INFORMAZIONI SULL’ USO
E LA PULIZIA
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Montaggio del tagliapasta
• Montare il tagliapasta innestando l’estremità del
rullo in quella del rullo fisso della macchina.
• Bloccare il tagliapasta serrando i due pomelli.
Uso del tagliapasta
In base al modello che si ha in dotazione, si possono ottenere striscie di diverse larghezze (2, 4, 6 e 12 mm).
Lo spessore della pasta da utilizzare deve essere al massimo di 3 mm. Per evitare una precoce usura dei
rulli di taglio del tagliapasta, é consigliabile montarlo solo quando é necessario.
Consigli d’ uso
Per ottenere lo spessore della pasta desiderato é consigliabile eseguire più passaggi riducendo ogni volta lo
spessore. Il pomello di battuta é usato principalmente durante lavorazioni ripetitive, quando cioé bisogna
portare molti panetti allo stesso spessore. Procedere come segue:
• Allentare completamente il pomello.
• Regolare il rullo mobile nella posizione desiderata agendo sulla leva.
• Serrare il pomello fino in battuta; in questomodo ad ogni passaggio é sufficiente tirare la leva di
regolazione fino alla battuta.
Pulizia e manutenzione della macchina
Pulizia giornaliera:
• A fine giornata staccare la spina dalla presa di corrente.
• Eseguire un’accurata pulizia della macchina utilizzando detergenti neutri.
• Pulire le parti esterne della macchina conuna spugna umida.
• Non utilizzare pagliuzze metalliche e detergenti abrasivi.
• Risciacquare e asciugare.
• Pulire i coltelli procedendo nel seguente modo:
-
togliere le molle;
-
ruotare gli alberi dei coltelli verso l’interno per farli scendere;
-
pulire i coltelli e i rulli;
-
ruotare gli alberi dei coltelli verso l’esterno e rimontare le molle.
INFORMAZIONI: Prima di ogni ciclo di lavoro verificare che i raschiatori siano agganciati
correttamente.
