Yleiset ohjeet
Ruoan kuivaaminen
•
Ruoan kuivaaminen on tehokas tapa säilöä hedelmiä, vihanneksia, yrttejä, lihaa yms. Kuivatun
ruoan varastoiminen vie lisäksi pienemmän säilytystilan.
•
Vaadittava kuivumisaika riippuu eri tekijöistä, kuten ruoan koosta, rakenteesta ja määrästä sekä
laitteen lämpötasosta ja huoneen lämpötilasta.
• Ennen kuin tarkistat, onko ruokasi kuivunut riittävästi, sitä tulisi säilyttää hetken aikaa viileässä
paikassa. Kuivatun elintarvikkeen rakenteen tulee tuntua kiinteältä. Varmista, ettei ruoassa ole
jäljellä pehmeitä alueita.
• Huomioi, että itse kotona kuivaamasi ruoka voi erota ulkonäöltään kaupasta ostettavasta kuiva-
tusta elintarvikkeesta. Tämä johtuu siitä, että kuivattamaasi ruokaan ei ole lisätty mitään keino
-
tekoisia väri-tai säilöntäaineita.
• Voit myös (osittain) mitätöidä kuivatusprosessin helposti upottamalla kuivatut hedelmät tai vihan-
nekset kylmään veteen tai keittää ne yhdessä muun ruoan kanssa.
Kuivata hedelmiä ja vihanneksia
1. Pese hedelmät tai vihannekset huolellisesti.
2.
Halutessasi poista kaikki siemenet, pilaantuneet osat jne.
3. Leikkaa kuivatettavat hedelmät/vihannekset halutun kokoisiksi.
4.
Halutessasi voit valmistella vihannekset tai hedelmät ripottelemalla joukkoon hieman sitruunaa,
sokeria, kanelia, hunajaa tai kuivattua kookosta.
5. Ripottele hedelmät tai vihannekset hyllytasolle niin, että palat eivät kosketa toisiaan. Jokaisella
hyllytasolla on tilaa noin 3 pienelle viipaloidulle omenalle.
Kuivata lihaa
1.
Poista rasva ja jänteet lihasta ja seuraavaksi leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi.
2. Marinoi lihaa noin 6-8 tuntia.
3.
Sijoita suikaleet hyllytasolle..
18
FI
Kansi
Kuivaustasoa
(5 st)
ON/OFF-painike
Lämpötila-asetuksia
