50
DG3665_IM
01.09.16
•
Sprawdzić po upływie podanego - dla każdego stopnia
twardości ryżu - czasu gotowania, czy ryż jest już gotowy.
Zamieszać ryż.
•
Podczas sprawdzania / mieszania ryżu uważać, aby woda
ze zbiornika kondensacyjnego nie dostała się do pojemni
-
ka. Zmieniłoby to strukturę i smak ryżu.
•
Po ugotowaniu ryż można doprawić solą, pieprzem lub
masłem.
Stopień
twardości
ryżu
Ilość składników
Ryż + Woda
Czas
gotowania
(w minutach)
Ryż brązowy
-normalny
-
na wpół
twardy („ob-
gotowany”)
1/2 kubka
1 kubek
1 kubek
1 i 1/2 kubka
42 - 45
45 - 50
Mieszanka ryżu długoziarnistego i dzikiego
-normalny
-szybkie
gotowanie
1 kubek
1 kubek
1 i 1/2 kubka
1 i 3/4 kubka
56 - 58
18 - 20
Ryż błyska
-
wiczny (typu
instant)
1 kubek
1 i 1/2 kubka
12 - 15
Ryż biały
-normalny
-
długoziar
-
nisty
1 kubek
1 kubek
1 i 1/2 kubka
1 i 2/3 kubka
45 - 50
50 - 55
Warzywa / owoce
•
Dokładnie oczyścić warzywa i odciąć łodygi. Obrać i
pociąć zgodnie według upodobań. Mniejsze kawałki gotują
się szybciej niż duże.
•
Ilość, jakość, stopień świeżości, rozmiar / stopień jednorod
-
ności oraz temperatura produktów mrożonych mają wpływ
na czas gotowania. Ilość wody oraz czas gotowania różnią
się w zależności od pożądanych rezultatów.
•
Mrożonych warzyw nie należy rozmrażać przed gotowa
-
niem.
Warzywa / owoce
Waga lub liczba
sztuk
Czas
gotowania
(w minutach)
Karczochy w całości
4 sztuki
30 - 32
Szparagi, główki
500 g
12 - 14
Fasola
-
zielona / zwykła
-
cięta lub w całości
-
fasola Gruby Jaś
250 g
500 g
500 g,
wyłuskane ziarna
12 - 14
20 - 22
12 - 13
Buraki
500 g, pocięte
25 - 28
Brokuły
500 g
20 - 22
Brukselka
500 g
24 - 26
Warzywa / owoce
Waga lub liczba
sztuk
Czas
gotowania
(w minutach)
Kapusta
500 g, pocięte
16 - 18
Seler
250 g, plastry
14 - 16
Marchew
500 g, plastry
18 - 20
Kalafior w całości
500 g
20 - 22
Kukurydza w kolbach
3 - 5 kolb
14 - 16
Bakłażan
500 g
16 - 18
Pieczarki, całe
500 g
10 - 12
Cebula
250 g, cienkie
plastry
12 - 14
Papryka, cała
do 4 średniej
wielkości
12 - 13
Ziemniaki (ok.)
500 g
30 - 32
Rzepa
1 średnia,
pokrojona w kostkę
28 - 30
Szpinak
250 g
14 - 16
Dynia
500 g
16 - 18
Buraki
500 g, plastry
20 - 22
Warzywa mrożone
285 g
28 - 50
Jabłka
500 g, w kawałkach
10 - 15
Gruszki
500 g, w kawałkach
10 - 15
Ryby i owoce morza
•
Podane w tabeli czasy gotowania odnoszą się do
świeżych, mrożonych i rozmrożonych ryb i owoców morza.
Przed gotowaniem ryby i owoce morza należy oczyścić.
•
Większość ryb i owoców morza gotuje się krótko. Gotować
mniejsze porcje lub ilości podane w tabeli.
•
Duże i małe przegrzebki i ostrygi otwierają się po
upływie różnej ilości czasu. Aby uniknąć niedogotowania,
należy sprawdzać muszle. Aby uniknąć zatrucia, nie
jeść przegrzebków, których muszle nie otworzyły się po
zagotowaniu!
•
Filety rybne można również gotować w pojemniku do
gotowania ryżu.
•
Ustawić odpowiedni czas gotowania.
Owoce morza / ryby
Waga lub liczba
sztuk
Czas
gotowania
(w minutach)
Duże przegrzebki z
muszlami
500 g
10 - 12
Krewetki
250 g
20 - 22
Homar
-ogon
-
cięty
2 - 4
500 - 600 g
16 - 18
18 - 20
Małe przegrzebki
(świeże, w muszlach)
500 g
14 - 16
Summary of Contents for DAMPFGARER
Page 73: ......