Celme VPR 300, Installation - Use - Maintenance

12 

1)  INFORMATION ON SAFETIES 

1.1  GENERAL PRECAUTIONS 



THE SLICER MUST BE MANAGED BY SKILLED PERSONNEL, FAMILIAR WITH THE INSTRUCTIONS 
FOR USE AND SAFETY CONTAINED IN THIS MANUAL. 



IN THE CASE OF ROTATION OF THE PERSONNEL, VOCATIONAL TRAINING IS NECESSARY. 



EVEN IF THE MACHINE COMES WITH SEVERAL SAFETY SYSTEMS, AVOID SETTING THE HANDS 
NEAR THE BLADE AND MOVING PARTS. 



BEFORE  THE  CLEANING  AND  MAINTENANCE  OPERATIONS,  CHECK  TO  MAKE  SURE  THE 
MACHINE IS DISCONNECTED FROM THE MAINS. 



PERIODICALY CHECK CABLE AND ELECTRIC ELEMENTS CONDITIONS. 



NEVER  USE  THE  SLICER  FOR  CUTTING  FREEZED  FOOD,  MEAT  AND  FISH  WITH  BONES,  OR 
FOR NON-FOOD PRODUCTS. 



WHENEVER  THE  BLADE  DIAMETER  IS  REDUCED  OF  MORE  THAN  10  MMS.,  APPLY  TO  THE 
ASSISTANCE SERVICE FOR REPLACEMENT. 



NEVER  CARRY  OUT  REPEARING  OPERATIONS  PERSONNALLY,  BUT  APPLY  ALWAYS  TO 
SKILLED PERSONNEL. 

1.2  MECHANICAL SAFETIES 

 
THE    SLICERS  WE  PRODUCE  AND  WHICH  ARE  DESCRIBED  IN  THIS    MANUAL  MEET,    AS  FAR  AS 
SAFETIES  ARE  CONCERNED,  THE    PRESCRIPTIONS    ON    THE    RISKS    OF  MECHANICAL  TYPE 
ISSUED  BY  E.E.C.  AS  :    EEC  2006/42  -    AND  FOR  THE  SANITARY    REGULATIONS    THEY  COMPLY 
WITH THE RULE 1935/2004EEC  . 
 

1.3  ELECTRICAL SAFETIES 

 
THE  ELECTRIC SLICERS ARE PRODUCED ACCORDING TO THE SAFETIES  PRESCRIPTION ISSUED 
BY E.E.C.LOW TENSION 2006/95/EEC, ALL TESTS ARE MADE ACCRDING TO THR EN 60335-2-64.     
ALL OUR SLICERS TYPE “VPR” INCLUDE A LOW VOLTAGE ELECTRIC CIRCUIT AND  TWO BUTTONS 
FOR STARTING AND STOPPING THE MACHINE. 
ON  THE  LOW  VOLTAGE  CONTROL  CIRCUIT  IS  SET  A  RELAY  FOR RESTARTING  THE MACHINE 
WHENEVER A FORTUITOUS LACK  OF  CURRENT OCCURS. 
DUE  TO  THE  PERFECT  INSULATION  OF  ALL  THE  ELECTRIC  ELEMENTS    AND  THE    REMARKABLE  
RESISTANCE    OF  ALL    THE    MATERIALS    USED,    OUR  MACHINES  CAN  BE  INSTALLED  TO  WORK 
INSIDE MOIST PREMISES. THEY ARE MADE TO RESIST TO A WASHING CREATED BY A MODERATE  
WATER RAIN ACCORDING TO RULES CEI 70-1 FOR PROTECTION IP21. 
 

 
WARNING:

    IN    CONFORMITY    WITH  POINT    1.7.2.    "INSTRUCTIONS    ON  FURTHER    RISKS" 

CONTAINED  IN  THE  E.E.C.  REGULATIONS  80/392    AND  91/368,    THESE    PROTECTIONS  AND 
SAFETIES STRICTLY  COMPLY  WITH THESE  REGULATIONS.   
WE  POINT  OUT  HOWEVER  THAT  THE  ABOVE  MENTIONED  PROTECTIONS,  EVEN    IF  THEY 
SENSIBLY  REDUCE  BOTH  THE  POSSIBILITY  AND  EXTENT  OF    THE  DAMAGE,  DO  NOT  ELIMINATE 
FULLY THE RISK OF CUTTING. 

2)  TECHNICAL FEATURES 

 
TECHNICAL FEATURES OF THE SERIES OF SLICERS "VPR": 



  POSSIBILITY OF CONTINUOUS WORK 



  THEIR USE, CLEANING AND MAINTENANCE IS QUITE SAFE 



  THANKS TO THEIR DESIGN AND TO THE REALIZATION OF ALL PARTS IN  



  STAINLESS STEEL  AND ANODIZED  ALUMINIUM  ALLOY WITHOUT EDGES 



  FOR EASY CLEANING OPERATIONS, THESE SLICERS FULLY COMPLY WITH 



  THE MOST STRICT SANITARY REGULATIONS.