Capital LGSCR304, Use And Care & Installation Manual

ELECTRONIC IGNITERS

If a burner does not ignite, listen for the clicking
sound. If the burner does not click, TURN
OFF THE BURNER. Check the circuit
breaker for a blown fuse or a tripped circuit
breaker. If the igniter still fails to operate, see
page 25 "Troubleshooting", "Before calling For
Service".

14

USING THE RANGE-TOP BURNERS

BURNER EFFICIENCY AND
FLAME CHARACTERISTICS

It is necessary to keep the burner ports and the
igniters -clean for proper lighting and efficient
performance of the range-top burners.
The burner flame should burn completely around
the burner with no excessive noise or lifting. The
flame should be blue in color and stable with no
yellow tips.
An improper air—gas mixture may cause either a
burner flutter or a yellow tipped flame. A techni-
cian .should adjust the flame. During initial use,
foreign particles in the gas line, or dust in the air around

the appliance may cause an orange flame. This
will disappear with use.

NOTE. If you are using propane gas, a slight pop
flash may occur at the burner ports a few seconds
after the burner has been turned "off". This
"extinction pop" is normal for propane gas

.

FLAME

HEIGHT

The correct height of the flame mainly depends on
the size of the bottom of the cooking utensil.
Following are some basic rules for selecting
flame height.

For safety reasons the flame must never extend beyond
the bottom of the cooking utensil. Never allow flames to
curl up the s i d e o f t h e p a n . Utensils which con-
duct heat slowly (such as glass-ceramic) should be
used with medium to low flames. If you are cooking
with a large pot, a larger flame can be used

.

When using the simmer feature, turn the main
burner knob down to the simmer position.
Should a strong draft or boil over extinguish
the simmer flame it will relight automatically as
the main burner would.

All the range-top burners have electronic spark
ignition to eliminate

continuously

burning pilots.

When the main burner flame is blown out, it will relight.

Proper

Flame

Height

CORRECT

WRONG

LGR SERIES

S

I

MMER

I

NG

Your new range

-top has exceptionally low simmering

capabi

lities. The large cap serves as a heat di

f

user to

spread out the heat to avoid having a center hot spot

.

keep in mind that because of the high heat capacity
of the outer burner, and the mass of the burner grates
(they retain heat

longer than lighter, conventional

grates), some foods may continue to cook by retained
heat after the burner has been turned o

ff

.

POWER

-

FLO

™

BURNERS

Your new gas range is equipped with the

latest in

burner techno

logy. The Power-FIo

™

burners are

designed for maximum contro

l and the precise use

of heat where it matters most

. The large top-cap

spreads the simmer flame over the bottom of a pot
to avoid too much heat being concentrated in the
center, thus avoiding burning of de

licate sauces.

The flame ring at the bottom stabi

lizes the main

ports so as to achieve higher heat and maintain
proper combustion of the burners,

leading to greater

efficiency and no ye

llow tips. It is always ON when

the burner is in use

. The burner should never be

operated if the cap is not in p

lace.