Cooper Atkins Dual-Temp 2 481, Manual

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6. Mise en attente des données (Data Hold)

La fonction de mise en attente des données (Data hold)
est disponible en mode IR et en mode Sonde. En mode
IR, relâchez simplement la touche           . Le compteur
s’arrête de mesurer et conserve le dernier relevé jusqu’à
ce que le relevé suivant soit pris ou que l’appareil soit
éteint. Pour conserver les données en mode de relevé
Sonde, après avoir relâché la touche            l’appareil con-
tinue à mettre à jour les données pendant 15 secondes
puis il passe en mode Mise en attente (Hold). L’icône
“HOLD” apparait en haut de l’écran à cristaux liquides ainsi
que le relevé qui est conservé pendant 20 secondes puis
s’éteint. Le mode de mise en attente est précédé d’une
série de courts bips sonores servant d’avertissement.

7. Indication HACCP

L’Analyse des dangers - les points critiques pour leur
maîtrise (Hazard Analysis and Critical Control Points) est
une démarche de prévention de sécurité alimentaire util-
isée à toutes les étapes de la production alimentaire et
des procédés de préparation alimentaire. Le compteur
est équipé d’indicateurs lumineux permettant d’identifier
les points de températures critiques en mode IR et
Sonde. Lorsque les relevés de température se situent en
dessous de 4 °C (40 °F) ou au-dessus de 60 °C (140 °F),
un témoin lumineux vert clignote pour indiquer que les
aliments sont sûrs. Un témoin lumineux rouge clignote
lorsque la température se situe entre 4 °C et 60 °C  
(40 °F et 140 °F) où il existe une croissance bactérienne
alimentaire rapide et un danger potentiel.

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5. Relevé de la sonde : Température interne

Appuyez sur la touche MODE pour entrer en mode de
relevé sonde. Une icone représentant une sonde apparaît
sur le côté gauche de l’écran à cristaux liquides. Dépliez
la sonde et insérez-la au moins à 10 mm (7/16 po.) de
profondeur. Vous pouvez soit appuyer soit maintenir la
touche          : ou appuyer et relâcher (répéter le cycle)
jusqu’à ce que la température se stabilise. Le témoin
lumineux rouge ou vert clignote en conséquence pour
indiquer si le relevé se trouve dans la zone de danger ou
dans la zone sure. Il est important de nettoyer l’embout de
la sonde avant et après chaque relevé.

8. Fonction Minuteur

Le temps est un facteur très important quand il s’agit de
traitement, d’entreposage et de surveillance de la sécurité
alimentaire. Le compteur est muni d’un minuteur qui sert
à contrôler. Ce minuteur compte jusqu’à 9:59’:59”.
Appuyez sur MODE pour entrer en mode Compteur
(après le mode Sonde), et l’écran affiche 0:00:00
(heure:minute:secondes) ou les paramètres précédents.

Appuyez sur la touche           pour lancer le compte à
rebours avec les paramètres précédents ou appuyez sur
la touche SET pour en choisir de nouveaux. Les deux-
ièmes chiffres clignoteront d’abord pour permettre de
changer la valeur. Appuyez de nouveau sur SET pour
augmenter la valeur puis sur MODE pour sélectionner les
valeurs de minutes et d’heure. Après avoir choisi les
paramètres d’heure, appuyez sur la touche           pour
lancer le compte à rebours.

“

:

” Clignote pendant que le compteur fonctionne. Vous

pouvez pauser ou relancer le compteur en appuyant sur
la touche           quand vous êtes en mode Compteur ou
appuyer sur MODE pour revenir en mode IR ou Sonde et
laisser faire le compte à rebours en arrière plan.

L’alarme retentit pendant 30 secondes lorsque le comp-
teur atteint 0 auquel cas vous pouvez appuyer sur n’im-
porte quelle touche pour arrêter l’alarme.

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