18
NE
DE
RL
AN
DS
NEDERL
ANDS
c) Gierstmeel is bijzonder geschikt voor mensen met
een meervoudige allergie. Voor alle recepten in deze
handleiding kunt u meel met de typegetallen 405, 550 of
1050 gebruiken.
d) Meel van harde tarwe (DURUM) is vanwege zijn consis-
tentie bij uitstek geschikt voor baguettes en kan worden
vervangen door harde tarwegries.
•
Hoe maak ik vers brood lichter verteerbaar?
Wanneer u 1 gepureerde aardappel aan het meel toevoegt
en doorkneedt, is het verse brood lichter verteerbaar.
•
In welke verhouding moet ik rijsmiddelen gebruiken?
Zowel bij gist als bij zuurdeeg - dat in uiteenlopende
hoeveelheden te koop is - moet u de aanwijzingen op de
verpakking opvolgen en de hoeveelheid doseren in verhou-
ding tot de gebruikte hoeveelheid meel.
•
Wat kan ik doen als het brood naar gist smaakt?
a) Verminder de hoeveelheid suiker - wanneer u suiker ge-
bruikt hebt. Het brood wordt dan echter wel iets lichter.
b) Voeg heel gewone brandewijnazijn toe aan het water.
Voor een klein brood 1,5 eetlepel, voor een groot brood
2 eetlepels.
c) Vervang het water door karnemelk of kefi r. Dat is
overigens mogelijk bij alle recepten en is aanbevelens-
waardig vanwege de versheid van het brood.
•
Waarom smaakt het brood uit de oven anders dan het
brood uit de broodbakautomaat?
Dat ligt aan het verschil in vocht: in de bakoven wordt het
brood door de grotere bakruimte aanzienlijk droger afgebak-
ken. Het brood uit de broodbakautomaat is vochtiger.
Vragen over de broodbakautomaat
Storing
Oorzaak
Verhelpen
Uit de bakru-
imte of de
luchtopenin-
gen ontwijkt
rook
Ingrediënten
plakken vast in
de bakruimte
of aan de
buitenkant van
de bakvorm
Onderbreek de stroomtoevoer
en reinig de buitenzijde van de
vorm en de bakruimte.
Brood is
gedeeltelijk
ingezakt en
vochtig aan
de onderkant
Brood is na
het bakken en
warmhouden te
lang in de vorm
gebleven
Brood uiterlijk na verstrijken
van de warmhoudtijd uit de
vorm nemen.
Brood laat
moeilijk los uit
de vorm
De onderkant
van het brood
hangt vast aan
de deeghaak
Deeghaak en deeghaakas na
elk gebruik reinigen. Daarvoor
zo nodig warm water ca.
30 minuten in de vorm laten
staan. Zo kunt u de deegha-
ken gemakkelijk verwijderen
en reinigen.
Storing
Oorzaak
Verhelpen
Ingrediënten
zijn niet
gemengd
of brood is
niet goed
doorbakken
Verkeerde
programma-
instelling
Nogmaals het gekozen menu
en de andere instellingen
controleren.
START-
/STOPP-toets is
aangeraakt ter-
wijl de machine
een programma
afwerkte.
Ingrediënten niet meer gebru-
iken en opnieuw beginnen.
Tijdens het
bakken is het
deksel meer-
dere malen
geopend
Het deksel mag alleen worden
geopend wanneer op het
display meer dan 1:30 uur
wordt aangegeven. Controleer
of het deksel na het openen
weer correct is gesloten.
Langdurige
stroomuitval
tijdens het
bakken
Ingrediënten niet meer gebru-
iken en opnieuw beginnen.
De rotatie van
de deeghaken
is geblokkeerd
Controleren of de deeghaken
door korrels enz. worden
geblokkeerd. Bakvorm
verwijderen en controleren of
de meenemers draaien. Wan-
neer dit niet het geval is, het
apparaat naar de technische
dienst sturen.
Apparaat kan
niet worden
gestart. Er
klinkt een
ononderbro-
ken signaal.
Op het
display wordt
H:HH weer-
gegeven.
Het apparaat
is nog te heet
na het vorige
bakprogramma
START-/STOPP-toets
10 seconden lang ingedrukt
houden totdat 1-3 uur (nor-
maal programma) verschijnt.
Stroomtoevoer onderbreken.
Bakvorm verwijderen en laten
afkoelen tot op kamertempe-
ratuur. Daarna stroomtoevoer
aansluiten en opnieuw starten.
Fouten bij de recepten
Storing
Oorzaak
Ver-
helpen
Brood rijst te hard – te veel gist, te veel meel, te
weinig zout
a/b
– of een combinatie van deze
oorzaken
Brood rijst niet of
niet voldoende
– geen of te weinig gist
a/b
– oude of slechte gist
d
– vloeistof te heet
c
– gist met vloeistof in contact
gekomen
d
– verkeerd of oud meel
d
– te veel of te weinig vloeistof
a/b/g
– te weinig suiker
a/b
05-BBA 2605 Neu.indd 18
05-BBA 2605 Neu.indd 18
04.01.2008 10:44:53 Uhr
04.01.2008 10:44:53 Uhr
