68
C. Przygotowanie deseru lub lodowego napoju
• Aby uzyskać jak najlepsze wyniki, należy przygotować składniki w pojemniku, z którego będzie
można łatwo je przelać.
• Ustaw przycisk w położenie ON, pojemnik utrzymujący niską temperaturę zacznie się obracać.
• Natychmiast wlać składniki poprzez pokrywę. Napełnić pojemnik utrzymujący niską temperaturę
maksymalnie 2 cm poniżej krawędzi, ponieważ proces chłodzenia powoduje zwiększenie objętości
składników.
• Desery lub lodowe napoje będą przygotowane w ciągu 20-30 minut. Czas zależy od przepisu oraz
ilości deseru lub napoju, który przygotowujesz. Jeżeli chcesz otrzymać gęstszą konsystencję. przelej
deser lub napój do hermetycznego pojemnika i włóż go do zamrażalnika na 2 godziny lub dłużej.
Uwaga
: jeżeli lodowy krem przykleja się do ramion mieszadła, należy na krótko wyłączyć urządzenie
i, za pomocą szpatułki, zdjąć krem z mieszadła i włożyć go do pojemnika utrzymującego niską
temperaturę.
Uwaga
: nie przechowuj deserów lub napojów lodowych w pojemniku utrzymującym niską
temperaturę. Mogłyby się przykleić do ścianek pojemnika i go uszkodzić. Zawsze przenoś
przygotowane danie do hermetycznego, plastikowego pojemnika.
D. Demontaż sorbetiery
• Zdejmij pokrywę z urządzenia obracając ją delikatnie, aby się odblokowała i podnieś ją.
•
Delikatnie unieś mieszadło, a następnie pojemnik utrzymujący niską temperaturę. Podaj tak
przygotowane lody lub, aby uzyskać gęstszą konsystencję, przełóż je do hermetycznego pojemnika,
który następnie umieść w zamrażalniku.
E. Porady i wskazówki
• Twój przepis nie powinien zawierać więcej niż 1,5 litra płynu, ponieważ jego objętość powiększy się
w trakcie przygotowywania.
• Czas przygotowania zależy od przepisu, przygotowanej ilości oraz temperatury użytych składników.
Wszystkie przepisy znajdujące się w niniejszej broszurze można przygotować w ciągu od 15 do 30
minut.
Niektóre przepisy wykorzystują składniki wstępnie ugotowane. Aby uzyskać najlepsze rezultaty,
zaleca się schłodzić mieszankę przez noc przed jej wykorzystaniem.
• Przed zamrożeniem deseru, mieszankę można przechowywać w chłodziarce przez maksymalnie 3
dni (w zależności od daty przydatności użytych składników).
• Sorbetiera Ice Cream Deluxe tworzy lody z naturalnych i świeżych składników, to znaczy bez
konserwantów, które można znaleźć w lodach kupowanych w sklepie. Dlatego nie są tak samo
twarde. Jeżeli chcesz otrzymać gęstszą konsystencję, przelej lody do hermetycznego pojemnika i
włóż go do zamrażalnika na 2 godziny lub dłużej przed podaniem.
• Im bardziej tłustsze są składniki, tym lody będą treściwsze i bardziej kremowe. Odtłuszczone
produkty mogą zmienić smak, konsystencję oraz wygląd Twojego deseru. Jeżeli zastępujesz
składniki podane w przepisie, upewnij się, że używasz ich w takiej samej ilości.
•
Można również zastąpić cukier słodzikiem. Jeżeli przepis wymaga wstępnego ugotowania,
dodaj słodzik po podgrzaniu składników (po ich ugotowaniu). Wymieszaj, aby uzyskać jednolitą
konsystencję, tak aby rozpuścić słodzik.
• W trakcie przygotowywania sorbetu, oceń dojrzałość oraz zawartość cukru w owocach, przed
rozpoczęciem przygotowania. Mrożenie powoduje zmniejszenie zawartości cukru w owocach. Nie
będą więc tak słodkie jak po przygotowaniu. Jeżeli owoce mają kwaśny smak, dodaj cukru. Jeżeli
owoce są bardzo dojrzałe lub bardzo słodkie, zmniejsz ilość cukru podaną w przepisie.
•
Napełnij pojemnik utrzymujący niską temperaturę maksymalnie do 2 cm poniżej krawędzi
pojemnika. Pamiętaj o tej zasadzie, jeżeli chcesz dodać jeszcze inne składniki.
• Mocno schłodzone składniki muszą być dłużej mieszane.
• Czas mieszania może zależeć od składników oraz rodzaju przepisu.
