Candy TRIO, Instructions For Use And Installation

•

:

 using in the same time the

&255(&7 35(+(

ATING IS THE BASIS OF SUCCESSFUL 

RED MEA

7&22.(

RY.

&$.(

PASTRIES AND BISCUITS :

Avoid using shiny moulds because they reflect heat and can spoil 

your cakes. If your cakes brown too quickly, cover them with 

greaseproof paper or aluminium foil.

Caution : 

the correct way to use foil is with the shiny side inwards. 

If not the heat is reflected by the shiny surface and does not 

penetrate the cake.

Avoid opening the door during the first 20 to 25 minutes of 

cooking: sponge cake, soufflés, brioche, etc., will tend to fall. 

You can check if cakes are done, by pricking the centre with a 

knife blade or metal knitting needle. If the blade comes out nice 

and dry, your cake is ready, and you can stop the cooking. If the 

blade comes out moist or with bits of cake attached, continue 

baking but slightly lower the thermostat so that it finished off without 

burning.

The following instructions are for guidance only. You may 
wish to alter them according to your own experience or your 
personal taste.

3UHKHDWLQJWLPHV

. 20 minutes between 210 and 250°C 

. 15 minutes between 140 and 190°C 

. 10 minutes between 65 and 115°C

•

Grill      

: 

using the top-heating element. Success is guaranteed

for  mixed  grills,  kebabs  and  "gratin  dishes".  Five  minutes

preheating is required to get the element hot.

•

Grill + Turnspit

:

 using the top-heating element in conjunction

with the rotisserie providing the real flavour of a traditional roast.

Remove all accessories from the oven.

. Place the drip tray on the oven bottom.

. Skewer the food to be cooked and centre it between the two 

forks.

.  Fit the skewer into the bracket and slide the bracket and skewer 

on to the second level. The end of the skewer will then be facing 

the slot in the drive mechanism.

.  Fit the skewer into the drive mechanism.

Convection

+ Turnspit

rotisserie  and  the  conventional  cooking.  It  allows  to  save 

time  when  cooking.  However,  you  have  to  take  care  of 

placing the shelf with rails up side down, with rails towards the 

top and place the drip tray on it.

‡

The "

COOK LIGHT   

" function allows you to cook in a healthier  

way,  by  reducing  the  amount  of  fat  or  oil  required.  The 

combination  of  heating  elements  with  a  pulsating  cycle  of  air 

ensures a perfect baking result.

‡

Conventional

: 

Both top and bottom heating elements are 

•

Turn  the  control

knob  on  the

requesting cooking

method  and  set  a

temperature

:

USE

Conventional

Grill 
Grill + Turnspit

Convection

 + Turnspit

Cook light

Convection

 + Fan

Temperature from 65°C to 250°C 
Temperature  2

0

0°C 

Temperature  2

0

0°C 

Temperature 

from 65°C to 250°C

Temperature 

from 65°C to 250°C

Temperature from 65°C to 250°C

°C

P

65

90

115

140

165

190

210

250

1 - 1,5 kg

48$17,7<

FOOD

Oven 

Temperature

in °C

Shelf

position from 

the bottom

Cooking 

time

in minutes

FISH

1 kg

Trout

200

1

15 / 25

Whiting

190

1

50

MEAT

1 - 1,5 kg

Roast-beef

190

1

90

1 kg

Roast

veal

150 / 160

1

120 / 150

2 kg

Blanquette

of veal

170 / 190

1

60 / 90

Leg

of lamp

150 / 160

1

60 / 75

1 - 1,5 kg

Leg

of mutton

150 / 160

1

50 / 60

POULTRY

2 kg

Pigeons

150 / 160

1

45

4 kg

Goose

160

1

240 / 270

2 - 2,5 kg

Duck

175

1

90 / 150

1 - 1,5 kg

Chicken

170

1

60 / 80

9

ARIOUS

Lasagne

200

1

40

Soufflès

200

1

20

Fritter

200

1

20

Pizza

200

1

20

PASTRY

175

1

40 / 50

Tart with 

fruits

180 / 190

1

20 / 30

Biscuit 

(leaven dough)

160

1

40 / 45

Meringue

100

1

90

Puff pastry

200

1

20

Buckwheat 

cake

1

2

 GB

*

*

* Tested  in  accordance  with  the  CENELEC  EN  60350-1  used  for

definition of energy class.

•

  Turn the control knob of the circuit-breaker timer to the

h

and 

position or on a programming duration.

•

The  regulator  indicator  light  indicates  that

the 

thermostat is working. It goes on and off

regularly during the cooking time.

&22.,1*$'9,&(6

MEAT:

It is better not to salt meats until after cooking as salt encourages 

the meat to splatter fat.

This  will  dirty  the  oven  and  make  a  lot  of  smoke. 

Joints of white meat, pork, veal, lamb and fish can be put into the 

oven  cold.  The  cooking  time  is  longer  than  in  a  preheated 

oven,  but it cooks through to the centre better as the heat has 

more time to penetrate the joint.

SAVING AND RESPECTING THE ENVIRONMENT 

Where possible, avoid pre-heating the oven and always try to fill 

it.Open the oven door as infrequently as possible, because heat 

from  the  cavity  disperses  every  time  it  is  opened.  For  a 

significant energy saving, switch off the oven between 5 and 10 

minutes  before  the  planned  end  of  the  cooking  time,  and  use 

the residual heat that the oven continues to generate. Keep the 

seals clean and in order, to avoid any heat dispersal outside of 

the cavity.

used. Preheat the oven for about ten minutes. This method is 

ideal  for  all  traditional  roasting  and  baking.  For  seizing  red 

meats, roast beef, leg of lamb, game, bread, foil wrapped food 

(papillotes), flaky pastry. Place the food and its dish on a shelf 

in mid position.