3
ÍNDICE
Medidas de seguridad importantes. . . . . .
1
Instrucciones de desempacado. . . . . . . .
2
Introducción
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Sugerencias para la pr
eparación
de un buen café . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3
Piezas y características . . . . . . . . . . . . . .
4
Panel de control
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
Programación
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Operación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7
Limpieza y mantenimiento. . . . . . . . . . . .
8
Garantía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9
INTRODUCCIÓN
Cuisinart presenta una cafetera que combina
a la vez un diseño “retr
o” y características
técnicas de punta, y que se volverá la pieza
central de su cocina. La cafetera Brew Cen-
tral
®
de Cuisinart
®
es a la vez clásica
y duradera. Su cuerpo de metal cepillado
con controles clásicos encierra la más avan-
zada tecnología. Incluso cuenta con un fi ltr
o
de agua de carbón que elimina las impurezas
del agua para maximizar el sabor del café. La
cafetera Brew Central
®
incluye característi-
cas avanzadas como un reloj digital, encen-
dido automático con 24 horas de antelación,
apagado automático, función de autolimp-
ieza, y una señal sonora que indica el fi nal
de la preparación, que hacen que pr
eparar el
mejor café nunca ha sido tan fácil.
SUGERENCIAS
PARA LA PREP
ARACIÓN
DE UN BUEN CAFÉ
Cuatro elementos infl
uyen sobr
e la prepara-
ción del café:
Elemento 1: El agua
El café está constituido por un 98% de
agua. Por lo tanto, la calidad del agua es tan
importante como la del café. Si el agua tiene
mal sabor, el café también tendrá mal sabor
.
Por lo tanto, Cuisinart equipó la cafetera
Brew Central
®
con un fi ltr
o de agua. Este
fi ltr
o de carbón elimina el cloro, el calcio, el
mal sabor y el mal olor del agua, para pre-
parar café sabroso taza tras taza.
Elemento 2: El café
Aunque la mayor parte del brebaje es
agua, el sabor proviene del café.
Para
preparar café de calidad, deberá usar granos
de café o café molido de buena calidad. Si
usted decide moler el café, asegúrese de que
los granos estén frescos. Compr
e granos
enteros, apr
oximadamente dos veces por
semana. Una vez que se rompen los granos,
el sabor intenso y rico del café comienza a
deteriorarse. Si prefi
er
e comprar más café a
la vez, divida los granos en porciones para
una o dos semanas inmediatamente después
de comprarlos y congélelos, en envases
herméticos. Para maximizar el aroma del
café, evite exponer los granos al aire, a la
luz o a la humedad. Al sacar los granos del
congelador, mantenga el envase cerrado a
temperatura ambiente, porque la conden-
sación puede deteriorar los granos. Algunos
expertos aconsejan no congelar el café muy
tostado porque sus aceites pueden coagu-
larse. Otros no están de acuer
do. Le aconse-
jamos que experimente y que decida por su
propia cuenta.
Elemento 3: El grado de molienda
La molienda es primordial para pr
eservar el
sabor del café. Café molido demasiado fi no
producirá un café amar
go. Esto también
puede trabar el fi ltr
o. Café molido demasiado
grueso dejará pasar el agua demasiado rápi-
damente, lo cual producirá un café acuoso.
Le aconsejamos que muela el café medio-
fi no.
Elemento 4: Las propor
ciones
Las tazas de la cafetera Cuisinart
®
son de
5 onzas (150 ml).
Añada la cantidad de café
molido deseado según la cantidad de tazas
deseadas. Recomendamos usar 1 cucharada
de café molido por taza, pero usted puede
usar más o menos café, a gusto.
NOTA: Esta cafetera de 12 tazas (2.8 L)
tiene una capacidad máxima de 15
cucharadas de café molido. No exceda
esta cantidad. Esto podría provocar un
derrame, especialmente si el café ha sido
molido muy fi no.
Summary of Contents for Brew Central DCC-1170BK
Page 14: ...10 ...
