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na accurata pulizia quotidiana dell’apparecchio e dei dischi è necessaria per un corretto funzionamento e
per mantenere integra la macchina nel tempo.
I DISCHI, LA GRIGLIA CUBETTI E L'ESPULSORE DI PLASTICA POSSONO ESSERE TOLTI DALLA
MACCHINA E LAVATI SOTTO UN GETTO DI ACQUA CALDA.
T
utto l’interno della macchina, soprattutto dove appoggiano i dischi deve essere ripulito con un panno
oppure una spugna ben strizzata d’acqua calda in modo da evitare che i residui di alimenti seccando alterino
la posizione dei dischi necessari al taglio.
Tutto il coperchio si rimuove sganciandolo e può essere lavato sotto un getto di acqua calda (Vedi Fig. 9-10-
11).
L’acciaio inossidabile è così chiamato perché non subisce l’azione aggressiva dell’ossigeno nell’aria. Ci
sono, però delle sostanze che possono provocare danni irrimediabili. (corrosione del metallo, macchie, ecc)
Tutta la macchina è realizzata in acciaio inossidabile AISI 304 con trattamento superficiale brevettato che
garantisce la conformità per il contatto con gli alimenti,
un’alta resistenza alla corrosione ed antiaderenza.
Per pulire le superfici si può usare acqua e saponi neutri, alcol, oppure comuni detersivi per stoviglie purché
non contengano abrasivi o sostanze a base di cloro (candeggina - acido muriatico).
E’ necessario usare prodotti adeguati per macchine alimentari.
Non utilizzare mai prodotti o pagliette abrasive perché potrebbero provocare rigature ed intaccare lo strato
protettivo applicato.
E' MOLTO IMPORTANTE CHE I PRODOTTI UTILIZZATI POSSANO GARANTIRE LA MASSIMA IGIENE
ED ASSOLUTA NON TOSSICITA’.
5.2 COMPORTAMENTO IN CASO DI GUASTO
Può succedere che la spia bianca
dell’interruttore sia illuminata e la macchina non parta, in questo caso
verificare che la maniglia ed il coperchio siano ben chiusi in modo che si possano azionare i microinterruttori.
I microinterruttori di sicurezza impediscono alla macchina di funzionare se il coperchio o la maniglia non
sono ben chiusi.
Nel caso persista il guasto disinserire subito l’interruttore generale a muro ed avvertire il servizio assistenza
oppure personale specializzato. Evitate di manipolare l’apparecchio e non tentate di metterlo in funzione.
5.3 PROLUNGATA INTERRUZIONE D' USO DELLA MACCHINA
Dovendo lasciare inattivo l’apparecchio è necessario disinserire l’interruttore generale a muro ed effettuare
una pulizia completa di tutta la macchina e de
i vari accessori. E’ consigliabile proteggere tutte le parti della
macchina con olio di vaselina oppure con prodotti idonei in commercio. Questi prodotti oltre a conferire
brillantezza all’acciaio evitano la penetrazione di umidità e sporcizia, cause anch’esse di corrosione.
Questi prodotti, costruiti principalmente da miscele di sostanze oleose e detergenti, sono ora disponibili
anche in bottigliette spry di facile e comoda applicazione. E’ consigliabile poi proteggere la macchina da
polvere con telo di nylon o altro materiale.
6) ACCESSORI A RICHIESTA
I tagliaverdura TA 60
– TA 60K possono essere utilizzati con vari dischi utilizzando qualsiasi tipo di verdura,
o frutta (mela, pera, banana ecc) che abbia una certa consistenza in modo da ottenere tanti tagli di verdi di
varie misu
re. E’ possibile granigliare ed affettare frutta secca e cioccolato utilizzando dischi speciali.
6.1 DISCHI PER TA 60
– TA 60K SERIE “DG” PER CUBETTARE
Il cubetto si ottiene con l’utilizzo di un disco tagliente della serie “E” e con un disco doppia griglia della serie
“DG”
I dischi
“E” possono essere da –
8mm - 10mm
– 14mm
.
La fetta così ottenuta viene pressata sul disco griglia in modo da ottenere il cubetto.
Le misure della griglia DG sono le seguenti e vanno accoppiate con il disco:
mm 8x8 E8 - 10x10 E8/10 - 12x12 E8/10/14 - 16x16 E8/10/14 - 20x20 E8/10/14
6.2 DISCHI PER TA 60
–TA 60K SERIE “BG”-“BGo” PER BASTONCINO
Il bastoncino si ottiene con l’utilizzo di un disco tagliente “E” e con un disco griglia della serie “BG”
I dischi
“E” possono essere da
6mm
– 8mm - 10mm .
La fetta così ottenuta viene pressata sul disco griglia in modo da ottenere il bastoncino. Le misure della
griglia “BG” sono le seguenti:
6mm
– 8mm – 10mm.
Utilizzando I dischi
BGo
con lame ondulate si possono ottenere i bastoncini con due lati ondulati.
