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une mouture trop fine donne un café qui s’écoule par
« gouttes », au goût très intense et qui sent le « brûlé
». On rappelle que le temps nécessaire pour obtenir un
espresso varie entre 20 et 30 secondes.
Pour régler le degré de mouture, extraire la machine
d’après les figures 8.1 à 8.3. Ensuite, agir sur le bouton
de réglage situé du côté droit, d’après la fig. 8.11.
En tournant le bouton en sens horaire, on obtient une
mouture fine et un café plus fort. En tournant le bouton
en sens inverse horaire on obtient une mouture plus
grossière et un café plus léger. Le niveau de mouture
sélectionné peut être lu sur le couvercle du récipient.ù
Fonction lavage
A la mise sous tension de la machine ou à la sortie de la
modalité stand-by et après la phase de réchauffage, la
fonction de lavage s’active. La touche lavage s’allume.
En appuyant sur la touche lavage puis sur la touche
START, on démarre un cycle de lavage de la machine.
Si l’on enfonce une touche de distribution de boisson, le
voyant de la touche lavage s’éteint.
8. DISTRIBUTION DU CAFÉ
Positionner la tasse sous le distributeur, régler la
hauteur du bec distributeur en agissant sur le bouton
; en le tournant, on soulève ou on abaisse les becs,
d’après la figure 9.1.
On peut positionner simultanément deux tasses sous le
distributeur quand on souhaite un café double.
La suite du paragraphe illustre la modalité de distribution
d’un café, la procédure est la même pour le café, le café
dilué et les deux cafés dilués.
Enfoncer la touche correspondant à la sélection
souhaitée (fig. 7.1 café espresso).
Enfoncer la touche START/STOP dans un délai de
10 secondes à partir de la sélection et attendre la
distribution.
Celle-ci se termine automatiquement une fois que la
quantité de café correspondant à la boisson choisie
est atteinte. Cette quantité est déjà sélectionnée sur la
machine, mais on peut la modifier, voir paragraphe 13.
On peut terminer la distribution à tout moment en
enfonçant la touche START/STOP.
ATTENZION :
si la touche de démarrage n’est
pas enfoncée dans un délai de 10 secondes, la
fonction est désactivée. Pour distribuer, il faudra
donc répéter la procédure.
CONSEILS UTILES POUR PRÉPARER UN
EXCELLENT ESPRESSO
• Pour obtenir un excellent espresso, le temps de
distribution doit être d’environ 15 - 25 secondes. Les
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