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3. IMPIEGO
A. ASSEMBLARE L’APPARECCHIO
1. Quando utilizzate lo Slow Cooker per la prima
volta, lavate innanzitutto la pentola in ceramica
ed il coperchio di vetro in acqua calda e
detersivo oppure nella lavastoviglie. Risciacquate
con cura ed asciugate.
2. Passate le superfi ci interna ed esterna dello
Slow Cooker con un panno morbido e umido.
3. Inserite con cura la pentola in ceramica nella
base dello Slow Cooker e posizionate il coper-
chio sulla pentola.
4. Infi
ne, collegate il cavo di alimentazione
retrattile: lo Slow Cooker è ora pronto per l’uso.
B. CONSIGLI PER L’USO
Questo apparecchio permette una cottura
graduale e a fuoco lento. Dopo aver aggiunto
del liquido ai vostri ingredienti, coprite con il
coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento a bassa
temperatura per il tempo necessario, secondo la
vostra ricetta.
Per i piatti tradizionali (bourguignon di carne,
spezzatino di manzo, stufato, ecc) vi consigliamo
di scottare i pezzi di carne a fuoco vivo in una
padella prima di farli cuocere nello Slow Cooker
Cuisinart®. In questo modo eliminerete il grasso
e la carne assumerà un colore che renderà il tutto
più gustoso.
Potete usare l’apparecchio con o senza timer.
Cottura a bassa temperatura
(LOW)
Permette di far cuocere gli alimenti a lungo e a
bassa temperatura (circa 90°) e di conservare così
il gusto e la morbidezza di carne e pesce.
Una cottura in modalità Low può durare fi no a 8
ore a seconda del tipo di alimento.
Cottura ad alta temperatura
(HIGH)
Ideale per gli alimenti che necessitano di una
temperatura di cottura elevata (circa 100°) in
quanto permette una buona penetrazione degli
aromi senza alterare il sapore iniziale (carne, pesce).
Il tempo di cottura varia dalle 4 alle 5 ore a
seconda degli alimenti.
Funzione di mantenimento del calore
(WARM)
Questa funzione vi permette di conservare al caldo
gli alimenti (circa 75°) a cottura terminata. Il
mantenimento di calore si attiva automaticamente
allo scadere del tempo di cottura programmato.
Si raccomanda di mantenere al caldo gli alimenti
non più di 1 o 2 ore al termine della cottura e di
riporli in seguito in un posto appropriato.
Successivamente, scollegate l’apparecchio dalla
corrente.
Impostare il timer
Il timer consente di impostare il tempo di cottura
in funzione degli alimenti. Il timer è suddiviso
in intervalli di mezz’ora ciascuno ed è possibile
programmare da 0 fi no a 8 ore. Allo scadere del
tempo di cottura impostato, l’apparecchio passa
automaticamente in modalità di mantenimento
del calore.
