Clatronic KM 3647, Instruction Manual

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Recettes

Génoise (recette simple) 

 Vitesse 3 à 4

Ingrédients :
250 g de beurre doux ou de margarine, 250 g de sucre,  

1 sachet de sucre vanille ou bien un sachet de Citro-back 

(poudre de citron), 1 pincée de sel, 4 œufs, 500 g de farine 

de froment, 1 sachet de levure chimique, environ 1/8 litre de 

lait.

Préparation :
Versez la farine de froment avec les autres ingrédients 

dans le bol à mélanger (8) et mélangez à l’aide du crochet 

mélangeur pendant 30 secondes à la vitesse 2, puis durant 

environ 3 minutes à la vitesse 3. Huilez le moule à gâteaux 

ou bien disposez du papier sulfurisé, versez la pâte et faites 

cuire. Goûtez avant de sortir le plat du four : piquez au centre 

avec un ustensile en bois. Le gâteau sera cuit si la pâte ne 

s’accroche pas à la tige. Placez le gâteau sur une grille de 

cuisson pour le laisser refroidir.

Four conventionnel :
Position de la plaque :   2

Chaleur :  

  Pour un four électrique : provenant  

  du haut et du bas 175 à 200 °C,  

  pour un four à gaz : réglage 2 à 3

Temps de cuisson :    50 à 60 minutes
Vous pouvez modifier cette recette en fonction de vos goûts, 

par exemple avec 100 g de raisins ou 100 g de noisettes ou 

encore 100 g de chocolat râpé. Laissez libre cours à votre 

imagination.

Petits pains au grain de lin 

Vitesse 1 à 2

Ingrédients :
500 à 550 g de farine de froment, 50 g de graines de lin, 3/8 

litre d’eau, 1 cube de levure (40 g), 100 g crème allégée, bien 

drainée, 1 cuillère a café de sel. Pour le levage : 2 cuillères 

à soupe d’eau

Préparation :
Trempez les graines de lin dans 1/8 l d’eau tiède. Placez le 

reste de l’eau tiède (1/4 l) dans le bol mixeur (8), répartissez 

la levure dedans, ajoutez la crème et mélangez bien à l’aide 

du crochet à pétrir à vitesse 1. La levure doit être complète-

ment dissoute dans l’eau. Ajoutez la farine avec les graines 

de lin trempées et le sel dans le bol à mélanger. Pétrissez sur 

la vitesse 1, puis passez à la vitesse 2 et continuez de pétrir 

durant encore 3 à 5 minutes. Couvrez la pâte et laissez lever 

dans un endroit chaud durant 45 à 60 minutes. Pétrissez 

à nouveau, sortez du bol de mixage (8) et formez 16 petits 

pains. Couvrez un plateau de cuisson avec du papier sulfuri-

sé. Placez dessus les petits pains et faites monter durant  

15 minutes, ajoutez de l’eau tiède et faites cuire.

Four conventionnel ::
Position de la plaque : 

2

Chaleur : 

Pour un four électrique :  

provenant du haut et du bas  

de 200 à 220 °C (préchauffé  

pendant 5 minutes), pour un  

four à gaz : réglage 2 à 3

Temps de cuisson : 

30 à 40 minutes

Crème au chocolat 

Vitesse 4 à 5

Ingrédients :
200 ml de crème fraîche vanillée, 150 g de chocolat noir,  

3 œufs, 50 à 60 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 sachet de 

sucre vanillée, 1 cuillère à soupe de cognac ou de rhum, 

feuilles de chocolat.

Préparation :
Battez la crème dans le bol à mélanger (8) avec le fouet 

(7b), retirez-la du bol (8) et laissez-la refroidir. Mélangez le 

chocolat selon les instructions de l'emballage ou chauffez-le 

pendant 3 minutes au four à micro-ondes à 600 W. Pendant 

ce temps, battez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le 

cognac ou le rhum, puis le sel dans le bol à mélanger (8) 

avec le fouet (7b) à vitesse 4 jusqu’à obtenir une mousse. 

Ajoutez le chocolat fondu et mélangez-le uniformément à 

vitesse 4 à 5. Mettez de côté un peu de crème fouettée pour 

la garniture. Ajoutez le reste de crème au contenu crémeux et 

incorporez-le à l’aide de la fonction par impulsions (vitesse  

" 

P

 "). Garnissez la crème au chocolat et servez bien frais.

Nettoyage

  AVERTISSEMENT 

:

• Débranchez toujours le cordon d’alimentation (10) avant net-

toyage.