуктов,
завернутых в фольгу.
Используются верхний и нижний нагревательные элементы, а также работает
вентилятор, с помощью которого осуществляется циркуляция горячего воздуха в
духовке. Этот метод рекомендуется использовать для приготовления домашней
птицы, выпечки, рыбы и овощей. При использовании этого метода обеспечивается
лучшее проникновение тепла внутрь пищи, и также снижается время приготовления
пищи и предварительного разогрева. Метод приготовления пищи с использованием
вентилятора позволяет одновременно готовить различные виды пищи на разных
полках духовки. При этом обеспечивается более равномерное распределение тепла и
предотвращается поглощение одним видом пищи запаха другого вида пищи. При
одновременном приготовлении разных видов пищи следует увеличить время
приготовления пищи на 10 минут.
Используются верхний и нижний нагревательные элементы, а также нагревательный
элемент круглой формы и осуществляется циркуляция горячего воздуха в духовке. Это
метод приготовления пищи с вентилятором.
Используются нижний нагревательный элемент и вентилятор. Этот метод идеально
подходит для приготовления открытых пирогов с фруктовой начинкой, пирожков с
открытой фруктовой начинкой, и пирожных. При этом выпечка не пересушивается и
обеспечивается подъем теста. Установите полку в нижнее положение.
Используется верхний нагревательный элемент. Этот метод идеально подходит для
приготовления различных блюд на гриле, кебабов, и гратинов (блюда, запеченные под
сыром). Гриль должен предварительно разогреваться до высокой температуры в течение 5
минут. Куски белого мяса должны располагаться на одинаковом расстоянии от
нагревательного элемента гриля. Время приготовления пищи при этом увеличивается, но
мясо получается более сочным. Черное мясо и филе рыбы можно класть прямо на решетку,
под которую необходимо установить поддон для сбора жидкости.
Используются верхний нагревательный элемент и вентилятор, с помощью которого
осуществляется циркуляция горячего воздуха в духовке. Для приготовления черного
мяса рекомендуется предварительный разогрев духовки, а для приготовления белого
мяса предварительный разогрев духовки не требуется. Приготовление на гриле
идеально подходит для зажаривания больших кусков мяса и домашней птицы.
Приготавливаемая на гриле пища располагается в центре средней полки.
Для сбора соков, которые выделяются при приготовлении пищи на гриле, под полку
нужно установить поддон для сбора жидкости. Для получения оптимальных результатов
проследите за тем, чтобы приготавливаемая пища не располагалась слишком близко от
нагревательного элемента гриля, и переверните куски пищи, когда пройдет время,
равное половине времени приготовления пищи.
Используйте вертел с закрытой дверцей. Верхний нагревательный элемент
используется
с вращающимся вертелом, на котором закреплен продукт.
Температуру нагрева можно регулировать по необходимости. Вертелом лучше
всего
пользоваться для приготовления продуктов среднего размера.
Идеальный вариант, чтобы открыть новые оттенки вкуса традиционного жаркого.
Для приготовления с вертелом предварительный нагрев не требуется
.
Преимуществом данного метода приготовления пищи, в котором используется
верхний нагревательный элемент, вентилятор, и вертел, является то, что пища
прожаривается равномерно, и при этом не становится сухой и безвкусной. Вертел
будет продолжать вращаться приблизительно еще пять минут после выключения
нагрева. Это обеспечивает полное использование оставшегося в духовке тепла. При
приготовлении пищи на вертеле предварительный разогрев духовки не требуется.
40
Размораживание
Когда ручка регулировки установлена в это положение, с помощью вентилятора
осуществляется циркуляция теплого воздуха вокруг замороженных продуктов, что
обеспечивает их размораживание в течение нескольких минут без изменения
содержания в пище протеинов.
*
*
160
Нагрев Снизу
Используется нижний нагревательный элемент. Этот метод идеально подходит для
приготовления любых мучных изделий. Используйте его для приготовления открытых
пирогов с фруктовой или ягодной начинкой, пирогов с заварным кремом и различной
начинкой, пирожков с открытой фруктовой начинкой, пирожков с мясом или рыбой и
другой пищи, для приготовления которой требуется более интенсивный нагрев снизу.
EN 60350-1
