CellarPro 3000Shqc-EC, Owner'S Manual

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V3.15.22

V.V.  

Operating

Instructions 

Overview 

CellarPro cooling units are designed to maintain optimal conditions for wine storage 
and  aging.  These  conditions  include  steady,  cool  temperatures,  high  humidity, 
minimal vibration and light, and clean air. 

The settings on your CellarPro cooling unit have been preset and optimized by the 
factory. Before changing any settings below, we recommend waiting 14 days to allow 
the cooling unit to “break in.” 

The cooling unit is designed to cool the cellar gently without stripping moisture out of 
the  cellar  environment.  Therefore,  it  is  not  uncommon  for  the  cooling  unit  to  run 
nonstop for up to a week initially, depending on the temperature inside the cellar, the 
size of the cellar, and the temperature of the ambient environment. Once the cellar 
has  reached  equilibrium,  it  is  normal  for  the  cooling  unit  to  run  as  much  as  75 
percent of the time. 

CellarPro cooling units are designed to maintain optimal temperatures for 

storing and 

aging 

fine wine. CellarPro cooling units are not designed to maintain temperatures 

for 

serving 

wine, which tend to be much colder than storage temperatures, especially 

serving temperatures for white and sparkling wines. 

CellarPro  cooling  units  must  be  used,  stored,  moved  and/or  shipped  in  the 
upright position. 

Be  careful  when  turning  the  unit  on  its  side.  The  unit  NEVER 

should be turned upside down. 

Temperature Control 

CellarPro cooling units are designed to turn “on” when the air temperature passing over 
the  evaporator  coils  inside  the  cellar  exceeds  the 

Minimum  Set  Point 

plus  the 

Temperature  Differential, 

and  turn  “off”  when  the  temperature  drops  below  the 

Minimum  Set  Point

.    For  example,  if  the  Minimum  Set  Point  is  58°F  and  the 

Temperature  Differential  is  4°F,  the  cooling  unit  will  turn  on  when  the 
temperature  rises  above  62°F  inside  the  cellar,  and  it  will  turn  off  when  the 
temperature falls below 58°F. In this example, the average temperature inside the 
cellar will be 60°F. 

Basic Operation 

The cooling system is programmed with a 

3-Minute Delay

at Startup

 to protect its 

internal  components.    The  temperature  inside  the  cellar  can  be  increased  or 
decreased by changing the Minimum Set Point as summarized below, and detailed 
later in this chapter.  
 



  Press the “Set” button for three seconds until °F” blinks 



  Press “Up” or “Down” button 



  Press “Set” button to confirm