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• FONCTION BARBECUE
Installer les plaques de cuisson Grill puis ouvrir le plan de cuisson
à 180° en tirant sur le bouton situé sur le côté droit de la poignée .
Sélectionner le mode
en faisant tourner le bouton central vers
la gauche . Sélectionner la température de cuisson souhaitée à l’aide
du bouton de gauche . Quand l’appareil est à température, le témoin
lumineux rouge reste fixe . Disposer les aliments sur les plaques .
• FONCTION MIXTE
Installer une plaque de cuisson Plancha et une plaque de cuisson
Grill sur l’appareil puis ouvrir le plan de cuisson à 180° en tirant
sur le bouton situé sur le côté droit de la poignée . Sélectionner le
mode
en faisant tourner le bouton central vers la gauche .
Sélectionner la température de cuisson souhaitée à l’aide du bouton
de gauche . Quand l’appareil est à température, le témoin lumineux
rouge reste fixe . Disposer les aliments sur les plaques .
• FONCTION GAUFRE (GR42E)
Installer les plaques de cuisson Gaufre . Sélectionner le mode
en faisant tourner le bouton central vers la droite . Sélectionner la
température de cuisson souhaitée à l’aide du bouton de droite .
Quand l’appareil est à température, le témoin lumineux rouge reste
fixe . Disposer la pâte à gaufres sur la plaque du bas puis refermer le
couvercle .
D. Bac récupérateur de graisse
La base de l’appareil est équipée, sur sa face arrière, d’un bac
récupérateur de graisse .
• Faire glisser le bac de droite à gauche dans cet emplacement .
• Les graisses s’écouleront sur les plaques jusque dans le bac .
• Attendre que le Griddler Pro ait refroidi pour vider le bac .
• Le bac est lavable en machine .
4 . RECETTE
Gaufres de “grand-mère Bocuse” (GR42E)
Pour 12 gaufres
Préparation : 15 minutes
Cuisson : environ 3 minutes
• 250 g de farine
• 1 pincée de levure chimique
• 10 g de sucre glace
• 1 pincée de sel
• 12,5 cl de lait
• 37,5 cl de crème à 35 %
• 4 jaunes d’œufs
• 150 g de beurre fondu
• 6 cl de rhum
• 4 blancs d’œufs montés en neige
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre .
Délayer le tout successivement avec le lait, la crème, les jaunes d’œufs
et le rhum .
Incorporer le beurre fondu et les blancs d’œufs montés en neige très
fermes .
Brancher l’appareil et enclencher l’interrupteur .
Lorsque que le témoin lumineux vert s’allume, graisser légèrement les
plaques et verser la pâte en quantité suffisante .
Étaler la pâte légèrement . Refermer le couvercle et verrouiller la
poignée . Laisser dorer les gaufres puis les démouler .
Conseil : on peut déguster les gaufres simplement saupoudrées
de sucre glace ou bien garnies de crème Chantilly ou d’excellentes
confitures maison .
O
I
I
6
5
°
1
1
0
°
150°
1
9
0
°
2
3
0°
O
I
I
9
0
°
1
2
0
°
15
0°
18
0°
2
0
0
°
2
2
0°
O
I
I
9
0
°
1
2
0
°
15
0°
18
0°
2
0
0
°
2
2
0°
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