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riportata di seguito è fornita a titolo di guida alle cotture e riporta i tempi di cottura consigliati per
grigliare alimenti freschi. I tempi di cottura possono variare secondo lo spessore e la densità degli
alimenti. Cuocere pollame e carne finché i succhi restano chiari, cuocere il pesce finché la carne non
risulta opaca. Prima di servire, verificare che gli alimenti siano adeguatamente cotti. Vedere anche le
ricette nell’opuscolo allegato.
Carne
Preparazione
Posizione
della
griglia
Temp.
Tempo
Petto di pollo disossato,
senza pelle
Battere fino a ottenere uno
spessore uniforme di 15-
20mm (da ½ a ¾”).
Chiusa
210°C
7-9 minuti
Aperta com-
pletamente
o a metà
210°C
8-10 minuti per lato
Petto di pollo disossato,
senza pelle
Distribuire il pollo in modo
che lo spessore sia uniforme,
rimuovere il grasso visibile.
Chiusa
210°C
8-10 minuti
Aperta com-
pletamente
o a metà
210°C
8-10 minuti per lato
Bistecca di manzo, senza
osso, spessore 20-25mm
(da ¾” a 1”)
Condire a piacere. Se marina-
to, lasciare sgocciolare prima
della cottura
Chiusa
230°C
3-10 minuti secondo la
preparazione
Aperta com-
pletamente
o a metà
230°C
3-10 minuti secondo la
preparazione
Filetto di manzo, spessore
25mm (1”)
Condire a piacere. Se marina-
to, lasciare sgocciolare prima
della cottura
Chiusa
230°C
4-5 minuti
Hamburger di manzo
Hamburger di manzo
Chiusa
230°C
5-8 minuti
Filetto di maiale
Tagliare in medaglioni di
20mm di spessore (¾”), si può
battere. Condire a piacere
Chiusa
230°C
4 minuti. Il maiale dovrà
apparire leggermente
rosato, se troppo cotta la
carne risulterà asciutta
Braciole di maiale senza
osso,
15-25mm (da ½ a 1”)
Le braciole dovran-no avere
tutte lo stesso spessore.
Chiusa
210°C
4-9 minuti. Il maiale dovrà
apparire leggermente
rosato, se troppo cotta la
carne risulterà asciutta.
Salsicce, crude
Bucare i pezzi di salsiccia con
i rebbi di una forchetta o la
punta di un coltello
Chiusa
210°C
14-18 minuti secondo lo
spessore.
Bistecca di pesce (pesce
spada, tonno, salmone,
con lisca)
Spessore 20-25mm (da
¾” a 1”)
Chiusa
210°C
6-7 ½ minuti
Aperta com-
pletamente
o a metà
210°C
7-8 minuti per lato
Gamberi
Asciugare bene. Condire a
piacere e/o spalmare con olio
extra vergine di oliva
Chiusa
230°C
2-2 ½ minuti
Aperta com-
pletamente
o a metà
230°C
1-2 minuti per lato
Capesante
Asciugare bene. Condire a
piacere e/o spalmare con olio
extra vergine di oliva
Chiusa
230°C
2-2 ½ minuti
Aperta com-
pletamente
o a metà
230°C
1-2 minuti per lato Non
cuocere eccessivamente
Funghi champignon, fet-
tine spesse 15mm (½”)
Chiusa
210°C
6-8 minuti per farli
colorire e ammor-bidire
5. PULIZIA E MANUTENZIONE
Prima del primo utilizzo e dopo ogni utilizzo, pulire accuratamente ogni componente.
Al termine della cottura, ruotare il comando della temperatura in posizione zero (0) e staccare il cavo
di alimentazione dalla presa di rete.
Lasciare raffreddare l’apparecchio prima di maneggiarlo.
Quando è freddo, rimuovere eventuali residui di cibo dalle piastre di cottura con il raschietto, lavabile
a mano o in lavastoviglie.
Smaltire il grasso del vassoio antigoccia, lavabile a mano o in lavastoviglie.
Le piastre di cottura sono lavabili a mano o nel cestello superiore della lavastoviglie. Non pulire con
oggetti metallici tipo coltelli, in quanto danneggerebbero il rivestimento anti-aderente.
Dopo avere cucinato del pesce, pulire la piastra di cottura con succo di limone per evitare il
trasferimento dell’aroma del pesce nella ricetta successiva.
Pulire il coperchio della base dell’alloggiamento e le manopole di controllo con un panno morbido
asciutto. In caso di macchie ostinate, inumidire il panno. Non utilizzare detergenti abrasivi o spugne
ruvide.
Non immergere la spina, il cavo o la base dell’alloggiamento in acqua o altro liquido.
Prima di riporre i componenti, accertare che siano puliti.
Non avvolgere il cavo attorno alla parte esterna della griglia.
6. RICETTE
Ecco alcune idee di ricette per aiutarvi a iniziare con il vostro “Griddle & Grill ”. Per ulteriori
idee di ricette e ispirazione, visitate il sito www.cuisinart.eu
