3.Vous pouvez cuire à la vapeur des légumes
frais ou surgelés.
4.Si vous cuisez des légumes surgelés à la
vapeur, ne pas les décongeler.
5.La taille et la forme des légumes ainsi que les
g o û t s p e r s o n n e l s p e u v e n t d e m a n d e r d e s
ajustements du temps de cuisson. Si vous voulez
des légumes plus tendres, laissez cuire plus
longtemps.
6.Ne pas laisser l’eau ou le bouillon arriver au
niveau du plateau vapeur. La vapeur ne sera pas
efficace.
TOUJOURS SOULEVER ET RETIRER
DOUCEMENT LE COUVERCLE
ET L’ELOIGNER DE VOUS AFIN D’EVITER
LES BRULURES QUE CAUSERAIT LA
VAPEUR QUI S’EN ECHAPPERAIT.
CONSEILS ET ASTUCES POUR LA CUISSON
DES POISSONS ET DES FRUITS DE MER À LA
VAPEUR
-Assaisonnez les poissons d’herbes fraîches,
d’oignons, de citron, etc, avant de procéder à la
cuisson.
-Assurez-vous que les filets sont en une seule
couche et qu’ils ne se chevauchent pas.
- L e p o i s s o n e s t c u i t l o r s q u ’ i l s e d é t a c h e
facilement à l’aide d’une fourchette et que sa
chair est opaque.
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