Cuisinart DCC-1100 - Corp 12 Cup Coffeemaker, Instruction Booklet

4

CONTENTS

Important Safeguards. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2
Important Unpacking Instructions . . . . . . . . . .4
The Quest for the  

Perfect Cup of Coffee  . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
features and Benefits  . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
Control Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Programming Your Coffeemaker . . . . . . . . . . .7
Charcoal Water filter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Brewing Coffee. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Cleaning and Maintenance  . . . . . . . . . . . . . . .9
Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

IMPORTANT UNPACKING 

INSTRUCTIONS

  1. Place the box on a large, sturdy, flat 

surface. 

  2. Remove the instruction book and any other 

literature. 

  3. Turn the box so that the back side of the 

coffeemaker is down and slide the 

coffeemaker from the box. 

  4. After the coffeemaker has been removed, 

place the box out of the way and remove 

the top and bottom two polyfoam inserts. 

  5. Grasp the carafe by its handle, remove it 

from the heater plate and 

remove the 

polybag

.

  6. 

Remove the polybag covering

 from the 

coffeemaker and lift the coffeemaker off the 

remaining two inserts. 

We suggest you save all packing materials in  

the event that future shipping of the machine  

is needed. Keep all plastic bags away from 

children.

THE QUEST  
FOR THE PERFECT  
CUP OF COFFEE

ELEMENT 1: WATER 

Coffee is 98% water. The quality of that 
water is as important as the quality of your 
coffee. If water doesn’t taste good from the 
tap, it won’t taste good in your coffee. 
Cuisinart includes a charcoal water filter to 
remove chlorine, bad tastes and odors, for 
the purest coffee flavor, every time you brew.

ELEMENT 2: COFFEE 

While coffee is 98% water, all of the flavor 
comes from the beans. To achieve the same 
great taste you enjoy at a coffee bar, you 
need to use the same quality of coffee. If you 
choose to grind your own beans, buy them 
fresh and whole. Buy only about a two-week 
supply at a time, because once the bean is 
broken, its flavor degrades quickly. 

ELEMENT 3: GRIND 

The grind is critical for proper flavor 
extraction. If the grind is too fine, over-
extraction and bitterness will result. Too fine 
a grind may also clog the filter. If grind is too 
coarse, the water will pass through too 
quickly and the maximum flavor will not be 
extracted. When grinding your own beans, 
we recommend a medium-fine grind.

ELEMENT 4: PROPORTION 

Coffee that is too strong or too weak is 
always a disappointment. follow the 
recommended portions of ground coffee in 
the instructions under Brewing Coffee, and 
later adjust the amount to suit your taste.

NoTE: The maximum capacity for ground 
coffee is 15 scoops (15 tablespoons) for this 
60-oz. (twelve 5-oz. cups) coffeemaker. 
Exceeding this amount may cause overflow.