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Pão de Sete Cereais
Ingredientes
Água
300 ml
Manteiga/margarina
1 ½ csp
Sal
1 cc
Açúcar
2 1/2 csp
Tipo de farinha 1150
240 g
Farinha integral
240 g
Flocos de sete cereais
60 g
Fermento em pó
1 pacote
Programa “WHOLE WHEAT”
Se utilizar cereais inteiros coloque-os de molho.
Pão de Girassol
Ingredientes
Água
310 ml
Manteiga
1 csp
Tipo de farinha 550
480 g
Sementes de girassol
5 csp
Sal
1 cc
Açúcar
1 csp
Fermento em pó
1 pacote
Programa “BASIC”
Sugestão:
Pode substituir as sementes de girassol por semen
-
tes de abóbora. Toste as sementes uma vez numa frigideira para
obter um sabor mais intenso.
Pão Branco de Lavrador
Ingredientes
Leite
300 ml
Margarina/manteiga
2 csp
Sal
1 1/2 cc
Açúcar
1 1/2 cc
Tipo de farinha 1050
540 g
Fermento em pó
1 pacote
Programa “BASIC”
Pão com Levedura
Ingredientes
Levedura seca
45 g
Água
310 ml
Margarina/manteiga
1 1/2 csp
Sal
3 cc
Açúcar
2 csp
Tipo de farinha 1150
160 g
Tipo de farinha 1050
310 g
Fermento
1/2 pacote
Programa “BASIC”
Pão de iogurte
Ingredientes
Água ou leite
170 ml
Iogurte
150 g
Óleo vegetal
1 1/2 csp
Sal
1/2 cc
Açúcar
2 csp
Tipo de farinha 550
340 g
Fermento em pó
1 1/4 cc
Programa “YOGHOURT”
ATENÇÃO:
• Ajuste as receitas ao peso apropriado.
• Certifique-se de que o peso máximo, das 3 definições de
peso diferentes, não é excedido juntamente com os ingre
-
dientes.
Receitas de Massa
Baguette Francesa
Ingredientes
Água
300 ml
Mel
1 csp
Sal
1 cc
Açúcar
1 cc
Tipo de farinha 550
540 g
Fermento em pó
1 pacote
Programa “DOUGH”
Espalhe a massa em 2-4 partes e carcaças longas. Deixe cres
-
cer durante 30-40 minutos. Faça uma incisão diagonal na parte
superior e coza no forno.
Pizza
Ingredientes
Água
300 ml
Sal
3/4 cc
Óleo de oliva
1 csp
Tipo de farinha 405
450 g
Açúcar
2 cc
Fermento em pó
1 pacote
Programa “DOUGH”
• Estique a massa, coloque-a numa forma redonda e deixe-a
crescer durante 10 minutos. Fure várias vezes com um garfo.
• Espalhe o molho de pizza na massa e acrescente as guarni
-
ções pretendidas.
• Deixe cozer durante 20 minutos.