52
53
Gesloten positie
De Griddle & Grill kan in de gesloten positie worden gebruikt als
contactgrill/paninipers en is ideaal voor het bereiden van snelle
gerechten aangezien de hitte van beide kanten van de platen komt.
Dankzij het zwevende scharnierontwerp wordt de afstand tussen
de bovenste en de onderste plaat aangepast aan de dikte van het
voedsel. Als u meer dan één gerecht tegelijk bereidt, zorg dan dat
de dikte van het voedsel gelijk is zodat al het eten gelijkmatig gaar
wordt.
Om deze positie te bereiken, legt u eenvoudig voedsel op de
onderste plaat, plaatst u uw linkerhand op de handgreep, en duwt u met uw rechterkant lichtjes op
de bovenkant van de grill totdat het deksel evenwijdig aan het onderstel op uw voedsel rust. U kunt
lichtjes op de handgreep duwen tijdens het bakken om gerechten meer smaak te geven.
C. HET GEÏNTEGREERDE OPVANGBAKJE VOOR BRAADVOCHT GEBRUIKEN
De Griddle & Grill heeft een slim vetafvoersysteem. Het vet wordt afgevoerd via een klein kuiltje aan
de achterkant van de platen, waardoor vet in het geïntegreerde opvangbakje druipt.
Plaats het opvangbakje voor braadvocht door het in de opening aan de rechterkant van de behuizing
te schuiven. De gekromde zijde van het opvangbakje voor braadvocht moet als eerste in de opening
worden geschoven.
Om het opvangbakje voor braadvocht te verwijderen, schuift u het gewoon uit de opening. Voer het
vet veilig af na het bakken. Het opvangbakje voor braadvocht kan in de vaatwasser.
D. BAKKEN MET DE GRIDDLE & GRILL
Zodra de platen en het opvangbakje voor braadvocht geplaatst zijn en de bakpositie gekozen is,
kunt u gaan bakken met de Griddle & Grill.
1. Zorg dat de stekker van het apparaat in het stopcontact zit.
2. Kies de gewenste temperatuur met de temperatuurknop. Het rode lampje gaat branden om aan
te geven dat de grill aanstaat en opwarmt. Als de Griddle & Grill de gewenste temperatuur bereikt,
gaat het groene lampje branden.
3. Stel de timer in zodra u de ingrediënten die u wilt bereiden op de grill hebt gelegd.
OPMERKING: De timer schakelt de Griddle & Grill niet uit zodra hij is
afgelopen. Er klinkt een geluid zodra de timer is afgelopen.
4. Het groene lampje knippert terwijl de thermostaat de temperatuur controleert tijdens het bakken.
Dit is normaal.
N.B. Wanneer het apparaat voor de eerste keer gebruikt wordt, kan er een lichte geur en wat damp
vanaf komen. Dit is normaal en komt vaak voor bij apparaten met een antiaanbaklaag.
Gebruik alleen houten of hittebestendig keukengerei. Laat plastic keukengerei niet in aanraking
komen met de hete grillplaat.
Schraap na elke bereiding voedselrestjes via het vetkanaal in het opvangbakje voor braadvocht en
veeg de plaat schoon met keukenpapier voordat u verder gaat met de volgende bereiding.
Zet na het bakken de temperatuurknop op nul en haal de stekker uit het stopcontact. Laat het
apparaat volledig afkoelen voordat u het aanraakt. De onderstaande tabel is uitsluitend bedoeld
als richtlijn om u te helpen met bakken. De bakgids bevat aanbevolen baktijden voor het grillen van
vers voedsel. Baktijden kunnen variëren afhankelijk van de dikte en de dichtheid van het voedsel. Bak
gevogelte en vlees totdat het kookvocht helder is, bak vis totdat het vlees helemaal ondoorzichtig is.
Zorg dat het voedsel helemaal gaar is voordat u het opdient. Zie ook de recepten in het bijgeleverde
boekje.
Vlees
Bereiding
Grillpositie
Temp.
Tijd
Kipfilet zonder vel
Plet het vlees tot een gelijk-
matige dikte van 15-20 mm
(½ tot ¾”).
Gesloten
210°C
7-9 minuten
Geheel of half
geopend
210°C
8-10 minuten per kant
Kippendijen, zonder
bot en zonder vel
Zorg dat het vlees overal
even dik is en verwijder al het
zichtbare vet
Gesloten
210°C
8-10 minuten
Geheel of half
geopend
210°C
8-10 minuten per kant
Biefstuk, zonder bot,
20-25 mm (¾” tot
1”) dik
Kruiden naar smaak. Ge-
marineerd vlees goed laten
uitlekken voor het bakken
Gesloten
230°C
3-10 minuten afhankelijk
van het recept
Geheel of half
geopend
230°C
3-10 minuten afhankelijk
van het recept
Ossenhaas, 25 mm
(1”) dik
Kruiden naar smaak. Ge-
marineerd vlees goed laten
uitlekken voor het bakken
Gesloten
230°C
4-5 minuten
Rundvlees, ham-
burgers
Rundvlees, hamburgers
Gesloten
230°C
5-8 minuten
Varkenshaas
Snijd het vlees in medai-
llons van 20 mm (¾”) dik,
eventueel pletten. Kruiden
naar smaak
Gesloten
230°C
4 minuten. Varkensvlees
moet lichtroze zijn, te lang
bakken geeft een droog
resultaat
Varkenskarbonade
zonder bot,
15-25 mm (½ tot 1”).
Alle karbonades moeten even
dik zijn
Gesloten
210°C
4-9 minuten. Varkensvlees
moet lichtroze zijn, te lang
bakken geeft een droog
resultaat
Worstjes, rauw
Maak kleine gaatjes met de
tanden van een vork of met
een mes.
Gesloten
210°C
14-18 minuten afhankelijk
van de dikte
Vissteaks (zwaardvis,
tonijn, zalm, gefileerd)
20-25 mm (¾” tot
1”) dik
Gesloten
210°C
6-7 ½ minuten
Geheel of half
geopend
210°C
7-8 minuten per kant
Garnalen
Goed droogdeppen. Kruiden
naar smaak en inwrijven met
extra vergine olijfolie
Gesloten
230°C
2-2 ½ minuten
Geheel of half
geopend
230°C
1-2 minuten per kant
Coquilles
Goed droogdeppen. Kruiden
naar smaak en inwrijven met
extra vergine olijfolie
Closed
230°C
2-2 ½ minuten
Geheel of half
geopend
230°C
1-2 minuten per kant. Niet
te gaar laten worden
Portobello-champi-
gnons, in plakken van
15 mm (½”) dikte
Gesloten
210°C
6-8 minuten totdat ze
mooi bruin en mals zijn
