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A
Français
12 FR
16. Nettoyage et entretien
P
our une application correcte du système
de sécurité alimentaire
(HACCP) s’en tenir à ce qui est indiqué
dans le paragraphe ci-dessous
.
Les lavages doivent être effectués en utilisant les produits d'origine "Service Line", voir les explications à la
dernière page. Tout autre produit pourrait compromettre l'aptitude du matériau au contact avec les aliments
.
Verser un litre d’eau froide et
une dose de détergent dans
un récipient.
(QOHYHUOHV¿OWUHVGHVSRUWH¿OWUHV
3ORQJHU¿OWUHVHWSRUWH¿OWUHV
dans la solution pendant au
moins deux heures.
Retirer les résidus éventuels à l’aide d’une éponge et rincer
dans de l’eau froide en abondance.
5HPRQWHUOHV¿OWUHVGDQVOHSRUWH¿OUHHQV¶DVVXUDQWTXHOH
UHVVRUWGH¿[DWLRQ
A
GX¿OWUHVRLWGDQVVRQORJLV
PORTE-FILTRES -
,QWHUYHQWLRQjHIIHFWXHUDXWHUPHGHODMRXUQpHGHWUDYDLOVXUWRXVOHVSRUWH¿OWUHV
NETTOYAGE DES GROUPES -
Intervention à effectuer au terme de la journée de travail sur tous les groupes
Retirer le porte-filtre du
groupe de café.
Nettoyer la garniture de la
cloche avec la brosse.
Introduire dans le porte-
¿OWUHDYHF¿OWUHOHGLVTXHHQ
caoutchouc.
$FFURFKHUDLQVLOHSRUWH¿OWUH
au groupe.
5HWLUHUOHSRUWH¿OWUHDSSX\HU
sur le bouton stop et effectuer
le rinçage en débitant de l’eau
pendant environ 30”.
Verser le contenu d’un
sachet ou bien une dose de
détergent en poudre.
Appuyer sur le bouton stop
et appuyer à nouveau après
10”. Répéter cette opération
10 fois.
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