98
99
Após terminar de cozinhar, rode o seletor de temperatura para a posição zero e desligue o cabe
de alimentação da tomada elétrica. Deixe o aparelho arrefecer antes de o manusear. O quadro que
se segue serve meramente de referência para o ajudar a cozinhar. O guia de cozinha apresenta os
tempos de cozedura sugeridos para grelhar alimentos frescos. Os tempos de cozedura podem variar
dependendo da espessura e densidade dos alimentos. Cozinhe a carne até esta deixar de soltar sucos
e cozinhe o peixe até a carne ficar opaca. Certifique-se de que os alimentos estão bem cozinhados
antes de servir. Consulte também as receitas no livro incluído.
Carne
Preparação
Posição do
grelhador
Temp.
Tempo
Peito de frango sem
osso e sem pele
Pressionar até obter uma
espessura homogénea de
15-20 mm (½ a ¾”).
Fechado
210°C
7-9 minutos
Totalmente ab-
erto ou posição
intermédia
210°C
8-10 minutos por cada lado
Coxas de frango,
sem osso, sem pele
Distribuir até obter uma
espessura homogénea,
retirar toda a gordura
visível
Fechado
210°C
8-10 minutos
Totalmente ab-
erto ou posição
intermédia
210°C
8-10 minutos por cada lado
Carne de vaca, sem
osso, 20-25 mm (¾”
a 1”) de espessura
Temperar a gosto. Se mar-
inada, escorrer bem antes
de cozinhar
Fechado
230°C
3-10 minutos dependendo do
ponto de preparação.
Totalmente ab-
erto ou posição
intermédia
230°C
3-10 minutos dependendo do
ponto de preparação.
Carne de vaca,
bifes, 25 mm (1”) de
espessura
Temperar a gosto. Se mar-
inada, escorrer bem antes
de cozinhar
Fechado
230°C
4-5 minutos
Carne de vaca,
hambúrgueres
Carne de vaca, hambúr-
gueres
Fechado
230°C
5-8 minutos
Lobo de porco
Cortar em medalhões com
20 mm (¾”) de espessura,
podem ser amaciados.
Temperar a gosto.
Fechado
230°C
4 minutos. A carne de porco deve
ter uma cor ligeiramente rosada.
A cozedura excessiva pode resul-
tar numa carne demasiado seca.
Costeletas de porco
sem osso,
15-25 mm (½ a 1”).
Todas as costeletas devem
ter a mesma espessura
Fechado
210°C
4-9 minutos. A carne de porco
deve ter uma cor ligeiramente ro-
sada. A cozedura excessiva pode
resultar numa carne demasiado
seca.
Salsichas, cruas
Picar a pele com os dentes
de um garfo ou com a
ponta de uma faca.
Fechado
210°C
14-18 minutos dependendo da
espessura.
Filetes de peixe
(peixe-espada,
atum, salmão, com
espinhas)
20-25 mm (¾” a 1”)
de espessura
Fechado
210°C
6-7 ½ minutos
Totalmente ab-
erto ou posição
intermédia
210°C
7-8 minutos por cada lado
Camarão
Secar bem. Temperar a
gosto e, opcionalmente,
esfregar com azeite extra
virgem
Fechado
230°C
2-2 ½ minutos
Totalmente ab-
erto ou posição
intermédia
230°C
1-2 minutos por cada lado
Vieiras
Secar bem. Temperar a
gosto e, opcionalmente,
esfregar com azeite extra
virgem
Fechado
230°C
2-2 ½ minutos
Totalmente ab-
erto ou posição
intermédia
230°C
1-2 minutos por cada lado. Não
cozer excessivamente.
Cogumelos
Portobello, fatias
com 15 mm (½”) de
espessura
Fechado
210°C
6-8 minutos até ficarem bem
tostados e tenros.
5. LIMPEZA E ARMAZENAMENTO
Antes de usar pela primeira vez e após cada utilização, limpe bem todas as peças.
Após terminar de cozinhar, rode o seletor de temperatura para a posição zero (0) e desligue o cabe
de alimentação da tomada elétrica.
Deixe o aparelho arrefecer antes de o manusear.
Após arrefecer, utilize o raspador para remover quaisquer resíduos de alimentos nas placas de coze-
dura. O raspador pode ser lavado à mão ou na máquina de lavar louça.
Elimine a gordura recolhida na bandeja de gotejamento. A bandeja de gotejamento pode ser lavada
à mão ou na máquina de lavar louça.
As placas de cozedura podem ser lavadas à mão ou na bandeja superior da máquina de lavar louça.
Ao limpar, não utilize objetos de metal como, por exemplo, facas. O revestimento antiaderente será
danificado por este tipo de objetos.
Após cozinhar marisco, limpe a placa de cozedura utilizando sumo de limão para evitar que os próxi-
mos alimentos que cozinhar sejam afetados pelo sabor do marisco.
A tampa da base da caixa e os seletores de controlo podem ser limpos utilizando um pano suave e
seco. Para limpar sujidade mais persistente, utilize um pano humedecido. Nunca utilize um agente
de limpeza abrasivo ou uma esponja agressiva.
Numa submerja a ficha, o cabo ou a base da caixa em água ou em qualquer outro líquido.
Certifique-se de que todas as peças estão limpas e secas antes de guardar.
Nunca enrole o cabo à volta do grelhador.
6. RECEITAS
Seguem-se algumas ideias de receitas para ajudar a conhecer melhor o Griddle & Grill. Para
mais ideias de receitas e inspiração, visite www.cuisinart.eu
