DR3773_IM
30.03.21
56
Распаковка устройства
1.
Достаньте устройство из упаковки.
2.
Удалите все упаковочные материалы, такие как
пленки, наполнительный материал, фиксаторы
кабеля и картон.
3.
Проверьте комплектность поставки.
4.
Не эксплуатируйте устройство при наличии повреж
-
дений, либо если устройство некомплектно. Неза
-
медлительно верните покупку в магазин.
ПРИМЕЧАНИЯ:
На устройстве может иметься пыль или остатки мате
-
риалов от производства. Мы рекомендуем очистить
устройство, как описано в разделе «Чистка».
Обзор деталей прибора /
Комплект поставки
1 Кнопка с индикаторной лампочкой (включение /
выключение прибора)
2 Управление температурой
TEMP
3 Корпус
4 Вентиляционные отверстия
5 Выемка для захвата при открывании двери
6 Сетчатый лоток (6 штуки)
7 Лоток для крошек
8 Дверца
9 Смотровое окно
Следует знать заранее
Сушка – это способ сохранения продуктов питания на
длительный срок.
Растительная и животная пища содержит большое
количество воды – вот почему многие продукты имеют
небольшой срок годности. Вода является основой
для выживания бактерий и других болезнетворных
организмов, например, плесени. При удалении воды
болезнетворные организмы утрачивают свой источник
существования, что, в свою очередь, продлевает срок
хранения продуктов питания. Преимущества перед дру
-
гими методами консервации следующие: Сохраняются
витамины, минеральные вещества и пищевые волокна
продуктов.
Пищевая сушилка имеет нагнетательный вентилятор,
обеспечивающий циркуляцию горячего воздуха сквозь
сетчатые лотки. Благодаря этому ускоряется процесс вы
-
сушивания в сравнении с сушкой на открытом воздухе.
Можно настроить нужную температуру сушки на самом
приборе. Диапазон температур: 35 °C – 70 °C.
Можно использовать для сушки только один сетчатый
лоток или сразу шесть таких лотков. При сушке толстых
кусков продуктов лучше не использовать сразу все
сетчатые лотки.
Пожалуйста учтите тот факт, что сушеные продукты,
которые вы сами приготовили дома в сушилке, будут
отличатся по внешнему виду от тех, которые предлага
-
ются в супермаркете или био-продуктовых магазинах.
Причина этого лежит в том, что вы не применяете в
процедуре сушения/вяления искуственные пищевые
красители и консервирующие вещества.
Процесс сушения можно сделать (частично) обра
-
тимым, если размочить сушеные фрукты и овощи в
холодной воде или сварить их (например, овощи для
супа или грибы).
На что еще следует обратить внимание?
•
Не используйте замороженные продукты питания.
Они содержат слишком много воды.
•
Всегда используйте только свежие продукты.
•
Перезрелые продукты или продукты с гнилыми обла
-
стями не пригодны.
•
Вы хотите, чтобы процесс сушки пищевых продуктов
одного типа завершился одновременно? В таком
случае необходимо, чтобы кусочки были одной
толщины, и, следовательно, высыхали с одной
скоростью.
•
Положите заранее нарезанные куски на сетчатые
лотки, но без наложения друг на друга.
•
Время сушки зависит от нескольких факторов: от
размера, состояния кусочков, используемого количе
-
ства, заданной на приборе температуры и темпера
-
туры окружающего воздуха. Стандартные величины
приведены в таблице в конце данной главы.
•
Завершение процесса сушки заметно лишь частично.
Вместо внешнего осмотра рекомендуется потрогать
продукты.
-
При надавливании на фрукты из них не должна
выделяться влага.
-
Сушеные овощи должны быть на ощупь почти как
кожа.
-
Зелень готова, если она крошится при растирании.
-
На мясе не должно быть мягких на ощупь обла
-
стей. Однако даже при сгибании оно не должно
разламываться.
Фрукты
•
Рекомендуется использовать спелые фрукты,
поскольку они содержат большое количество есте
-
ственного сахара. Неспелые фрукты после сушки
часто бывают горькими на вкус.
•
Тщательно промойте и просушите фрукты.
•
При необходимости удалите сердцевины, косточки и
все побитости.
•
Фрукты с кожицей, имеющей натуральное восковое
покрытие, например, виноград или сливы, можно
предварительно бланшировать в кипящей воде. Это
позволит сократить время сушки.
