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10. PRESCRIPCIONES Y PROHIBICIONES
CUALQUIER OTRO USO NO INDICADO EXPRESAMENTE EN ESTE MANUAL DEBE SER
CONSIDERADO PELIGROSO. EL FABRICANTE NO SE RESPONSABILIZA POR LOS DAÑOS
DERIVADOS DE UN USO IMPROPIO, INCORRECTO O DESATINADO.
ELECCIÓN DE LOS LÍQUIDOS CALOPORTADORES:
Pueden usarse solo los líquidos glicol monoetilénico y glicol monopropilénico con con-
centraciones superiores al 30%.
Los equipos donde se usarán estos líquidos deben respetar las normas sanitarias en vigor
y disponer, en particular, de un sistema para evitar la descarga en aguas potables.
Es taxativo el uso de un inhibidor de corrosión.
Recomendaciones para la puesta en servicio:
Se aconseja calurosamente limpiar los equipos en profundidad antes del llenado y hacer
una purga completa del equipo después del llenado.
Para evitar el riesgo de incrustaciones y de material precipitado de los sistemas de inhi-
bición, se recomienda usar agua desmineralizada.
El pH de la solución debe ser superior a 7.
11. MANTENIMIENTO ORDINARIO
I M P O R TA N T E : a segurarse de que existan buenas condiciones de visibilidad en la zona
en que se trabaja, utilizando, de ser necesario, otra fuente de luz.
LIMPIEZA DEL MUEBLE (fig. 18)
1)
Limpiar u n a v e z p o r s e m a n a todas las partes externas del mueble
usando
solamente
agua tibia y jabón o detergente neutro doméstico
diluido en agua. Secar con cuidado
mediante un trapo suave. No usar nunca productos inflamables o abrasivos como alcohol, ace-
tona o solventes; NO LAVAR JAMÁS EL MUEBLE CON CHORROS DE AGUA. Para las superficies
de vidrio usar únicamente productos para limpiar vidrios. No se aconseja usar agua pues se
podría acumular sarro sobre las superficies de vidrio.
¡ C U I D A D O ! NO LAVAR NI LIMPIAR CON AGUA O LÍQUIDOS LA PARTE SUPERIOR DEL
MUEBLE.
2)
Una vez por mes limpiar todas las partes internas del mueble
siguiendo las instrucciones
suministradas en el apartado anterior.
3) Cada tres meses desescarchar el mostrador para permitir que se derrita el hielo que se puede
haber formado sobre las aletas del evaporador y que puede impedir su correcto funcionamiento.
Proceder de la siguiente manera.
·
Cortar la tensión eléctrica
del banco por medio del interruptor disyuntor general de pared
(fig. 17).
· Vaciar el mostrador,
almacenando todos los productos en cámaras frigoríficas o conge-
ladores
que mantengan su temperatura de conservación.
· Esperar hasta que el interior del mostrador haya alcanzado la temperatura ambiente.
· Limpiar cuidadosamente el interior del banco con agua tibia y jabón neutro, luego secar bien
con un trapo suave.
· Después de haber controlado atentamente que las paredes interiores estén
bien secas
, volver
a poner en funcionamiento el mostrador conectando nuevamente la corriente.
· Después de un par de horas volver a cargar los productos.
¡Atención! Efectuar las operaciones de montaje y desmontaje lentamente y con guantes
de trabajo puestos.
Le aconsejamos que haga ejecutar estas operaciones de limpieza por el servicio postven-
ta autorizado.
