Cobra CR6 Series, Installation And Operation Manual

10 

NOTE: Only  cooking  pans  from  size  Ø  150mm  to  
Ø 420mm are suitable fo use on these open burners. 
 

Lighting the Open Burners  

(Standard / Flame Failure  

Options)

a.  Select the burner required, depress and turn the 

corresponding gas control knob anti-clockwise 
to the ‘HIGH’ position. 

b.  With the gas control knob depressed, manually 

light the burner. 

c.  Release the gas control knob after  

approximately 10-20 seconds after lighting the 
burner. 

d.  The burner should stay alight - if not, repeat 

Steps (a to (c above. 

e.  To achieve simmer control, depress the gas  

control knob and rotate between the ‘HIGH’ 
and ‘LOW’ positions to achieve the temperature 
required. 

 
Turning 'OFF' the Open Burners 
 
a.  When the main burner is not required, depress 

and turn the gas control knob clockwise back to 
the ‘OFF’ position.  The 'MAIN' burner will  
extinguish. 

These griddles are fitted with Pilot and Flame Failure 
Protection as a standard option, which is 
incorporated by way of a thermo-electric system for 
each main burner.  Flame Failure Protection will shut 
off the gas supply to that burner in the event that 
the pilot for that burner goes out, so that un-burnt 

gas is not expelled.  This is an important safety 
feature which is slowly becoming law throughout 
the world. 

 
Lighting the Griddle Burner 
a.  Depress the gas control knob and rotate anti-

clockwise to the ‘PILOT’ position. 

b.  With the gas control knob depressed, press the 

piezo ignition button to ignite the pilot burner.  
Repeat Items 1 to 2 until the pilot is lit. 

c.  Release the gas control knob approximately 10 

to 20 seconds after lighting the pilot. 

d.  The pilot should now remain alight - if not, repeat 

Steps (a. to (c. above. 

e.  ‘Full Flame’ can now be achieved by depressing 

and rotating the gas control knob anti-clockwise 
to the first stop. 

f.  Low flame can be achieved by depressing the 

gas control knob and rotating fully anti-
clockwise to the ‘Low Flame’ position. 

g.  To turn 'OFF' the griddle main burner, but keep 

the pilot burner alight, rotate the gas control 
knob to the 'PILOT' position.  The griddle burner 
will extinguish and the pilot will remain alight. 

Turning 'OFF' the Griddle Burner / Pilot 
 
a.  To turn 'OFF' the 'PILOT', depress and turn gas 

control knob clockwise back to the ‘OFF’  
position.  The 'PILOT' burner will extinguish. 

Always ensure that the grease tray is emptied regularly  

and never allow the grease tray to overflow. 

! IMPORTANT